東京でオーナーシェフの日本人や料理長など、ある程度の立場にある料理人を紹介しているようなページがあれば教えてください(食のジャンルはなんでもよいので)。

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  • 登録:2007/02/16 01:02:48
  • 終了:2007/02/23 01:05:03

回答(12件)

id:kumankuman No.1

kumankuman回答回数1107ベストアンサー獲得回数162007/02/16 01:14:01

ポイント15pt

http://www.elle.co.jp/atable/chef/14/

東京・麻布十番の老舗リストランテ「ラ・コメータ」のオーナーシェフ、鮎田淳治氏。

id:tartar No.2

tartar回答回数44ベストアンサー獲得回数02007/02/16 01:27:18

ポイント15pt

「東京パリ食堂」、姉妹店「東京アニス」も

http://www.hanako-net.com/omise/detail.jsp?id=74807002&gosu=...

id:ARAYOTTO No.4

ARAYOTTO回答回数1376ベストアンサー獲得回数132007/02/16 03:08:44

ポイント14pt

http://blog.goo.ne.jp/vei04656

タイ料理レストランメーサイのオーナー、伊藤盛のブログ

id:shimazuyosi30 No.5

shimazuyosi30回答回数1608ベストアンサー獲得回数222007/02/16 05:48:12

ポイント14pt

http://www.elle-a-table.jp/atable/chef/17/

フレンチ懐石を確立した鉄人シェフ、坂井宏行氏

「ラ・ロシェル」オーナー・シェフ 




http://www.elle-a-table.jp/atable/chef/08/

ミシュラン一ツ星を獲得したシェフ、平松宏之氏

「レストランひらまつ」オーナーシェフ

id:HONMA9691 No.10

HONMA9691回答回数2529ベストアンサー獲得回数362007/02/16 17:43:38

ポイント14pt

http://tokyo.104.7272.tv/report.php?SID=7680&PT=168

ドス ガトス のオーナーシェフ高森さん

id:TOURCONTAKUTER No.11

TOURCONTAKUTER回答回数1139ベストアンサー獲得回数232007/02/17 07:52:22

ポイント14pt

http://www.wordsworks.co.jp/kishi/gourmet/index.html

 少し古いのですが 料理記者歴50年 岸朝子氏がまとめられたもので、非常に多くの料理人さんについて説明されてます。

id:sylphid666 No.12

sylphid666回答回数3302ベストアンサー獲得回数902007/02/17 08:23:04

ポイント14pt

ル パティシエ タカギの高木康政さん

http://plaza.rakuten.co.jp/takagiblog/

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