【四国地方の方々】

それぞれの県の驚くべき食文化を教えてください!!
※山形県の一部では「生け垣」を食べる。←こんな感じのものお願いします。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2007/01/17 23:26:01
  • 終了:2007/01/24 23:30:02

回答(10件)

id:tailtale No.1

しっぽ回答回数295ベストアンサー獲得回数92007/01/17 23:34:19

ポイント15pt

http://www.rakuten.co.jp/ko-yo-/612887/613079/

高知県では海にいる「うつぼ」をタタキにして食べるそうです。

仕事で日本中に行ったことがありますが、高知県でしか聞いたことがありません。

たまたま入った居酒屋さんでメニューにあったのですが、注文したところ「季節じゃないので・・」ということで食べることはできませんでした。

なので、味のほうはどんな感じなのかは知りません。

id:orya No.3

orya回答回数330ベストアンサー獲得回数122007/01/18 00:03:57

ポイント15pt

http://www.rakuten.co.jp/matubagani/861257/888401/

亀の手

亀じゃなく、フジツボの仲間ですけど。

id:dream76 No.5

kiyo回答回数1091ベストアンサー獲得回数82007/01/18 02:09:58

ポイント15pt

おでんあれこれ[四国]

http://www.odengaku.net/arekore/shikoku.html

香川や愛媛ではおでんに味噌だれを付けるのに、高知では使わないのだ。

 さらに、同じ香川と愛媛でも瀬戸内側の凹んだ地域に付けだれはなく、スーパーの品揃えも高知と共通している点が多い。また、高知県内でも高知市と中村市では味付けも異なり、中村市は愛媛の文化圏に近い。そのため、ハの字型に縦に3分割したほうが、四国の食文化の特徴がよく理解できる。

id:netlife No.6

netlife回答回数411ベストアンサー獲得回数42007/01/18 09:05:14

ポイント15pt

http://blog.drecom.jp/itinitiissyou/archive/152

高知 塩漬けのイタドリ

id:kennzi9 No.7

kennzi9回答回数1956ベストアンサー獲得回数92007/01/18 11:09:58

ポイント15pt

http://homepage.mac.com/onsen/archives/20041106.html

香川の人は年間うどんを300玉食べます。

id:upupriver No.8

upupriver回答回数9ベストアンサー獲得回数02007/01/18 12:57:58

ポイント15pt

カツオのへそ

つまりカツオの心臓のこと。

http://www.rakuten.co.jp/kahei/103313/103314/#103632

id:Hajime_Ituaki No.9

Hajime_Ituaki回答回数7ベストアンサー獲得回数02007/01/18 19:41:10

ポイント15pt

高知県特有?

 イタドリは県外では食べないみたいですね。

 塩漬けでなくても煮付けたり、まあ普通の山菜扱い。

 皮剥いで、砂糖つけて生でかじったりも。

・砂糖味のポップコーン(シュガーコーン)

 http://www.rakuten.co.jp/azechi/741843/742018/

 むしろ塩味が存在するのは20歳くらいまで知らなかった。

・ぼうしパン

 http://www.kochi-shops.net/topics/200407/index.php

 まあ形が面白いだけで、普通の菓子パンですが。

・アイスクリン

 http://www.orenjiha-to.com/2ais/index.htm

 明治時代に作られたのが、何故か高知にだけ?残って

 しまったって辺り。味は普通においしい。

 まあ最近では復刻版?が県外でも普通に買えるようですが。

 http://akagi.db-magic.jp/akagi/product/10031.html

 ほぼ同じ味。

id:gon0604 No.10

gon0604回答回数505ベストアンサー獲得回数92007/01/22 03:56:16

ポイント15pt

「のれそれ」って物を以前高知のひろめ市場で食べました。

味よりも食感を楽しむようなものと思います。

http://www.ikezawa.co.jp/tosa.html

ちなみに最初の方がコメントしてるウツボのたたきは

めちゃめちゃ美味しかったです。

土佐清水かどこかで食べたような気がします。

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません