1200891235 【イエはてな】イエコト・ミシュラン#005


日々の暮らし、こんな時どうしてますか?○○できるいいアイデアありませんか?イエで○○するとしたらどんなプランにしますか?“イエコト・ミシュラン” は、暮らしに楽しくオドロキ!なアイデアを語らい、★(一ツ星)~★★★(三ツ星)のミシュラン評価をしていく質問&トークコーナー。ハウスキーピング、キッチン、ガーデンインテリア、ハンドメイド、パーティ、ヘルス、ペット、ホビー、AV、キッズ、エコロジー、リラックスタイム…さまざまなイエのコト、暮らしのシーンをひろげるサプライズアイデアを!毎回の質問にあなたのアイデアをご投稿下さいね!

#005 THEME:「麺料理、我が家秘伝の味とアイデアレシピ」を教えて下さい

アイデア例はコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080121

プレゼントはコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20071028#Michelin

※今回の「いわし」ご投稿は1月28日(月)正午で終了とさせて頂きます。

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  • 5000 ptで終了
  • 登録:2008/01/21 13:53:57
  • 終了:2008/01/28 12:32:17

回答(476件)

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風邪なんて吹き飛ばせ唐辛子ラーメン H-H2008/01/23 11:57:44ポイント7pt
我が家では風邪気味の時に食べます。 これで体ポカポカ元気復活することがあります。 最初は外食していたのですが、家でつくれないか工夫してみました。 [材料] YOUKI 中華スープの素 味王(これは鶏骨・豚骨エキス ...
すごく温まりそうですね! tibitora2008/01/23 13:55:49ポイント6pt
唐辛子ラーメン、すごく温まりそうですね^^ 私は辛いものは少し苦手なのですが、寒い日に作ってみたいなと思いました。 体の中からぽかぽかすると風邪なんて吹き飛びそうですね(^^)
唐辛子たっぷり applepink2008/01/23 14:34:47ポイント5pt
汗がかくくらい入れるとおいしい。 韓国のインスタント唐辛子ラーメンを食べていますが意外にいける そこからはまりました(笑)
辛いラーメンは helltaxi2008/01/23 15:36:36ポイント4pt
この時期、食べた後も体がポカポカしていいですよね。 体の中から温まる感じが好きでよく食べてます。
ほんと、温まりそうなレシピですね! staples542008/01/23 19:33:57ポイント3pt
ニンニクにニラも入って元気になりそうなメニューだと思いました。 YOUKI 中華スープの素 味王をお店で探してみます。
これを参考に作りました!! momokuri32008/01/27 21:24:57ポイント2pt
YOUKIの中華スープの素って顆粒状のやつですよね。これはうちの常備調味料の一つで、いつも置いてあります。ちょうど他の材料も一通りあったので、中華麺だけ生のやつを買ってきて、昨夜作ってみました。私は辛党なの ...
おうちでつくる台湾ラーメン! vivisan2008/01/28 10:41:24ポイント1pt
そぼろともやしを辛みそで炒めて、スープにいれています。 辛くて汗がでてくるぐらい。 体がすごおく温まりますね♪
春雨料理 りくっち2008/01/25 16:38:48ポイント3pt
春雨を麺かわりに使うとヘルシーでいいですよね。 春雨を少し多めにしてチャプチェ(韓国風の春雨炒め)にするとそれだけでも十分おなかいっぱいになります。 時間がない時は永谷園の麻婆春雨が好物&便利で、スーパー ...
酸辛湯に春雨たっぷり! ie-ha-te-na2008/01/27 02:52:26
チャプチェ、大好きです。ちょっと甘めに作るのが好き。麻婆春雨もロングセラーですよね。保存がきくインスタント料理としては秀逸な美味しさで、ちょっと代えがきかない味です。 春雨は本当に幅広く使える食材、か ...
うーん・・ためになりますね! vivisan2008/01/28 10:23:20ポイント1pt
うちではあまりやりませんが、今回のイエはてなでは、アジア系の麺がたくさんでてきているので挑戦してみたいです。 私も春雨って、マーボー春雨しかつかったことがなかったんですが、一度中華スープでためしてみた ...
長崎皿うどん 野菜たっぷり hanatomi2008/01/24 15:32:39ポイント3pt
やっと名前を思い出しました! 皿うどん大好きです。 パリパリした麺に、野菜のあんかけを載せます。 柔らかくなったところとパリパリの所が混ざって。 そんなところも好きです。 自分で作るときは、とにかくハ ...
長崎ちゃんぽんも、大好きだけど作れない…(泣) ie-ha-te-na2008/01/27 03:36:34
皿うどん、これは他の料理にはない歯ざわりと、とろーりあんかけ野菜がたまりませんね。ちょうど数日前、外出先で長崎ちゃんぽん・皿うどんのお店をみつけて飛び込んだのです。で、私はちゃんぽんを頼み、感激的にス ...
うずらの卵 hanatomi2008/01/27 16:22:04ポイント2pt
うずらの卵入りおいしすぎます!! ちゃんぽんもめちゃくちゃおいしいですよね。 皿うどん作ってみてくださいーー。 野菜炒めみたいなものですもんね^-^ コメントめっちゃくちゃうれしかったです。
同じく作れないです・・・ haruyo_koi2008/01/28 10:15:23ポイント1pt
とろ~り、餡が作れないんです。 なんだか、ごちゃごちゃになるっていうか、 だんごみたくなるんです(泣) はくさいやイカ、海鮮があの餡と絡まっておいしいんですよね。
韓国風冷麺がまだ出てない?! shimarakkyo2008/01/25 04:39:13ポイント7pt
冷麺のあの「くきゅ!くきゅ!」っとした食感が大好きです! ここに書くのは友達のフランス人(テコンドーの師範、在韓国15年のツワモノ)から教わった超我流の冷麺の食べ方です。本場のレシピでは決してないそう ...
冬でも食べたい! odorukuma2008/01/26 19:17:24ポイント6pt
すごく美味しそうですね。私はあの麺が好きで、つけ汁さえあれば他になくても食べられます。shimarakkyoさんのお友達のレシピは美味しそうですね。 彩りがすごく良さそうです
盛岡冷麺とは違うんですか? helltaxi2008/01/26 23:03:20ポイント5pt
冷麺って牛角などの焼き肉屋でしか食べたことがないんですが 韓国冷麺と盛岡冷麺って別物ですか? shimarakkyoさんの知り合いのフランス人の方のレシピは 具だくさんで今まで食べたことのある冷麺とは雰囲気が違うみた ...
別物ではありませんが TomCat2008/01/27 00:20:18ポイント4pt
朝鮮料理としての冷麺には、スープと共に食べる「ムルレンミョン」と、スープ無しの「ピピムネンミョン」の2種類があるんです。盛岡冷麺の場合は前者ですね。ですから日本で一般に冷麺と言っている物は、朝鮮料理と ...
別物と言えば LUPIN3rd2008/01/27 00:30:17ポイント3pt
盛岡の知り合いが牛角の冷麺と盛岡冷麺では別物だと言ってたな。 全然うまいって言ってたけどなかなか盛岡行く機会がないんで まだ食べたことないけど、同じ冷麺でもいろいろありそうだね。
牛角の冷麺は毎回注文しています。 supermasao2008/01/27 13:57:42ポイント2pt
牛角の冷麺よりも全然おいしいって一度食べてみたいですね。
冷麺 haruyo_koi2008/01/28 10:13:12ポイント1pt
数年前に食べてからはまりました。 おなかいっぱいの焼肉のあとでも、つるんっと入っちゃうんですよね それにはびっくり! スイカやさくらんぼのフルーツがまた合うんですよね~
簡単だけど美味しいうどん sayonarasankaku2008/01/21 18:48:55ポイント8pt
茹でて、湯きりしたうどんに(うちは暖かいままでゆすいだりもしないです) 生醤油をかける。 ポン酢をかける。 とても簡単なんですけど、どちらも好きです。 万能葱や生姜のすったのを乗せると、またいい感じです ...
私は大根おろし momokuri32008/01/21 19:05:38ポイント7pt
以前ここでハザマさんが書かれていた食べ方ですが、やってみたらとてもおいしく、それ以来はまっています。湯切りしたうどんに生醤油をかけ、揚げ玉を散らして、どっさり大根おろしを乗せます。熱々のうどんと大根お ...
こういううどんありましたよね?? applepink2008/01/21 19:54:36ポイント6pt
なんとかうどんっていう・・・。名称わすれました^^; ファミレスで夏に食べて以来はまりました。 大根おろしに、柚子が少しかかってて、それが風味があってめちゃくちゃいいんです!!
たまご odorukuma2008/01/21 20:10:34ポイント4pt
黄身と醤油で頂くのも美味しいですよ!
熱いうどんで黄身が半煮えにトロッと Oregano2008/01/21 20:13:40ポイント4pt
なんていう感じでおいしそうですね!!うどんのバリエーションおそるべし。生醤油たまごうどん、週末の夜食にさっそくトライしてみます!!
たまご醤油うどん Fuel2008/01/24 23:22:17ポイント3pt
これ、子供のころに開発しました!!(笑)。 家に一人でいた時に何か食べる物はないかと探したらうどんがあったので、それを茹でたんです。 子供なのでゆで時間がわからず、もうあきれるほど茹でていました。 出来 ...
大根おろし odorukuma2008/01/26 19:26:06ポイント2pt
今日の夜は大根おろしとなめこのうどんにしました。卵があれば・・!
大根おろし haruyo_koi2008/01/28 09:55:32ポイント1pt
冷たいうどん+大根おろし+なめこはおいしそうかも! 他にもいくらやおくら、納豆でもさっぱりしてていいかもしれませんね。
みんな大好きラザニア asukab2008/01/21 17:26:41ポイント7pt
 うちだけの味という特別なものではありませんが、みんなの大好物なので。ラザニアの皮がないときは、(わたしはまだ実践したことがありませんが)餃子の皮でもOKだそう。中華とイタリアンの意外な接点にびっくりで ...
