【松屋】の定食

写真にあるように松屋で定食を頼むとこんな風に出てきます
（もしかしたら地域や店舗によって違うかもしれませんが）
この奥にある小皿は「大根おろし」なんですが
これはどうやって食すのが、松屋の作法なんでしょうか？

自分なりには２、３パターンで食べてるんですが、どれもアリな気がして
どうでもいいんですが、皆さんどうして食べてます？
http://d.hatena.ne.jp/tonda65/20071025