【～ラーメン～】

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尾道ラーメン麺一筋は麺の中にうどん粉を混ぜている。

http://www.onomichi-jp.com/

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Ｑ．麺屋武蔵はどっちの料理ショーにて負けたらレシピ封印という条件で新メニュー対決を行い、見事勝利しましたが、その時の相手は誰でしょう？

Ａ．中村屋

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B...

>関口宏厨房レッドキッチン・新宿「麺屋武蔵」（塩・醤油・味噌の味が楽しめる「三変化ラーメン」）vs三宅裕司厨房イエローキッチン・神奈川・大和「中村屋」（具と一緒に味わえる「三重奏ラーメン」）の対決。

結果は5-4の激戦でレッドキッチンの勝利。

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山頭火の名前の由来

オフィシャルページでも、種田山頭火との関連に触れています。

http://www.santouka.co.jp/history/index.html

確かに店主がお酒好きだそうで、同じく酒好きの種田山頭火を意識したという話もあります。

ただ、もう一つ由来があって、

旭川本店のオープンが、

３月１０日　サン（ガツ）トウカ

だからだそうです。

真偽のほどは確かではないですが、出身が旭川なのですが、店主本人が行っていたという知り合いがいました。

こんなのでよいですか？？

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山頭火を展開している会社は、「えぞ梟」という別の名前でもラーメン店を展開している。

さらに言えば、ジンギスカン、天ぷらやまで多角展開している。

http://www.ab-out.jp/brand.html

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天下一品ラーメンは、東西で微妙に味が異なるらしい。