ラザニア好きです!! momokuri32008/01/21 19:13:34ポイント7pt
ラザニアは宇宙船サジタリウスというアニメに出てくる主人公三人組のうちの一人(名前を忘れてしまいました)の大好物だったんです。いつもラザニア、ラザニアと言っていました。 それを聞いて、どんな食べ物だろう ...
女房が・・・ to-ching2008/01/21 19:26:45ポイント6pt
 ラザニアはできないと・・・でも餃子の皮!に啓司を受けたようですよ。ども!
ラザニアは手間がかかりますから Oregano2008/01/21 20:24:47ポイント5pt
でも餃子の皮で作れたらいいですね。きっと同じように作れると思います。私も実験してみたいと思います。
餃子の皮で! teionsinonome2008/01/22 10:06:09ポイント4pt
へー 言われてみればなるほどですね 春巻きの皮はちょっとぱすぱすしてるからちょっと違いますもんね あのもっちり感は使えるかも! でもラザニアって作るとどんだけハイカロリーなんですか・・・って泣きたくな ...
ラザニアを好きなのはラナです Fuel2008/01/25 00:08:55ポイント3pt
カエルみたいな顔をしているやつ。あれの大好物ですね。 ラザニアはたしかにかなりハイカロリーな料理かもしれませんが、 おいしいものをこれでもかと組み合わせていく魅力がたまりません。 ホウレン草を使ったラザ ...
ガーフィールドも asukab2008/01/26 16:13:55ポイント2pt
 猫のガーフィールドもラザニアが大好物。この味を知ってしまうと、高カロリーでも止められなくなってしまいます。
ラザニア haruyo_koi2008/01/28 09:54:31ポイント1pt
大好きです。 でも、自分でつくれないので、レンジでチン というタイプの冷凍物をよく食べています。 餃子の皮でつくるのは、すごく簡単そうですね 同じ食感が味わえそうです。
柿ジャム大福 seek41582008/01/23 12:50:27ポイント3pt
以前こちらで、たくさんの柿をどうしよう?とお話したら いろんな方が柿を使ったレシピを紹介して下さいました。 その中で柿のジャムは、柔らかくなった10個くらいが ボリュームが減って日持ちするので助かりました ...
うわー、おいしそう!! TinkerBell2008/01/25 13:35:14ポイント2pt
私はよくお餅をチンして小豆のあんこをくるんで大福にして食べるんですが、 柿のジャムで作ったら爽やかな甘さで、とってもおいしそうですね。 柿のジャム、私も少し作ったのですが、みんな食べてしまいました。 う ...
柿ジャム haruyo_koi2008/01/28 09:50:37ポイント1pt
初めて聞きました 半分やわらかい柿があるのですが、それで作ってみようかな?? 昔はなんとか粉というものをかけて食べていました。 おじいちゃんが作ってくれたおやつです。
パスタにゆで卵とマヨネーズ tibitora2008/01/21 23:34:52ポイント8pt
スパゲティーを茹でたものに、ゆで卵をほぐしてかけてマヨネーズを混ぜるとおいしいですよ。 たまごサンドの中身のような感じです^^ お好みでコショウとかをかけてもおいしくなると思います。
マヨネーズの妙 eiyan2008/01/22 00:08:35ポイント7pt
マヨネーズは何にでも利用出来ますね。 卵タマゴになりますね! そうそう!コショウとかカラシは刺激剤として良いですね!
卵サラダ風味ですよねー TomCat2008/01/22 06:42:02ポイント6pt
これ、美味しいですよね。私も時々やります。彩りにブロッコリーとかを茹でてお皿の横に添えて、卵マヨネーズを付けながら食べるんです。黄色と緑でとっても綺麗です。温野菜が添えられると、そこから立ち上る湯気が ...
わーおいしそう H-H2008/01/23 12:48:20ポイント5pt
でもそこまで簡単にベースができるなら、ブロッコリーに炒めたベーコンもいれて、 バジルと、黒こしょうと、ちびっとマスタードも入れて、 バッチリ今日の晩御飯になりそうです。
ミモザサラダ くまっぷす2008/01/23 14:08:48ポイント4pt
っていいませんでしたっけ>ゆで卵ほぐしサラダ マヨが多くなってピクルスとか入ると「タルタルソース」になっちゃいそうですが、そうじゃないやつでしょ?違うかな? パスタではないけど、昔どこかで食べたポーク ...
そうそう、ミモザサラダ TinkerBell2008/01/25 14:13:07ポイント3pt
卵の黄身がミモザみたいに見えるからって名付けられた、すてきな名前のサラダですね。 タルタルソースの代わりに使っても、素直な味でとってもおいしいですよね。 私はありあわせのお野菜とベーコンを塩コショウで ...
サラダみたいですね odorukuma2008/01/26 18:44:37ポイント2pt
カボチャやにんじん、ブロッコリを添えてサラダスパとして食べてみたいです。
サラダスパ haruyo_koi2008/01/28 09:48:31ポイント1pt
おいしいですよね! スーパーに打っているものもおいしいですけど、 自分で作るサラスパも大好きです。 ほそーい、サラスパ用の麺が発売されてからは、 すごく助かっています。 それまでは普通のスパゲッティを使 ...
ソーミンチャンプルー odorukuma2008/01/22 17:26:57ポイント3pt
ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー、など色々ありますが、私はネギと豆腐で作るソーミンチャンプルーが好きで夏場はよく食べます。 私が作る時は、隠し味に夏蜜柑の皮を下ろしたものを少しだけ入れて、全 ...
夏蜜柑の皮 TinkerBell2008/01/25 12:43:42ポイント2pt
隠し味に夏蜜柑の皮っていうのがいいですね。 とってもさわやかな味と香りになりそうです。 沖縄には、なんていう名前だっけ、ちょっとど忘れしましたが、 具はネギだけ、味付けは塩味だけという、とてもシンプルな ...
お豆腐おいしいですね! vivisan2008/01/28 09:48:16ポイント1pt
お麩のチャンプルーもすてがたいです! 塩主体の味付けっていいですよね。 ダイレクトに野菜の本来もつ味がわかるような気がします。 夏みかんの皮というのもいいですね! 柚子酒で使った皮が大量にあまっているの ...
カレースパゲッティー ootatmt2008/01/21 15:27:18ポイント7pt
ゆであがったスパゲッティーに、カレーをかけて出来上がり。 うまい!
あっても良いのに・・・ to-ching2008/01/21 17:38:47ポイント6pt
 何故か見たことないですよね。
おいしそうですね tibitora2008/01/21 18:00:45ポイント5pt
カレーはどの麺類にも合いますよね^^ カレーを作ったときは、ラーメンやうどん、そばにもかけて食べています。 今度スパゲティーにもかけて食べたいです^^
3日目、4日目のカレーで juic2008/01/21 21:35:02ポイント4pt
飽きた頃にいいメニューです。 冷たくした麺(うどん、冷麦)をカレーにつけて(つけ麺風)食べても美味しいですよ。
カレーははずれがありませんね。 ttz2008/01/21 22:25:10ポイント3pt
自分の中では、卵とか場合によってはマヨネーズもはずれが無い部類です。
うどん+卵 haruyo_koi2008/01/28 09:44:59ポイント1pt
これが定番ですね。 温泉卵だったり、半熟たまごだったり。 あのとろ~っとした黄身や、半分かたまった白身がよりおいしくしてくれると思います。
ハヤシのソース vivisan2008/01/28 09:22:33ポイント1pt
昨日はスパにハヤシライスのソースをかけてみました。意外といけましたよ♪
インスタントラーメンにキャベツてんこ盛り teionsinonome2008/01/21 14:26:02ポイント13pt
ほとんどインスタントラーメンを食べない家庭なのですが、たまに食べる時はキャベツを山盛り入れます キャベツを一口大に切ってスープを作る時に一緒に煮込んでクタッとなったら出来上がり 麺が多いかキャベツが多 ...
レタスもいけますよ. chipmunk19842008/01/28 09:44:27ポイント1pt
しゃきしゃき感がとても良いです.
カップ麺に乾燥わかめてんこ盛り iijiman2008/01/21 14:47:36ポイント11pt
我が家では、時々、カップ麺に乾燥わかめをたっぷり入れます。 繊維質の不足を多少なりとも補えるかな、と思うのと、ボリューム感が出るというのが理由です。
もやしてんこ盛り odorukuma2008/01/21 14:50:13ポイント9pt
乾燥ワカメともやしのてんこ盛り。お腹一杯になります
白菜とか favorite552008/01/21 14:58:58ポイント9pt
うちもめったにインスタントラーメンは食べませんが つくるときに、白菜や短冊切りか細切りにした人参、もやしを入れて 食べることが多いです。 結構お腹いっぱいに・・
スライスチーズ入れる くまっぷす2008/01/21 15:06:41ポイント8pt
うちもめったに食べませんが(だからスーパーの5食パックがうらめしい)、チキンラーメンやサッポロ一番塩ラーメンなんかにはスライスチーズを入れます。 でぶの元。 でもおいしいんだからしかたがない。
細切りのはくさいたっぷり。ねぎたっぷり。 hanatomi2008/01/21 16:55:47ポイント7pt
たまーーに食べたくなるんですよね。 細く切ったはくさい、にんじん、もやし、ねぎを、麺と同じくらいか、それより多く入れて食べると野菜いっぱいでおいしいです。
いいな to-ching2008/01/21 17:30:53ポイント6pt
 歯に挟まるけど美味しいでしょう。
野菜たっぷり tibitora2008/01/21 17:48:09ポイント5pt
インスタントラーメン、たまに食べるのですが野菜をたっぷり入れるとおいしいですよね^^にんじんやキャベツやごぼうとか、栄養もあっておいしいです(^^)
キャベツは□に applepink2008/01/21 19:56:15ポイント4pt
大き目の角切り?にします。 それをいためてからいれると、よりいっそう甘みがまします。 もやしや、千切り・・まではいかないけど細いにんじんなどもいれます。 シャキシャキ感がなんともいえません!
