料理に入れる意外な隠し味の情報を集めております。


実際に人気店やシェフがやってたりするとあり難いです。

宜しくお願いします。

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  • 登録:2008/01/16 13:56:20
  • 終了:2008/01/23 14:00:03

回答(7件)

id:KairuaAruika No.1

KairuaAruika回答回数6926ベストアンサー獲得回数972008/01/16 14:00:33

ポイント23pt

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%be%f0%ca%f3

アドレスはダミーです。

意外じゃないかもしれませんが,クレイジーソルト,かなり多いですね。

id:PERSONA No.2

PERSONA回答回数29ベストアンサー獲得回数22008/01/16 14:20:40

ポイント23pt

シチュウの隠し味

http://www.misbit.com/lounge/1084.html

ツナとセロリ


生クリーム


ヨーグルト、クリームチーズ


カレーの場合の隠し味

カレーなんかはよく作るので、にんにくとかケチャップ、とろけるチーズ、ソースなんて入れてます。

id:suikotei No.3

suikotei回答回数283ベストアンサー獲得回数22008/01/16 14:48:51

ポイント22pt

http://www.guccies.com/

昆布茶

スープや炊き込みご飯などの隠し味に

「昆布茶」を使ってらっしゃいますね。

id:suzancarol No.4

suzancarol回答回数432ベストアンサー獲得回数182008/01/16 15:12:32

ポイント22pt

カレーにチョコレート。

これかなりいけますよ。

わりと有名な隠し味かもしれませんね。

http://q.hatena.ne.jp/1200459378

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1 chinjuh 1599 1224 184 2008-01-16 16:19:09
2 mefor21 187 176 4 2008-01-16 17:48:00
3 newpeace 48 41 1 2008-01-16 23:03:58

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