マッシュルームってありますよね?

白くて丸くてパスタとかシチューとかに入ってるやつ。
厳密な定義で考えて、あれは野菜になるのでしょうか?
八百屋で売っているから野菜とかいう理由ではなく、分かりやすく説明しているサイトを教えてください

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  • 登録:2007/01/22 18:13:00
  • 終了:2007/01/29 18:15:04

回答(10件)

id:snaruseyahoo No.1

snaruseyahoo回答回数491ベストアンサー獲得回数42007/01/22 18:27:46

ポイント35pt

http://www2u.biglobe.ne.jp/~tekken/yasai/column/c6.htm

野菜の定義とは、自然に生えるものではなく人為的に田畑に栽培された農作物の一種で、人々が副食物とする草本作物の茎・葉・根・果実のこと』で、具体的には畑で作られる農作物の一つで、草に実ったりする果実またはその茎や草そのものを私たちが食べていて主食にはしていないモノをいうそうです。

よって、キノコでも栽培されたものは野菜ですが、そうでないものは山菜などに分類されるでしょう。

よろしければ、下記サイトもご覧ください。

http://www.geocities.jp/snaruse_intage/index.html

id:blankyblue

なるほど。 ということはマッシュルームは野菜になりますね。(筆者は自信が無いみたいですね)

2007/01/22 19:54:41
id:komap2 No.2

komap2回答回数362ベストアンサー獲得回数122007/01/22 18:21:32

ポイント35pt

http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?p=%a5%de%a5%c4%a5%b7%a5%e6%a5%eb%...

マッシュルームは菌類でありキノコです。


http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9

野菜の定義では「植物」であることが条件ですので、キノコはこれに当てはまりません。


よってキノコは野菜ではありません。

id:blankyblue

うおっ! ということは野菜ではないのか!?

ホイッタカーの5界説・・・難しい(^_^;)

2007/01/22 20:09:26
id:hamster009 No.4

hamster009回答回数3431ベストアンサー獲得回数502007/01/22 23:32:14

ポイント10pt

あほー http://end

id:some1 No.5

some1回答回数842ベストアンサー獲得回数372007/01/22 18:38:54

ポイント10pt

第6回「野菜の定義」を調べました

http://www2u.biglobe.ne.jp/~tekken/yasai/column/c6.htm


>タケノコやキノコはどうなのか?


>キノコの場合も作物なら野菜(菌茸類)となり


自然界にあるキノコ以外は「栽培されているの」なので作物=野菜とのことです。

id:usa02 No.6

usa02回答回数88ベストアンサー獲得回数62007/01/22 18:54:55

ポイント10pt

「野菜」で良いかと。

月報 野菜情報−情報コーナー−2004年5月

また、園芸的視点から種々の分類が行われていますが、この中では代表的な「利用部分を基礎とする分類」では、例えば次ぎのようなものが野菜として分類されています。(喜田茂一郎氏、1911年)(野菜園芸大辞典)。

1. 学問的な定義・分類

㈮ 雑類:いちご、とうもろこし、マッシュルーム

とあります。


野菜の種類はいくつ?

では、

自然分類による野菜のグループ分け

日本の園芸学会の野菜名リストを基にして、野菜を科ごとに

 マツタケ科 マッシュルーム・エノキタケ・シイタケ・カブシメジ・センボンシメジ・ナメコ・ヒラタケ・マツタケ

野菜の種類に、菌類(きのこ)として、マツタケ科ということになっています。

id:mikeneko_tika No.7

mikeneko_tika回答回数121ベストアンサー獲得回数52007/01/22 19:37:27

ポイント10pt

野菜の定義からすると、きのこ類は、野菜ではないようです。

きのこは特用林産物に分類されるようです。

http://www.vegefund.com/yasaijoho/joho/0404/johokona1.html

↑の

2. 統計での定義・分類

4. 「健康日本21」の野菜の定義 

参照

id:kyokusen No.8

きょくせん回答回数824ベストアンサー獲得回数862007/01/22 20:59:23

ポイント10pt

http://www.vegefund.com/yasaijoho/joho/0404/johokona1.html

流通等を考えると、野菜とされるものと考えます。生産は農協or森林組合、もしくは株式会社http://www.hokto-kinoko.co.jp/が参加していますので、政治的には農業による産物ではないとも言えますが(^^;……現在農業に株式会社が参入する事は禁じられていますし、なにより工業的に計画生産が出来るものですから、そういう意味では野菜と言うより製品という風に考えるべきなのかもしれません。

五界説の言及がありましたが、現在でも真菌類(=きのこ)は生物学においては植物学の一部として扱われています。これは二界説に基づく考え方です。

id:bluepanda No.10

bluepanda回答回数63ベストアンサー獲得回数32007/01/22 23:49:47

ポイント10pt

http://www2u.biglobe.ne.jp/~tekken/yasai/column/c6.htm

http://ss.ffpri.affrc.go.jp/research/project-info/kinokovirus.ht...

きのこは菌類であり野菜ではありません、そして農業ではなく林業の分野です。

農学上そう扱われています。蔬菜(野菜)園芸学では、もちろんきのこのことについては勉強しません。

行政側でも、農務ではきのこを扱わず、林務で扱うところがほとんどです(農務と林務を一緒に管轄している自治体ではこの限りではない)。しかし農協では野菜担当の人がしいたけ担当だったりするので、そのあたり業務上ややこしかったりしますが、根本的にはきのこは林業です。

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