ベジタリアン。 ttz2008/01/21 22:35:28ポイント3pt
野菜なんでもごちゃまぜでもいいかも。野菜大好きです。体にいいと思えるから食べることで精神的にもプラスになっている気もします。麺にも合わないわけが無いですね!
野菜なら何でも odorukuma2008/01/21 22:44:58ポイント2pt
大抵の野菜は合いますよね。私は炒めるのが面倒なので、麺を茹でる時に一緒に野菜も入れてます。
私もです haruyo_koi2008/01/28 09:25:42ポイント1pt
ゆでて使っていますが、汁にうまみがとけてしまうと聞いたので、炒めてから使っています。 少しやけた香ばしい香もするので、食欲そそりますね。
ちょっとB級風味、とんどんうどん tough2008/01/21 15:28:17ポイント6pt
平仮名で書くと何が何やらわかりませんが、漢字で書くと豚丼饂飩です。ただ「とん」と「どん」が重なる面白さだけを追求したB級料理です。豚丼は「ぶたどん」と読む店もありますが、ここではすき家風に「とんどん」 ...
お、うまそう! momokuri32008/01/21 19:19:43ポイント5pt
ネーミングの面白さを狙って最初はジョークで始まった料理なのでしょうか。でもうまそうですね。豚丼饂飩というくらいですから肉たっぷりが基本でしょうね。申し訳ほどに肉が乗るうどんとは違うと思いますので、そこ ...
肉たっぷり Oregano2008/01/21 20:29:57ポイント4pt
肉のダシとうどん、けっこう合いますよね。うちでは豚肉を茹でて、その茹で汁に醤油などを加えてつゆにしてしまうという食べ方もします。そのさらに豪華版ですね。肉はうどんが完全に隠れてさらにもう一層積み重なる ...
うははっ、豪華豪華!! TomCat2008/01/22 07:03:27ポイント3pt
超・肉たっぷりのうどんは、ちょっとした夢ですね。ネギも豚丼らしくタマネギにして、お腹満足の体育会系麺料理。紅だくも必須ですね。これは楽しい料理を教えていただきました。以前いわしで教えていただいた肉じゃ ...
いいですねー Fuel2008/01/24 23:47:48ポイント2pt
こういう奇天烈な料理(失礼!)は大好きです。 今回のテーマでは、こういうよそでは見られないメニューを楽しみにしていました。 豚丼というなじみ深いメニューを、うどんというなじみ深いものと組み合わせながら ...
ダンナが同じようなものをつくってました。 vivisan2008/01/28 09:37:17ポイント1pt
うちでは肉うどんといっています。 あたしはそれほどお肉はいらないので、少なめに盛ってもらいましたが、ダンナは山盛りに盛ってペロリとたいらげてましたw タマネギと豚肉というのがいいですよね♪
甜面醤とニンニク味噌で中華風に yoshikichin2008/01/21 15:34:08ポイント3pt
市販の焼きそばに炒めてる最中に入れるだけで中華風の味付けになりますよ。子供に食べさせる時は砂糖を少し入れればOKです。我が家の昨日の昼食です^^
やきそば mododemonandato2008/01/22 20:14:33ポイント2pt
 手軽な中華やきそばですね。  具も工夫してザーサイなどを入れてみると、美味しいかもしれません。  他にもごま油など、いいかも。
おいしそう! vivisan2008/01/28 09:30:06ポイント1pt
ホントに中華ですね! 胡麻油は香りがひきたつのでよく使うんですけど、具にもこだわってみるっておもしろいかも! ザーサイ、いけそうですね! きくらげなんかもいいかも。
おたふくソース ootatmt2008/01/21 15:30:22ポイント13pt
有名なので秘伝の味ではないかもしれませんが、焼きそばをおたふくソースで仕上げるとうまいですね。 キャベツたっぷりの焼きそばが食べたい。(^-,^)
私もおたふくソース大好きです。 sunadori-neko2008/01/21 15:32:45ポイント12pt
私もおたふくソース大好きです。 冷凍のたこ焼きをよく食べるのですが、おたふくソースでなくちゃダメですね。
冷凍たこ焼きも helltaxi2008/01/21 15:48:29ポイント11pt
油で揚げておたくふソースで食べるとおいしいですよね。
それよりオリバーソースが欲しい@東京 くまっぷす2008/01/21 15:58:25ポイント10pt
関西なのであのオリバーソースの味が懐かしい。 「どろソース」だけはときどき売ってるのを見かけるんですがあとは一時買収騒ぎのあったブルドッグソースばっかなんですよね>東京。 ブルドッグソース、ちょっと ...
オタフクソース teionsinonome2008/01/21 16:18:46ポイント8pt
オタフクソース、今では全国で買えるんですよね うちは昔からオタフクの守備範囲内なので小さい頃からソースといえばオタフクだったのですが、地元から離れてソース焼きそば文化圏内で暮らすうちにこっちの方が好き ...
おなじくオタフクソースのファンです iijiman2008/01/21 16:22:07ポイント8pt
お好み焼きはもちろん、焼きうどん、焼きそば、たこ焼き。 オタフクソース大好きです。
カープソースって知ってます? teionsinonome2008/01/21 16:28:56ポイント7pt
広島のお好み焼き屋さん、オタフクだけかと思いきやカープソースなるソースを使ってるお店もけっこうあるんですよ 気になってるんですが食べる機会がなくて・・・
北国にもありますよ! to-ching2008/01/21 19:34:58ポイント6pt
 ちゃんとあります!お好み焼き、焼きソバをやるときには欠かせませんて!
広島人なので akila2008/01/21 21:11:55ポイント5pt
おたふくソースをこよなく愛しています。 こちらではあまり大きなサイズ(1L)以上を見ないので、わざわざ広島に帰省した時に買って、他の荷物のついでに送ってもらっているくらいです。 私の感じでは、おたふくソ ...
どこに売っているの??? ttz2008/01/21 22:21:44ポイント4pt
普通のソース売り場で売っているのでしょうか?正直、初耳です。恥ずかしながら・・・
うちの方ではスーパーに売ってます tibitora2008/01/21 23:06:25ポイント3pt
おたふくソースおいしいですよね^^たこ焼きや焼きそばやお好み焼きに、いろいろ使っています。うちの近くではスーパーマーケットのソース売り場(調味料売り場)に売っていますよ^^
おおっ Spaceshuttle2008/01/22 00:07:55ポイント2pt
そういえば「おたふくソース焼きそば」なるカップ焼きそばがありました。まだ売ってるのかなぁ・・・?
おたふくソース haruyo_koi2008/01/28 09:24:30ポイント1pt
おいしいですよね。 必ず家においてあります。 お好みやたこ焼き、やきそば、トンカツにもこのソースをかけます。
味噌仕立ての煮込みうどん mododemonandato2008/01/21 14:16:47ポイント10pt
 愛知県の郷土料理のひとつである味噌煮込みうどんとは違う、普通の味噌とうどんで作る、味噌仕立ての煮込みうどんです。  寒い時には体も温まるので、最適です。  材料はサトイモ、カボチャ、ニンジン、しめ ...
あーわかりますわかります くまっぷす2008/01/21 15:21:24ポイント1pt
たまに豚汁が煮詰まってきたときにやります>それ。 七味をたくさん振って、刻んだ薬味のネギ足して。 きしめんでやってみたこともあるんですが、結構おいしかったな。 そういえば「ほうとう」ってこの料理に近 ...
メモメモ seek41582008/01/21 15:21:21ポイント8pt
主人が中部地方の出身で、 「味噌煮込みうどん」という言葉を言ってた気がします。 今度作ってみようと思います。ありがとうございま~す。
おいしいですね。 yoshikichin2008/01/21 15:26:28ポイント7pt
硬めのうどんがいいですね。名古屋に行くとお土産でよく買いますインスタントの味噌煮込みうどん。「すがきや」だっけな?おすすめです。
すがきやスープ最高 prime72008/01/21 23:37:46ポイント5pt
中部地方の定番といえばスガキヤ。うどんのスープは最高。味噌もあるけど、ノーマルにはまってます。すがきやラーメンも、なんとなくこのスープの流れを汲んでいるものとかってに思ってます。
唐突に思い出しました prime72008/01/21 23:40:34ポイント5pt
かための面で、ふぞろいの味噌煮込み御用達の麺といえば、すがきやでなくて山本屋さんの麺ではなかったでしょうか。間違っていたらすみません
すがきや VS 山本屋 ttz2008/01/21 23:46:21ポイント4pt
比べる対象としてはちょっと合わないかもしれませんが。全然別物ですしね。 値段が全然違うので比べることがおかしいかなとは思いつつ、山本屋に一票投じます。昔食べに行った事が何回かある程度ですけど。昼時間だ ...
子供のときから山本屋 kyou_mii2008/01/22 02:10:52ポイント3pt
小さいころから、山本屋の味噌煮込みを食べていました!!その味に慣れたせいか、ふつうのお店の味噌煮込みを食べても、味は薄いし、歯ごたえはないし、、、と思ってしまいます。大好きです!! あっ、すがきやも好 ...
すがきや派 applepink2008/01/22 09:58:13ポイント2pt
断然すがきやです^^ 山本屋はちょっと苦手だったり・・・。 初めて食べたとき、あのミソの味が全然ダメで、うどんもゴムみたく硬くって、半分しか食べられませんでした。 数回食べたけどやっぱりなじめず^^; ...
すがきやは vivisan2008/01/28 09:19:06ポイント1pt
ラーメンオンリーです♪昔はソフトクリームにもお世話になりましたw あの白いスープが小さい頃から食べなれていて、たまに食べたくなります。 山本屋はホントに寒くて温まりたいときにいきます。あの濃い味がやっ ...
