個人情報保護に最適な、USBメモリで使えるメールソフトを教えて下さい。

具体的には、個人情報（住所氏名）をメールで受信し、オペレーターがそのデータを元に
商品を配送指示をかける、という作業をやっています。

オペレーターは複数のPCを扱うので、
USBメモリで環境を持ち歩きます。
そのため、メールソフトやメール自体のデータも
USBメモリに格納したいと考えています。

ここで、保存したメールデータを、オペレーターが
USBメモリからコピーしてしまうことで
情報漏えいの可能性があると考えています。
（例：個人的に持ち込んだ別のUSBメモリにデータをコピーする）


そこで、以下の要件を満たすメールソフトを探しています。
・USBメモリで使用可能（レジストリ等をいじらない）
・保存データが暗号化して格納され、
　メールソフト以外から閲覧できない
・メールのエクスポートができないか、あるいはロックさせることができる

※システム上、メーラーはPOP/APOPで行ないます
　（IMAP4は使えません）
※通信経路からの漏洩は考慮しなくて結構です。