プログラミング初心者です

char str[] = "hoge";

char* str2 = "piyo";

str2に文字というか数値を格納する場合

メモリを割り当てたり strのポインタにすればよいでしょう

str2 を　maloc してみてはいかがでしょうか？

前者は動的領域にデータが確保されるので、

char str[] = "hoge";

は

char str[5] = { 'h', 'o', 'g', 'e', '\0' };

と等価ですが、後者はコンパイラによって定義されたデータ領域を指すポインタなので、その領域を変更することは動作的に正しくません。

コンパイラによって動くこともあるかもしれませんが、それは偶然（コンパイラの仕様）であって、データが静的領域を指す場合、今回のように access violation で落ちても、それは正常な動作です。

C言語 ポインタ完全制覇

Ｃ言語のポインタ

おそらくC言語だと思われますが、下記のC-FAQ 1.32を参照してください

http://www.kouno.jp/home/c_faq/c1.html#32

> char str[] = "hoge";

> str[0] = 'A'; <-OK

これは5つの要素を持つ配列を定義してその0番目を書き換えただけなので問題ありません

# str[5] = 'A';とかすると未定義動作になります

# 未定義動作とは「何が起こってもよい」ということです

# 別のコンパイラだとプログラムが落ちない可能性もありますし、

# コンパイルオプションの変更や、何か処理を追加するだけで

# 動いたり、動かなくなったりします。

> char* str2 = "piyo";

> str2[0] = 'A';　<-エラー

これは文字列リテラルを指すポインタを定義して、

文字列リテラルを書き換えてしまったので未定義動作となります。

ポインタを使うときはその指し示す先に何があるのかを意識する必要があります。