とりあえずお餅 ハバネロ2008/01/21 23:24:55ポイント3pt
家に正月のお餅が結構残っているのでラーメンだろうがうどんだろうがとりあえずお餅をぶっこんでしまいます。結構うまいです。ラーメンにお餅はすこし微妙ですけどね。
カップ eiyan2008/01/22 00:24:56ポイント2pt
お餅入りカップラーメンってありましたね! お餅が余っている人には良いアイデア。 でも今年は残らない様に全部食べました。
うどん haruyo_koi2008/01/28 09:17:27ポイント1pt
うどん+もちはやっていましたけど ラーメンというのは経験ないです 意外な組み合わせですね
冷凍うどん りくっち2008/01/21 15:47:47ポイント5pt
よく三パックや五パック入で売っている冷凍の讃岐うどんを常備するようにしています。 乾麺ほど手間もかからず、ゆでめんより持ちがよく、もっちりとした食感が大好きなので。 鍋のしめやうどんすきに使ったり、夏 ...
冷凍の讃岐うどん、あなどれませんね。 sunadori-neko2008/01/21 15:53:01ポイント4pt
冷凍だと馬鹿にしていたところ、一口食べてびっくり。 とてもおいしいですよね。 私は冷凍讃岐うどんを買うときには、いつも、ツユが付いているかどうかをチェックして買います。(間違ってツユなしを買ってしまい ...
生醤油 Kotobuki_F2008/01/21 16:11:35ポイント3pt
私は家での讃岐うどんでは,つゆはあまり使わないですね。 ゆでた後冷やして大根おろしとごまとかつおぶしをかけて,生醤油。これで十分旨い。
美味しいですよね! odorukuma2008/01/21 20:30:13ポイント2pt
お気に入りの冷凍讃岐があったのですが、最近は見かけないです。 久しぶりに生醤油と卵で食べたいです
冷凍って使ったことがなかったです。 vivisan2008/01/28 09:11:11ポイント1pt
このツリーをみていたら試してみたくなりました。 すごく手軽にできそうですね! うちではほとんど乾麺が主体でしたので、冷凍の麺はためしたことがなかったんですが、今度やってみようと思います。
豆乳煮込みうどん ootatmt2008/01/27 22:06:13ポイント2pt
豆乳でうどんと油揚げや白菜などの具を煮込み、味噌で味を調える。 最後に粉末のだしの素を加えて風味を出したら出来上がり。 トッピングにワカメやゆずなどを乗せてどうぞ。 NHKの料理番組でグッチ裕三さんが作って ...
おいしそう! vivisan2008/01/28 09:05:26ポイント1pt
柚子をのせるというのもいいですね。 寒い冬には体があたたまりそうです。 私もたまにNHKでグッチ裕三さんが作る料理を真似してみたりしています。 なんといっても手間があまりかからなくておいしいのが気に入っ ...
自作あぶらそば helltaxi2008/01/22 14:38:47ポイント13pt
前にラーメン屋で食べた油そばがおいしかったので 家で市販のラーメンを使って似たような感じでできないか 試行錯誤しています。 あぶらそばとは、スープなしのラーメンで 麺は油とタレでからめてあって具なども乗 ...
美味しそうです! staples542008/01/22 15:02:52ポイント14pt
あぶらそば、初めて聞きました。 もし自宅で作れたら食べてみたいですね~
好きですよー sayonarasankaku2008/01/22 18:27:09ポイント14pt
うちはこんなのを買っています。 http://www2.nissinfoods.co.jp/product/p_1046.html?uniq=4611588e44a0f&b_type=4 普通のラーメンもいいけど、あぶらそばもいいですね。 でも、あぶらそばはお店できちんとしたの食べた事ないな・・・ 1回、 ...
美味しそうですね helltaxi2008/01/23 17:57:28ポイント11pt
これは是非、一度食べてみたいです。 あぶらそばって意外と知られてないみたいですね。 今の時期は寒いから温かいラーメンの方がおいしいですけど 夏はつけ麺やあぶらそばの方が食べたくなります。 あぶらそばで有 ...
日清から出ているんですね staples542008/01/23 23:42:07ポイント12pt
売ってあるところを探してみようと思います。sayonarasankakuさん、教えてくださってありがとうございます!
あぶらそば tibitora2008/01/24 10:43:11ポイント11pt
あぶらそば、知りませんでした。 つけ麺なのですね、暖かくなってきたら作ってみたいです。 夏とかによさそうですよね^^
あぶらそばはつけ麺ではないですね。 helltaxi2008/01/24 14:40:37ポイント9pt
つけ麺は、麺をつけダレにつけながら食べるものですが あぶらそばは、スープがなく麺がタレに絡まっているものなので 正確には違いますね。
あぶらそばうまいね。 LUPIN3rd2008/01/24 18:26:38ポイント7pt
近所にぶぶかがあった時はよく行ってたよ。 ラーメンやつけ麺ってよりは、焼きそばとか焼きうどんに 雰囲気似てるよね。 味は、全然違うけど。 また食べたいけどあぶらそばのある店ってなかなかないんだよね。
あぶらそば Metropolitan2008/01/26 16:41:27ポイント7pt
おいしそうですね。 一度是非、食べてみたいです。
初めてききました! odorukuma2008/01/26 18:40:01ポイント7pt
美味しそうですね。私も作ってみます。
自作の場合は helltaxi2008/01/26 20:05:59ポイント6pt
麺を茹でて湯切りした後にすぐに 油(付属の調味油かごま油)でからめて からタレを混ぜるとおいしくなります。 タレの量はかけすぎちゃうとしょっぱくなって しまうので注意が必要ですね。 あと、生玉子の黄身を混ぜ ...
作ってみました。 supermasao2008/01/26 21:42:27ポイント4pt
晩ご飯に作ってみたのですが 味の加減が難しいですね。 sayonarasankakuさんの紹介していたのを 探してみてそれを食べてから また自作してみたいと思います。
カップ麺 Metropolitan2008/01/26 23:41:25ポイント4pt
そういえば、以前はぶぶかのあぶらそばのカップ麺ってありましたよね? 今はないのかな?
店で食べる時は LUPIN3rd2008/01/26 23:59:20ポイント2pt
酢、ラー油、マヨネーズなんかを加えて食べたんで自作する人は好みでそれらを加えてみてもいいんじゃないかな? あと、普通あぶらそばってどこの店も太麺だからできるだけ太い麺で作った方がうまいと思うよ。
次回は是非 supermasao2008/01/27 14:02:41ポイント2pt
酢、ラー油、マヨネーズなどいろいろ試してみたいです。 マヨネーズと酢ってのは思いつきもしませんでした。
キムチもいいかも LUPIN3rd2008/01/27 23:44:16ポイント1pt
あとキムチをいれてみても合うと思うよ。
キムチ焼きそば helltaxi2008/01/26 20:12:30ポイント5pt
最近よく作ってます。 市販の焼きそばの麺を使って具の変わりに キムチを最初炒めます。 そこに麺をいれて醤油・塩・コショウで 味付けして完成です。 キムチをそのまま使ってるので包丁を 使わずに簡単にできるの ...
簡単に作れそうでいいですね。 Metropolitan2008/01/26 22:55:40ポイント4pt
よくキムチチャーハンは作るのですがキムチ焼きそばは 作ったことがなかったです。 今度、作ってみたいです。
私はキムチ焼きうどんを TomCat2008/01/27 00:25:56ポイント3pt
時々キムチを使った焼きうどんは作るのですが、そうか!! 焼きそばの中華麺でやるというのも有りですね。これはとても美味しそうです。早速やってみましょう。豚肉と炒めてから麺を入れても旨そうですね。
豚キムチ好きなので supermasao2008/01/27 13:49:09ポイント2pt
キムチ焼きそばもキムチ焼きうどんもおいしそうです。 昨夜、チゲ鍋を食べたばかりなのですがさっそく食べたいです。
キムチは万能だよね LUPIN3rd2008/01/27 23:42:06ポイント1pt
キムチはそのまま食べてもうまいけど 何と混ぜてもうまいよね。
からめるだけのパスタ helltaxi2008/01/21 13:59:22ポイント23pt
パスタの麺をペペロンチーノを作る感じで 鷹の爪、ガーリックを入れて炒めてそれに 辛し高菜を加えると辛子高菜ペペロンチーノができあがります。 かなりオススメです。 パスタの麺にいろいろからめるだけでおいし ...
明太マヨネーズパスタ LUPIN3rd2008/01/21 14:02:44ポイント24pt
あんまり料理はやらないんだけど パスタは麺を茹でてソースなんかを からめるだけなんで簡単でいいよね。 よくやるのは、明太マヨネーズを麺とからめて 紫蘇の葉を刻んだのを上にのせるだけなんだけど かなりうま ...
たらこでやります teionsinonome2008/01/21 14:30:54ポイント28pt
たらことバター、醤油をからめてきざみ海苔をたくさん乗せたのをよくやります 私の理想はエスビーの生風味たらこっていうソースなんですが、なかなかあれに近い味がでないんですよ 何が入ってるんでしょうね
市販のバジルソース supermasao2008/01/21 14:36:24ポイント25pt
市販のバジルソースを混ぜていためるだけですが とってもおいしいです。 バジルソースは、いろいろなところから出ていて いろいろ試していますが味は多少違いますが どこもおいしいです。 まだどこのが一番おいし ...
市販のソースもおいしいけど helltaxi2008/01/21 14:40:07ポイント20pt
バジルのパスタはたまに自分で作ってます。 バジルの葉とマツノミをすり鉢ですり潰して 、刻みニンニクとオリーブオイルと 塩、コショウでからめながらいためると簡単にできます。 簡単に作れておいしいですよ。
納豆とろろオクラパスタ LUPIN3rd2008/01/21 14:44:45ポイント1pt
まだ自分で作ったことはないけど前に パスタ屋で食べたけどうまかったよ。 パスタに納豆ととろろとオクラを混ぜるだけなので 家で簡単に作れそうな感じだったね。
納豆パスタも捨てがたいです iijiman2008/01/21 14:43:23ポイント25pt
からめるだけですけれど、納豆をよく練って、ゆで上げたパスタに絡めます。醤油も少したらします。 さらに、少しオリーブオイルをたらすと、よりおいしいのかもしれません。 普通の納豆より、ひきわりタイプの納豆 ...
納豆パスタだけでもうまそうだね LUPIN3rd2008/01/21 14:46:42ポイント20pt
しかし、パスタは麺茹でてからめるだけでいいから簡単でいいね。
あれ、誰かやったひといます? くまっぷす2008/01/21 15:08:07ポイント23pt
永谷園の松茸の味お吸い物を混ぜるという、あのコマーシャルでやっているレシピ。 母が「お吸い物買ってこようかな」とか言ってるのですが何かすげくまずそうなんで止めています。
私も興味あるですが helltaxi2008/01/21 15:11:29ポイント16pt
まだ試してないですが、キノコとパスタって合うのでおいしいんじゃないかなと思ってます。
やりましたよー! sayonarasankaku2008/01/21 16:24:42ポイント21pt
美味しかったです。 お吸い物の素を多めに入れて、スープっぽくしてもさっぱりしてて良かったです。
あれ気になります! teionsinonome2008/01/21 16:27:14ポイント20pt
和風パスタになるんでしょうかね? とても気になります 玉木宏大好きなんでおいしく見えるだけなのか?と思ってたんですが本当においしいんですね!!
おいしいですか helltaxi2008/01/21 19:08:24ポイント14pt
それなら是非、今度試してみたいと思います。 スープパスタっぽくしてもおいしそうですね。
スープパスタよりは普通のパスタ派。 ttz2008/01/21 22:39:10ポイント18pt
嫌いじゃないけど、パスタは普通に食べるのが一番美味しいような気がします。ちなみにオリーブオイルで。です。やっぱり。
マーボー odorukuma2008/01/22 02:12:02ポイント17pt
マーボーとも合いますよ。豆腐やナスももちろんあります。豆腐は木綿を潰して入れるとひき肉のようでおいしいです。
麻婆豆腐だと helltaxi2008/01/22 14:32:16ポイント12pt
見た目はミートソースのパスタみたいに似てますね。 カレーうどんじゃないですけど前にカレーが少しだけ残っていたのでパスタにカレーをかけて食べましたがおいしかったです。 パスタって結構何をかけても合います ...
これはあり! to-ching2008/01/22 20:31:46ポイント15pt
 何故気が着かなかったのか・・・ありです!
永谷園の松茸の味お吸い物パスタ helltaxi2008/01/23 15:34:36ポイント11pt
評判もよかったので試してみました。 さっぱりしていておいしいですね。
お金があまりなかった頃は supermasao2008/01/24 14:34:21ポイント11pt
パスタの麺を家にあるもので混ぜて食べてました。 イカの塩辛とか納豆とかいろいろ試しましたがどれもなかなかおいしかったですよ。
イカ墨パスタ LUPIN3rd2008/01/24 18:28:42ポイント9pt
前は、なかなか食べられなかったけど最近は、ソースをからめるだけのタイプのやつが売ってるよね。 イカ墨のパスタはうまいけど食べた後、口や歯が真っ黒になるんだよね。
イカ墨もおいしいですよね。 helltaxi2008/01/25 19:23:34ポイント9pt
自宅では作れないですけど外食してメニューにあると必ず注文します。
イカ墨の場合は LUPIN3rd2008/01/26 11:36:36ポイント8pt
たしかに外で食べた方が全然うまいね。
数年前なら helltaxi2008/01/26 16:18:16ポイント8pt
サイゼリアのイカ墨のパスタが一番身近で手頃な値段で 食べれておいしかったんですけど・・・ 最近、ミラノ風ドリアを値下げし始めた頃から いろいろなメニューが安くなったけど随分味が落ちてしまって 行かなくな ...
カプリチョーザ Metropolitan2008/01/26 16:44:09ポイント1pt
カプリチョーザのイカスミパスタもおいしいですよ。
カプリチョーザ Metropolitan2008/01/26 16:42:47ポイント6pt
カプリチョーザのイカスミパスタもおいしいですよ。
カプリチョーザもおいしいですよね helltaxi2008/01/26 20:02:39ポイント6pt
私も行くと注文してます。 他にイカ墨パスタがおいしい店ってないですかね?
パッパパスタもおいしいですよ。 supermasao2008/01/26 21:45:32ポイント4pt
http://www.giraud.co.jp/pappa/ パスタ以外にもケーキやピザもおいしいですよ。
イカスミ料理がいろいろ Metropolitan2008/01/26 22:53:53ポイント4pt
http://seppia.blog49.fc2.com/blog-category-7.html ここでいろいろ紹介されてます。 ファミマでもあったんですね。 今でもあったら食べてみたいです。
イカ墨のパスタを出す店 LUPIN3rd2008/01/27 00:01:44ポイント2pt
結構あるんだね。 行ったことがない店が結構あったんで参考にさせていただきやす。
イカスミリゾット supermasao2008/01/27 13:54:41ポイント2pt
Metropolitanさんの紹介してくれたブログ見てたら ひさしぶりにイカスミのリゾットが食べたくなりました。
イカ墨リゾット LUPIN3rd2008/01/27 23:37:20ポイント1pt
そういえば、サイゼも昔はイカ墨リゾットってあったね。 結構好きで注文してたよ。 イカ墨リゾットもひさしぶりに食べたくなったよ。
簡単でおいしいオイスターソース焼きそば momokuri32008/01/21 18:48:57ポイント5pt
普通の焼きそばとはちょっと違います。香ばしくおいしいオイスターソース味の焼きそばです。 ・麺 中華蒸し麺。これは普通の焼きそばと同じです。 ・長ネギ 白髪ネギにしておきます ・ニンニク みじん切り ・唐 ...
押しつけて焼くのがポイントですね TomCat2008/01/22 07:21:01ポイント5pt
まさに焼きそば。本当に中華鍋に押しつけて焼いてしまうわけですね。これは香ばしく、めちゃウマそうです。オイスターソースの旨味がとても引き立ちそうです。箸で崩しながら、ふんわり麺のままの部分と、おこげにな ...
中華あんかけやきそば H-H2008/01/23 10:15:32ポイント4pt
私もオイスターソース系のやきそばつくってます。 ゴマ油で炒めた焼きソバに中華丼のあんをのせています。 momokuri3さんの焼きそばはほんとに簡単そうで試してみたいです。
押し付けるんですね tibitora2008/01/23 11:43:18ポイント3pt
下はカリッと、上はふんわりのオイスターソースの焼きそば、おいしそうですね^^ うちには中華鍋がないので、フライパンで作ってみたいです。 カリカリ香ばしいおこげも、中華丼のあんをのせたものもおいしそうで ...
昔、文春文庫から出ていた「B級グルメシリーズ」に くまっぷす2008/01/24 00:37:27ポイント2pt
[asin:4168112012:detail] 中華街だかの料理屋さんのメニューでまさにこれと同じものが紹介されていました。 具はネギのみ、麺だけ。 感想が書いてあって「まさに麺を食べているという感じが味わえる」だったかな。おいし ...
その通り!!出典は中華街です momokuri32008/01/27 22:11:00ポイント1pt
私はこれをずいぶん前にテレビでチラッと見たんです。詳しい作り方は紹介してくれないインタビュー番組みたいな物だったのですが、味付けはオイスターソース、こうやって鍋肌から回し入れる、仕上げはこうやって押し ...
素麺を胡麻ダレで食べている方はいませんか? staples542008/01/23 20:14:01ポイント4pt
家では夏、素麺をめんつゆのほかに炒ってすり潰した胡麻に砂糖と醤油をいれたつけダレで食べています。
あーやりますよー くまっぷす2008/01/23 20:30:58ポイント3pt
ただしめんどくさいので市販の瓶入りのごまだれですが(お酢が入ってる点以外はほぼstaples54さんのと同じですね)。 さっぱりいただきたいときは通常のめんつゆ、なんですが、すぐに飽きてしまうので変化を出すためにご ...
うちもメインは市販ですが なぽりん2008/01/23 21:39:45ポイント2pt
必ずニンニクや酢が入ってるのが不満で、 シソとゴマと砂糖と醤油とレモン汁で作ることもあります。 シソとゴマが合う~♪
私もゴマだれが大好きです momokuri32008/01/27 21:52:02ポイント1pt
うちは、金ごまをすり鉢ですって、ごまの半量の味噌、1/4量の砂糖を入れてさらにすり、それを適宜だし汁で伸ばして作ります。ごま多めの濃厚なたれです。刻んだ青じそを散らすとさらに香りが良くておいしいです。
居酒屋鎧のおもてなし♪そば巻き vivisan2008/01/22 11:50:16ポイント8pt
うちの大将は無類のそば好きですが、おそばをおもてなし料理として出す場合にやるのがそば巻きです。 文字通り蕎麦を海苔で巻いた巻き寿司風のおそばで、山葵がはいったタレをつけて食べてもらいます。 ふつうの蕎 ...
居酒屋の雰囲気満点ですね YuzuPON2008/01/22 13:31:16ポイント7pt
蕎麦の香りっていうのは、お酒が入ったときにはひときわうれしいんですよね。みんなで杯を傾けている時にこんなのが出てきたら、もう大歓声ではないでしょうか。本当に酒飲みの気持ちをよくわかってくれているおもて ...
わああ! hanatomi2008/01/22 23:35:09ポイント6pt
絶対これいいですよね!海苔とそばって合うし! 華やかなところがまたいいですよね! パーティにもいいと思います
これ食べてみたい H-H2008/01/23 12:10:00ポイント5pt
簡単だけど手の込んだ料理に見える、御もてなし料理ですね。 そばを主食ではなくておかず感覚でみんなで食べられますね。 これ絶対いいですよ、マネさせていただきます。
梅そばおいしそう! applepink2008/01/23 14:35:47ポイント4pt
ゆずというのは、意外な感じでしたが さっぱりした夏にぴったりのおそばになりそうですね 丁度ゆずの木にゆずが沢山なっているので作ってみようかな。
色とりどりの蕎麦 staples542008/01/23 20:03:06ポイント3pt
とても華やかですね!これはいいと思いました。 中に入れる具のイメージも広がっています。 海苔が好きなので作ったらついつい手が伸びて食べてしまいそうです。
作ってみたくなる くまっぷす2008/01/23 20:27:13ポイント2pt
家で作るもんじゃない、となぜか思い込んでいたのですが、レシピを見てちょっとやる気が出てきました。 そういや(あまり栄養とかにはこだわらないんだけど)そばって血液さらさらにするとかいうんだっけ?
ルチンがいいらしいですね momokuri32008/01/27 21:44:32ポイント1pt
蕎麦に多く含まれるポリフェノールの一種のルチンがいいらしいっていう話ですね。血液をサラサラにしてくれて、抗酸化作用もあるので活性酸素も除去してくれるとか、色々な話があるようです。 ルチンには血管の強化 ...
トマトうどん、そば!(冷たいの) finch_0092008/01/21 21:10:07ポイント6pt
普通にうどんかおそばを茹でたら、一回水でさらして 水気を切った麺に、市販のめんつゆでつゆを作ってかけます。 ざく切りにしたトマトをたっぷりのせます。 青みにちらっとわけぎものせます。 そんだけ。    め ...
何でも eiyan2008/01/22 22:16:08ポイント6pt
麺にトマトは勿論ですが、夏の場合はきゅうりやサラダ、玉子焼き、ネギやレモン水を使いますね。 スイカやメロンも良いですよ。 夏の食材は何でも良いですね。
私はフレンチドレッシングで和えたトマトの賽の目切り MINT2008/01/22 23:06:12ポイント5pt
私のトマトうどんは、冷水にさらして水を切った冷たいうどんに、トマトの賽の目切りをフレンチドレッシングで和えたものをぶっかけます。夏にお勧めのさわやかなうどんになります。パスタにかけてもおいしいです。
同志よ! finch_0092008/01/23 00:29:47ポイント4pt
やった、トマトうどんの友がいた!(私の周りにはおらん!) めんつゆでなくても、 みなさんそれぞれおいしそう・・フレンチドレッシング好きだし・・ きゅうり~サラダ~卵やき~ んん?まって?まって? レモン ...
サラダうどん applepink2008/01/23 14:39:45ポイント3pt
かな?? 夏はつくります。 うどんにサラダの材料をのせて、サラダうどん。 あっさりしてておいしい~♪
食べました! staples542008/01/23 19:50:43ポイント2pt
私はトマト、錦糸卵、牛肉(を甘く炒めたもの)、わかめ、炒りごま、小口切りにしたネギが添えてありました。 美味しかったです^^ 
夏にいいですね momokuri32008/01/27 21:28:59ポイント1pt
トマトの味の爽やかさと、うどんの喉越しの爽やかさで、この組み合わせなら真夏の食欲の落ちている時でも食べたくなりますね。和風、洋風、色んなバージョンを試してみたいです。
冷やっこ水餃子 asukab2008/01/23 16:11:03ポイント3pt
 粉料理が、大好きです。理由は、粉のあの手触り、感触でしょうか。粉に触れ、生地をこねる時間を重ねていると、不思議と時代や場所を越え古今東西、厨房に立った人たち、立つ人たちの気持ちに通じているような気が ...
タイトルをみて staples542008/01/23 19:29:59ポイント2pt
どんな料理なんだろう?とおもいましたが なるほど、冷奴の具入り餃子なのですね。 とてもあっさり、さっぱりといただけそうです。 またいろんなお鍋にいれても美味しそうです♪
豆腐入りの具がいいですね momokuri32008/01/27 21:13:51ポイント1pt
とてもシンプルで、そして水餃子にぴったりマッチしそうです。そして私なら生姜をきかせたサッパリタイプのタレがいいかなぁ。寒い冬に温かな水餃子は本当においしそうです。シンプルな具なのでお鍋に入れてもいいで ...
カレーうどん ootatmt2008/01/21 15:26:11ポイント10pt
素うどんに、レトルトパックのカレーをかけるだけ!うまいよ! そのままだと、とろみがないのがちょっとさみしいのですが、片栗粉を水で溶いて入れればばっちりです。 カレーうどんは体が温まるし、栄養バランスも ...
あれはある程度煮込んだ方がうまい くまっぷす2008/01/21 15:29:31ポイント9pt
一時期、インスタントで本格的にレトルトカレーがついてきた奴があったんですけどねー。 ところで、あれは、ある程度煮込んだ方がうまいですよね。 関西人なので土曜や日曜のお昼ご飯っていうイメージがあります。
私はカレーをめんつゆで伸ばします tough2008/01/21 15:47:29ポイント8pt
立ち食いそば屋のカレーうどんってこれですよね。丼に少量のつゆを張ってカレーライス用のカレーを入れて麺を入れて、あとは勝手に客が混ぜて食えという…。 でも麺はただのゆで麺状態ではなく、カレーで煮込んだ方 ...
うちもめんつゆを使いますが りくっち2008/01/21 15:51:25ポイント7pt
きざみ油揚げを軽くごま油で炒ってから、 めんつゆを水で延ばしたものと千切りにしたたまねぎを入れて煮立てて、 そのだしにカレーを投入してのばします。 後は青ねぎをたっぷり入れたりして。 牛すじカレーの残 ...
冷凍しておいたカレー odorukuma2008/01/21 16:24:19ポイント6pt
余ったカレーを冷凍しておいて、そのカレーと冷凍うどんを解凍して作ってます。普通のカレーをかけるより、美味しいような気がします。
カレーうどんって choco-latte2008/01/22 11:52:57ポイント5pt
ラーメン屋さんにあるS&Bの缶に入ってるカレー粉を使ったような黄色いカレーじゃないと美味しくないですよねw うちの家のカレーはどちらかといえば欧風なので、イマイチです(泣)
大きな缶入りの調理済みカレーに YuzuPON2008/01/22 12:51:21ポイント4pt
いかにもカレーうどん向きというか、町の食堂風カレーがありました。どこのメーカーかはっきり憶えていませんが、S&Bだったんじゃないかなぁ。どんな缶だったろう。緑色の缶だったような気がするのですが、ちょっと記 ...
カレーうどん hanatomi2008/01/23 04:05:51ポイント3pt
そうですよね。街のカレーのカレーうどんは、わりときめこまかいカレースープですよね。実家で食べたカレーうどんは、普通に作るカレーを、めんつゆで溶いたもの。どっちもそれぞれおいしいな。
カレーウドンは applepink2008/01/23 14:36:56ポイント2pt
だしの入ったうどんにカレーをかけるものと カレーにうどんをいれるものとあるそうですね。 私はうどんにカレーをかけるタイプです 3日目のカレーで作ったりします^^
うどんのドライカレー風も momokuri32008/01/27 21:04:12ポイント1pt
ドライカレー風というか、カレーチャーハン風の味付けで炒めて作ります。肉は私の場合は挽肉。挽肉とタマネギのみじん切りを炒めて、そこに茹でてから一度冷水で洗ってぬめりを取ったうどんを入れて、市販のカレール ...
焼きうどん くまっぷす2008/01/21 15:33:38ポイント14pt
ああ、そういえば最近やってないなあ。 地元(関西)にいたときは結構やってたのに>焼きうどん。 作り方と具は(うちの秘伝じゃない)普通の焼きそばと同じで麺がうどんなだけですが、お皿にのっけたあとに最後にかけ ...
みりんを少し多めに sunadori-neko2008/01/21 15:48:42ポイント13pt
私も焼うどん、大好きです。 私は少し甘い感じなのが好きなので、みりんを少し多めに入れます。 お酒を飲んだ後、おなかいっぱいでも食べれちゃいます。
うちは醤油で味付けします りくっち2008/01/21 15:53:06ポイント12pt
ソースバージョンも作りますが、醤油味の焼きうどんの方が大目かも。 一旦だしとお酒でちょっとうどんを蒸してから焼くのがうちの秘訣です。
うちの焼きうどんは麺を一度洗います TinkerBell2008/01/21 15:54:04ポイント11pt
麺を茹でたら一度冷水にとって締めながらぬめりを取ります。 そのあとは普通の焼きそばと同じですが、わが家は醤油風味が人気です。 揚げ玉(天かすというと母がかすなんて呼んじゃダメと言います。関西とか、普 ...
ごま油 sayonarasankaku2008/01/21 15:57:04ポイント9pt
しょうゆ味のときはごま油をつかいます。 やっぱり、花かつおをのせると目にも楽しいし美味しいですよね。
焼きうどんに、すり下ろしたニンジン iijiman2008/01/21 16:20:01ポイント9pt
うちでは、焼きうどんに、すり下ろしたニンジンを入れることがあります。 あと、味付けは「オタフクソース」です。
好きです odorukuma2008/01/21 16:22:28ポイント8pt
料理法は焼き蕎麦とおなじで、キャベツもいれて作ってます。たまごを落としても美味しいです
ナポリタンみたいに sayonarasankaku2008/01/21 16:39:29ポイント7pt
ケチャップで味付けしても美味しかったですよ。 具もナポリタンに入れるような具にしました。 粉チーズをたっぷりかけて…
味噌風味 vivisan2008/01/22 10:11:26ポイント6pt
基本的には醤油をベースにしますが、気分によってはちょっとだけ味噌を入れてみたり、自家製キムチをいれてみたりします。 意外とおいしいですよ。
味噌風味、うまそうですね YuzuPON2008/01/22 13:05:13ポイント5pt
味噌の風味も焼きうどんに合いそうですね。あらかじめ焼き味噌にしておいて加えたりすると香ばしくてさらにうまそうです。 キムチもうまそうですね。ふと考えたのですが、豚キムチを作ってそこにうどんを入れて炒め ...
焼きうどん ttz2008/01/22 23:51:27ポイント4pt
こんなツリーを見てるだけでお腹が鳴る・・・
鰹節たっぷり hanatomi2008/01/23 02:19:28ポイント3pt
鰹節をたっぷり入れたり、粉の鰹節を使ったりしてもおいしいですよぉ。
鰹節も青海苔もたっぷり tibitora2008/01/23 11:08:15ポイント2pt
焼きうどんおいしいですよね。鰹節も青海苔もたっぷりかけて食べたいです^^粉の鰹節もおいしいですよね、カルシウムもたっぷりだと思います^^
煮干しの粉もなかなかです momokuri32008/01/27 20:54:04ポイント1pt
粉のダシだと、煮干しを粉にしたのも売っていますよね。鰹節の粉よりさらに濃厚な感じの味がします。これがけっこう焼きうどんに合うんです。煮干しを粉にした物ですから、さらにカルシウムが豊富だと思います。
お米の麺でベトナム麺料理「PHO」!! TinkerBell2008/01/21 14:45:30ポイント12pt
フォーと読みます。お米の粉で作った平たい麺を使います。麺の形は日本のきしめんのようです。 あっさりしたスープに好みの具を入れ、様々な物で味付けして自由に食べます。 ベトナムではレストランから屋台までこ ...
本格レシピ!! tough2008/01/21 15:16:20ポイント1pt
私にも作れそうです。食べたことがないので本場の味はわかりませんが、自分流ということでOKですね。ニョクマムとライススティックが特殊ですが、ニョクマムはスーパーで見たことがあるし、ライススティックらしき物 ...
PHO大好き asukab2008/01/21 15:11:33ポイント10pt
わたしも大好物です。 チャイニーズ系に比べるとベトナム系はあっさりしていて、おなかにやさしいと思います。 生春雨も好き。
フォー大好き hanatomi2008/01/21 16:46:09ポイント9pt
おいしいですよね! すこしシオがきいていて、さっぱりしていて。 香菜が入っていたり、かぼすをしぼったり、綺麗でおいしくてすきです。
ベトナム料理ですか Oregano2008/01/21 20:35:10ポイント8pt
これは珍しい。私はまだ一度も食べたことがありません。でもおいしそうですね。材料さえ揃えば私にも作れそうです。お米でできた麺というところと、さっぱり系というところにとてもひかれました。アジアの文化を知る ...
へぇぇぇぇ!! TomCat2008/01/22 06:57:12ポイント7pt
私もチャイニーズ以外のアジア系料理にはあまり馴染みが無くて、これ、知りませんでした。美味しそうですね。柑橘果汁が入る所がすごく興味深いです。   詳しい書き込みを頂いているので、これだけで作れますね。 ...
すごーい choco-latte2008/01/22 11:47:20ポイント6pt
家で簡単にフォーが作れるんですね。 わたしもさっそく作ってみようと思います。 風邪などひいて食欲のない時でも野菜タップリのさっぱりしたフォーなら食べられそうですね♪
家で食べられたら最高ですね YuzuPON2008/01/22 12:59:44ポイント5pt
温かいスープは冬にもうれしいし、サッパリ味なので夏でもいける、すてきな麺料理ですね。家でも作れるとなれば、作ってみない手はありませんね。ニョクマム?ヌクマム?の風味にも、しばらく食べていないので、また ...
そういえばイエでは食べたことないですが、フォーの思い出(?) くまっぷす2008/01/23 01:03:53ポイント4pt
アメリカ出張で、現地の日本人スタッフがだいたいインド料理屋さんかベトナム料理屋さんに連れてってくれたのですが、そこで食べたのがたぶんはじめての経験。 刻んだコリアンダーとライムをぶち込んで食べたらすご ...
聞いたこともありません。。 ttz2008/01/23 01:15:29ポイント3pt
以前トムヤムクンを食べて、個人的にイマイチ美味しく食べられなかったのですが、それ以来東南アジア系料理からは遠ざかっています。。フォー、いつか食べる時が来るのかな。
フォー大好きです teionsinonome2008/01/23 09:54:21ポイント2pt
輸入食材店にある麺と固形スープのセットでよく作ってました 香菜が苦手なので、もやしをたくさん入れます 皆さんがおっしゃるとおりさっぱりしているので夏でも食べたくなるんですよね 暑いけど!
熱い時にも食べたくなる momokuri32008/01/27 20:49:28ポイント1pt
ベトナムは南北に長い国ですから南部と北部では激しく気候が違うと思いますが、少なくともホーチミン市などはもう熱帯ですよね。そういうところの料理だけあって、本当にこれは真夏でも食べたくなります。こんなのが ...
旅行のときに・・・ sayonarasankaku2008/01/26 21:24:32ポイント3pt
たまに地方に旅行に行くとスーパーに寄って、その地方にしか売ってない インスタントラーメンやカップ麺などを買って帰ります。 カップうどんも関東、関西と味が違う事は有名ですね。 九州に行くと、屋台ラー ...
そうそう!! TomCat2008/01/27 00:34:00ポイント2pt
九州のどん兵衛。私も東京では売っていないどん兵衛があると聞いて、わざわざ九州の知り合いに宅配便で送ってもらったりしちゃいました。ほかにも東京に無さそうな物を色々見つくろっていただいて。   やはりうど ...
旅行のスーパー hanatomi2008/01/27 16:24:58ポイント1pt
私も絶対スーパーに入ります。 地元のものが気軽に手にはいるし見てて楽しい。 カップラーメン、特色ありますよね。 お菓子もご当地ものがあって楽しめます
ごく当たり前のうどんが旨かった!! TomCat2008/01/27 02:06:42ポイント2pt
ダシは混合削り節。調味は濃口醤油と味醂だけ。丼に熱々のつゆを張り、茹でたうどんを入れて生卵を落とし、その周りに揚げ玉をたっぷり。ネギの小口切りを散らして出来上がり。ただそれだけ。極めてシンプルな、どこ ...
そうそうそうそう。 hanatomi2008/01/27 16:16:22ポイント1pt
そうなんです。激しく同意。 タモリも言っていました。「料理は引き算の方がおいしい」 あれこれ加えるよりも、ただシンプルが本当においしんですよね。
焼きそば・うどん入りのお好み焼き shimarakkyo2008/01/25 04:58:04ポイント2pt
焼きソバだったらすでに皆さん盛り上がっているオタフクの焼きソバソースで、うどんだったらオーソドックスにブルドッグソースに醤油を混ぜたもので、まず焼きソバ・焼きうどんを作っておきます。あ、豚ばら肉も炒め ...
広島焼きも作ってみてー! ie-ha-te-na2008/01/27 03:25:24
広島では、お好み焼きといえば、そばかうどんを入れるのが通常で、入れないものは逆に「野菜焼き」と言って区別されるほど。関西だと、逆に麺入りのものを「モダン焼き」と言って区別するんですよね。面白いw ワタ ...
私もアジアな麺料理をひとつ。ラクサのジャパニーズアレンジ MINT2008/01/22 22:56:47ポイント6pt
ラクサはマレーシアやシンガポールでよく食べられている麺料理です。ココナツミルクをベースにターメリックなどのスパイスを使ったカレーラクサと、酸味がかった魚醤風味のアッサムラクサがありますが、ここでは日本 ...
すげー!! Fuel2008/01/25 01:20:13ポイント5pt
エスニック料理は本場の味そのままだと、ちょっと日本人の味覚には合わない所がありますよね。 本場の味を売り物にしているエスニック料理店に行って食文化の違いを思い知らされて帰ってくるのはよくある話です。 ...
つみれで思い出しました! vivisan2008/01/25 13:56:49ポイント4pt
実際海外で食べたことはありませんが、バリの方の料理で(あんまり書きたくないのですがw)バクソというものがあります。 これも肉団子がはいっているスープですが、場所によっては卵麺や春雨がはいっています。 ...
すごい、すごい!! TinkerBell2008/01/25 14:34:44ポイント3pt
MINTさん、すごいです。 ジャパニーズアレンジといっても、ちゃんと本場の味は引き継いでいますよね。 それでいて日本で普通に手に入る材料で、 日本人の舌にも馴染みやすく作られているって感じで、 家族のために日 ...
すごい odorukuma2008/01/26 19:14:15ポイント2pt
ナンプラーとココナッツミルク、おいしそうな組み合わせですね!どんな味なんでしょうか。作ってみたいと思います。
素晴らしいレシピです TomCat2008/01/27 01:51:38ポイント1pt
よく研究されているし、作る人のことを考えてとても分かりやすく説明されているし、ちょっとした勘所なども教えてくれるし、有り合わせの物を色々と応用できるように幅を持たせて書かれているし、そして何より旨そう ...
釜揚げそば iijiman2008/01/21 14:46:04ポイント8pt
普通の乾麺の蕎麦、冬になると、かけそばにする事が多いと思いますが、 我が家では、茹でた後で水にさらさず、熱いまま、付け汁に付けて食べたりしています。 本当は、冷水で洗ってからさらにお湯で暖めるとかする ...
うちは釜揚げうどん TinkerBell2008/01/21 15:03:21ポイント7pt
釜揚げっていうのは釜からすくったそのままを盛るから釜揚げなので、 そばでもうどんでも冷水にはとらないのがうちの流儀です。 iijimanさんと同じですね。 一度冷水に取って締めるのは、湯だめなど、違う名前が付い ...
締めないもっちり感が釜揚げの特徴ですね tough2008/01/21 15:08:04ポイント6pt
特にうどんの場合は、冷水にとって締めないことで、もっちりとした食感を出すのが釜揚げの本領だと思います。シンプルな料理ですが、それだけに麺のうまさが楽しめる料理ですね。
ツナ、炒りゴマ、刻みネギで釜揚げうどん asukab2008/01/22 09:37:58ポイント5pt
ツナ、炒りゴマ、刻みネギが、うちの釜揚げうどんの定番です。 たった3つでこんなに美味しい~といつも感激しながらいただきます。 麺の美味しさゆえなのでしょう。
釜揚げうどん+ゴマ+ネギ haruyo_koi2008/01/22 10:10:35ポイント4pt
が定番です。 うちでは熱いまま食べます。 揚げたてのてんぷらを入れることもありますが、ゴマの風味とあさつきだけで食べることが多いです。
シンプルさがうれしい釜揚げうどん Fuel2008/01/25 00:21:53ポイント3pt
蕎麦は香りと喉越しを楽しむ物とされ、そこが江戸っ子に好まれていましたが、 本当にうまいうどんも、小麦の香りが際だちますね。 それを生かして味わいたいならシンプルなのが一番です。 うどんには、生地を切って ...
