入力フォームに入力した内容を5分おきに自動保存（自動登録？）させたいと考えています。

どこに保存するかが問題だと思います。そして保存したものをどこで呼び出すか。

1.<input type="hidden" />に保存しても、ブラウザを閉じたらなくなってしまう。

2.Ajaxで外部ファイルにテキストとして書き出す。

3.submit先に5分おきに送る。

いずれにしても、骨格としてはこういうものを作ればいいと思います。

window.onload = fuction() {

setTimeout(save, 300000);

}

function save () {

　保存メソッド

}

参考にしたサイト

http://www.ne.jp/asahi/hishidama/home/tech/jscript/timer.html

submitを呼ばなくてもXMLHTTPReuqestを利用すればPOSTできます。

JavaScript部分はこんな感じです。

function init(){
	setInterval("save()",1000*5);//５秒おきに保存
}
function save() {
    httpObj = createXMLHttpRequest();

    //サーバ側の処理を指定
    httpObj.open("post", "/test/save.do",false);     
    httpObj.setRequestHeader("content-type",
    "application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8");

    //フォームの入力データを送信
    httpObj.send("address=" + 
    encodeURI(document.forms[0].address.value));

}
// XMLHttpRequestオブジェクトを生成
function createXMLHttpRequest(){
	
	if(window.XMLHttpRequest) {
	httpObj = new XMLHttpRequest();

	} else if(window.ActiveXObject) {
	try {
		httpObj = new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP");
	} catch(e) {
		httpObj = new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP");
		}
	}
	return httpObj;
}

私のブログにもう少し詳しく書いておきました。(サーバー側はJavaを利用ですが）

ソフトウェアエンジニアの日記 - Ajaxを利用して入力フォームの内容を自動保存する