・特定のフォルダをウェブ上に公開する
・postfixにメールを設定する
ということを、仕事上やらなければなりません。
今まで一度もサーバを触ったことがなく、どう検索したらいいかも分かりません。
これらのことが分かり易く書いてある素晴らしいページはありませんでしょうか？
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予備知識がない場合、ウェブ情報なんかでは無理で、CDつきの本を買ってください。それぞれについて。そうしたら、それをインストールして書いてあるとおりにやるだけで一応動くでしょう。
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コメント（1件)
(1) ドメイン取得、ネームサーバ登録、公開
(2) apache 設定 (もしかしてバーチャルホスト設定も？)
(3) postfix 設定
という独立した三つを意味しているのか、
それとも三つに関連があるのか (あるならどういう関連か) が
分からないので回答しにくいと思います。
(独立しているとしてもそれぞれ予算、人材、用途など
条件によって回答は異なりますし、
関連しているならもっと複雑になります。)
ほかにも、
サーバが自前なのかレンタルなのか
(1番目の回答は自前という前提ですが、
会社の apache/postfix を素人が管理するのは……)、
Linux と言っても CentOS なのか Ubuntu なのか、
それとも今からインストールするのか、
どれほどアクセスがあると見積もっているのか、
いつまで必要なのか、
故障したときなどのための冗長性は必要か、
など、いろいろ考える必要があります。
まずは「企業 OR 法人 レンタルサーバ」などで検索してみるのが良いのでは？