音楽家が愛したフランス料理を教えてください。

音楽家はほとんどの日本人が知っているレベル。たとえば、クラシックであればバッハ、モーツァルト、ショパン、ラフマニノフ、ドビッシュー、プッチーニetc.シャンソン歌手であれば、エディット・ピアフやイブ・モンタン?
お料理についてはできれば前菜、スープ、メイン、デザート、ワイン、食前酒、食後酒まで全部で15品くらい挙げていただけるとうれしいです。
目的は毎月やっているレストランのフェア。今度のテーマは「音楽家が愛したフランス料理」にしようといまメニューを講じているところです。ただコースで5,250円なのであまり高価な食材は使えません。
↓参考までに今月のフェアコース内容です
http://www.lead-off-japan.co.jp/content/view/159/292/
よろしくお願いいたします。

回答の条件
  • 1人2回まで
  • 登録:2007/05/14 22:45:04
  • 終了:2007/05/21 22:45:10

回答(3件)

id:malonie No.1

malonie回答回数383ベストアンサー獲得回数72007/05/14 23:35:57

ポイント35pt

牛フィレ肉のロッシーニ風 トルネード Fielt de Bouf Rossini

http://www.francemania.net/Gastronomie/oishi%20info/Filet_de_Boe...


ウィリアムテルでおなじみの美食家の作曲家です。

id:dory No.2

dory回答回数29ベストアンサー獲得回数32007/05/15 00:34:52

ポイント35pt

仔羊のパイ包み焼き“マリア・カラス”

http://www.elle.co.jp/atable/data/recipe/show.php?id=17

パリの「マキシム」のメニューだそうです。

id:manderajp No.3

manderajp回答回数7ベストアンサー獲得回数02007/05/16 14:54:47

ポイント10pt

ケーヴェリッヒ醸造所のワインは、

ベートーベンの母マリアの生家であり、

ベートーベンも飲みながら楽想を練ったとのこと。

http://www.e-doi.com/wine-grb-1.htm

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