1個(親指第1関節ぐらい)300円もする、超高級輸入チョコレートを、清水の舞台から飛び降りる気持ちで買ったのに、着色料が入っているなんて…(泣)今時、コンビニでもスーパーでも、「保存料・着色料、入っていません」という動きなのに…。


先日は「保存料・発色剤不使用」のソーセージを買ったら、「着色料」がしっかり入っていました…。

とはいえ、すべてのものから着色料がなくなったら、すごいことになるのもわかるんですけどね~。

みなさまのご意見、お聞かせください。

回答の条件
  • 1人5回まで
  • 200 ptで終了
  • 登録:2007/06/02 11:43:23
  • 終了:2007/06/09 11:45:02

回答(41件)

<前のツリー | すべて
食欲をそそる yuter2007/06/02 13:07:09ポイント8pt

身体によくないものは問題ですが、やはり食べるという行為は口だけではなく視覚・嗅覚でもしているものです。

「おいしそうに見える」というのは重要なのではないでしょうか?

これからは身体に良い着色料を開発してもらいたいものです。

高いからこそ アーリィ2007/06/02 20:55:21ポイント2pt

yuterさんのおっしゃるとおり、視覚も「いい食べ物」の重要な要素だと思います。

高級料理は、素人目には無駄とも思えるほど、妙に凝った盛り付けで出てくることがあります。

件のチョコも、高いからこそ、見た目を重視して着色料をしっかり使っていたのだと思います。

見た目重視。 ただたらい2007/06/02 23:27:53

納得しました。見た目重視だから、着色料が必要だったのね。目からウロコです。

いや~、チョー有名なショコラティエのお店だから大丈夫だろう…と思ったのですが、そこが間違いだったのですね!!

おいしそうに見える ただたらい2007/06/02 14:58:21

キーワードですね。でも、何がその人にとっておいしいのかが難しいかな、と思います。もちろん、色とりどりのチョコレートもありますし、たまには食べますけどね~。

ビタミンCは白い tphoto2007/06/02 15:30:44ポイント6pt

ずいぶん昔ですが、ビタミンCの錠剤を買ったら白くてびっくり。

よくある黄色はレモンのイメージで(?)着色されているのだと知りました。

で、「たしかに白でも問題ないし(サプリ着色って趣旨に反している感じだし^^)、無駄なコストかからないし、このほうがいい」と思ったのですが、同時に「イメージ湧かないよな」とも。

人間は本質だけでは生きられず、「それっぽさ」を求めてしまう不完全な存在なのさ~、という気もするので、なかなか態度を決めるのが難しいテーマだと感じます...

たしかに。イメージって大切。 ただたらい2007/06/02 17:00:53

黄色くないと、効かないって思っちゃいそうです。う…我ながら矛盾してるな~。

見た目で判断しますよね yuter2007/06/02 22:59:27ポイント3pt

あんまり色について話すと論点がズレてきてします気もしますが・・・

その人のそれまでの経験で頭は視覚的に味を想像してしまいますよね。

先日「ホワイトカレー」なるものを食べましたが、見た目はホワイトシチュー、味と香りはカレーでした。

おいしいにはおいしいのですがやっぱり食べててヘンな感じはしました^^;

いえいえ、いろんな人のいろんな意見をお伺いしたいので。 ただたらい2007/06/02 23:29:18

「ホワイトカレー」実はまだ食べたことありません。確かに頭の中で、あれれ?って感じになりそうです。

こんなの見つけました yuter2007/06/02 23:03:15ポイント2pt

スイマセン↑に載せ忘れました・・・orz

http://www.ffcr.or.jp/zaidan/mhwinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567e...

ありがとうございます ただたらい2007/06/02 23:30:53

一応海外でもOKが出ている着色料のようですので、問題はさほど大きくはなさそうですが、なんだかなぁ~と思って。

ちなみに、添加物によっては、海外はNGで日本では許可が出ている、というのもあるらしくって、それはそれで怖いな…と思います。

<前のツリー | すべて

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません