祖母が左脳梗塞で倒れ、その一週間後に肺炎で入院しました。一週間後から経口食をとりましたが、発熱し、経口食の誤嚥での発熱だといわれ、食事はやめました。

その一週間後、経鼻胃チューブをいれましたが、やはり熱がでます。肺に栄養剤がはいってしまっているので熱が出るといわれました。
10日後に、経鼻胃チューブをはずしましたが、また熱が出ました。医者に聞いても、どうしてかわからない。と言います。
原因がお分かりになる方、お教えいただけないでしょうか。
祖母は脳梗塞以来話をしませんでしたが、経口食を与えたときに、3語話しました。また経口食にもどるか、胃瘻にするかどちらがよいのでしょうか。