つけ汁 odorukuma2008/01/26 19:21:21ポイント2pt
私の好きなつけ汁は、りんごを醤油につけたものを少しいれた、甘めの付け汁です。麺に合いますよ~
リンゴ醤油!! TomCat2008/01/27 00:43:07ポイント1pt
フルーティーな付け汁!! これは旨そうです。具体的には、カットしたリンゴを醤油漬けにして、その醤油をめんつゆに加えるわけですか? もしかすると、つゆを作る時に使うかえしの味醂の一部をリンゴ果汁にしてしま ...
生のスパゲティーを焙ってカリカリおやつ tibitora2008/01/23 11:53:44ポイント4pt
子供のころですが、生のスパゲティーをストーブの上の所(やかんとかをのせるところ)で焙って ぷくぷくカリカリにして食べていました。熱でぷくぷく膨れるのも楽しかった記憶があります。 食感は・・・じゃがりこ ...
面白ーい!! TinkerBell2008/01/25 13:27:02ポイント3pt
今、キッチンに置いてあるPCから書き込んでるんです。 すぐ横にコンロがあるので、ためしに一本パスタを取って、 ガスの直火ですが加熱してみました。 あっあっ、面白い!!ぷくってなりました!! へーへーへーへ ...
夜店で odorukuma2008/01/26 18:42:44ポイント2pt
砂糖やカレー粉を塗して揚げたのが売っていました。煎ったものも美味しそうですね
居酒屋のメニューで LUPIN3rd2008/01/27 00:03:37ポイント1pt
パスタの麺を揚げたものがあったね。 食べたことないけどちょっとおいしそうだなって思ってたんだけど 今度チャンスがあったら食べてみようかな。
ウン十年ぶりに、「ソフトめん」を食べたい。 ttz2008/01/21 23:30:39ポイント8pt
ソフトめん。あの頃の人気メニューの定番中の定番。一番人気だったんじゃないかな。今食べたら普通のカレーうどんなのかもしれないけど。。いや、懐かしさプラスで美味しいに違いない!
人気だった人気だった! shimarakkyo2008/01/22 01:54:32ポイント8pt
で、休みのこの分が取り合いになって! うわー、めちゃくちゃ懐かしいです。 このメニューって今でもあるんでしょうか?知りたいです。
あれはおそらく多加水の生地で作ったうどんを蒸して作ってますね TomCat2008/01/22 06:30:56ポイント7pt
粉はおそらく中力粉。普通のうどんより水分量を多くして、寝かせる時間も長めにしてから伸ばしてうどんに切って、そして蒸気で蒸していると思います。だからソフトなんです、きっと。   それにいかにも給食っぽい ...
なつかしぃ! choco-latte2008/01/22 12:03:35ポイント6pt
ソフト麺!いつも袋の上から二つにわけて入れて食べていました(笑) うちの小学校では、ラーメンとうどんの二種類がありました。 あーなんだか給食が食べたくなってきました。 給食で出たワカメご飯が好きだったな ...
郷愁をそそる味 YuzuPON2008/01/22 12:54:18ポイント5pt
そうです、そうです!一気に一袋入れてしまうと量が多すぎてうまく混ぜられないので、袋の上から指で押しつぶして、半分に分けて入れて食べるのがコツなんですよね。うちの学校では麺はうどんの一種類だけで、ソース ...
ソフト麺 mododemonandato2008/01/22 14:41:14ポイント4pt
 懐かしいですね。  私の学校ではカレーとうどんでした。  うどんの汁が、なかなか美味い甘目の出汁で、汁だけもお代わりしました。  麺も汁も子供用に考えられていたようです。  今、販売されても売れるかも ...
給食 odorukuma2008/01/22 17:11:51ポイント3pt
ミートソースかクリームシチューに入れて食べました。懐かしいですね
カレーにつけるものだと思ってましたが。 ttz2008/01/22 23:48:34ポイント2pt
カレーだけじゃないんですね。クリームシチューにつけるとか、かなり新鮮です!
私の小学校ではミートソースでした TinkerBell2008/01/25 13:17:35ポイント1pt
カレーもごくわずかにありましたが、ほとんどはミートソースでした。 クリームシチューでソフト麺ておいしそうですね! なんでうちの学校もそういうのやってくれなかったんだろう。残念ー。 かくなるうえは、ふわふ ...
贅沢にハマグリ to-ching2008/01/22 20:30:00ポイント2pt
 ボンゴレはあさりでなく「ハマグリ」を使用して食べる事があります。これもボンゴレなのかな?
カッパリッシャ・ビアンコとか♪ TinkerBell2008/01/25 13:06:07ポイント1pt
ボンゴレはイタリア語でアサリの意味。 ハマグリはイタリア語だとcappa lisciaですから、 ハマグリでボンゴレ・ビアンコを作ったら、きっとカッパリッシャ・ビアンコですね。 ハマグリって、形が大きいし、味もずっと濃 ...
つけ汁に納豆 sayonarasankaku2008/01/22 19:02:29ポイント2pt
ボールに納豆とタマゴを入れて、よーくかき混ぜます。 (私はフォークで混ぜます。) いっぱい混ぜていると泡立ってきて量が増えてきます。 そこに麺つゆをいれてつけ汁にします。 つめたい蕎麦をつけてつるるん!と ...
へぇぇぇぇぇぇぇ!! TinkerBell2008/01/25 12:51:52ポイント1pt
意外なお蕎麦の食べ方です!! 私もご飯のおかずにする時は納豆に卵を入れてふわふわにしますが、 あれがお蕎麦の付け汁になっちゃうんだ!! おもしろーい!!おいしそうー!! 納豆はひきわりがいいかなー。大粒 ...
ミートソーススパゲッティ staples542008/01/22 17:06:08ポイント2pt
味がガラッと変わってくるのでオイルも調味料の1つとして考え、とても重要視しています。 家でスパゲッティを作る時にはイタリア産のカラペリEXバージンオリーブオイルを好んで使っています。 このオリーブオイル ...
炒めたパスタにミートソース TinkerBell2008/01/25 12:11:56ポイント1pt
普通、ミートソースのスパゲッティというと、 茹でたパスタにそのままミートソース、っていうことが多いですけど、 そこで一手間かけるわけですね。 おいしくなるし、心もこもりますね。 オリーブオイルは、本当に ...
鶏ニンニクうどん iijiman2008/01/22 15:32:46ポイント2pt
作り方はこちら→http://blog.livedoor.jp/todofue/archives/2006-03.html#20060310 鶏肉をニンニクと醤油に漬け込んで味付け。 温かいうどんによく合います。 ボリューム感もあり、おいしいです。
これいいかも!! TinkerBell2008/01/25 11:56:00ポイント1pt
下味を付けた鶏肉を茹でて、その茹で汁をつゆにしてしまうんですね。 ニンニクがとてもいい感じの風味を出してくれそうです。 >溶き卵入れればパンチの効いた親子丼に。 これもぜひやってみたいです。大人の親子丼 ...
そばを打つ a2gi2008/01/21 21:38:38ポイント4pt
アイデア料理とは言えないと思うけど王道だけあってやっぱりうまい。 正直そばと言うよりみじん切りそばになってしまうのですが味だけはいいんだすよね。 修行を積むという楽しみは確かにあります。
近くに・・・ Spaceshuttle2008/01/22 00:12:02ポイント3pt
「蕎麦打ち道場」という蕎麦の打ち方を教えてくれる所があります。自分で打った蕎麦を頂くの最高ですね。下手すると最低かもしれませんが・・・
流行 eiyan2008/01/22 00:22:14ポイント2pt
最近は手打ちそばが好まれますね! 何処もかしこも手打ちそば。 でも、素人は一度打つと大変さが分かって二度と打たない人が多い。 続けられる人は偉い。
そば道 asukab2008/01/25 01:36:45ポイント1pt
修業、道場……これは一種の「道」ですね。 そばのほうが体によさそうですが、たぶん材料が手に入らないと思うので手打ちうどんでいってみようかな……。 スパゲティも作ろうと思えば作れるのですね。 手回しすると ...
カレーそば tibitora2008/01/21 17:58:17ポイント9pt
カレーうどんみたいにそばにカレーをのせます。 以前勤めていたうどん屋さんでまかないに出してもらったのがおいしくて、それからたまに家でも作っています。掻き揚げを乗せたたぬきカレーそばもおいしいですよ(^ ...
おいしそうですね momokuri32008/01/21 18:59:03ポイント8pt
サクッと揚がった掻き揚げを食べつつカレー味の蕎麦をすする。これはうまそうです。蕎麦の風味とカレーは合いそうですね。今度やってみます。
カレーラーメン hanatomi2008/01/21 19:41:26ポイント7pt
食堂で頼んだらやってもらえるうらメニューでした。 ラーメンでもおいしいですよ。 たぬき、ぜったいおいしそうですね。 コロッケでもおいしかったです。
コロッケカレー蕎麦、コロッケカレーラーメン Oregano2008/01/21 20:16:33ポイント6pt
うどん以外に蕎麦やラーメンとの組み合わせもおいしそうですね。それにコロッケが乗ったら満足度急上昇です。子供も喜びそうですね。
カレーうどん y@su2008/01/21 21:06:29ポイント5pt
僕はかれーうどん派ですね。 この組み合わせを考えた人は神。
コロッケ蕎麦の由来? to-ching2008/01/22 20:44:23ポイント4pt
 家がお蕎麦屋さんの子供がいて、昼食、おやつはいつも蕎麦、一度蕎麦にコロッケを入れて食べたところ美味!食べ続けていたところ、オヤジに見つかり怒られたそうな、蕎麦にこんなものいれるなって言うとこか?しか ...
カレーの美味しさ eiyan2008/01/22 22:36:49ポイント3pt
カレーは美味しいので何にでも合いますね。 そばカレーは初めてだけど美味しいかも知れないですね。 しばらくカレーを食べてないので、何かにかけて食べてみようと思います。
カレーは ttz2008/01/22 23:46:37ポイント2pt
本当に何でも合いますよね。 カレー自体が美味しいから、何かとの組み合わせでイマイチって思ったことがむしろあまり無いかもしれません。
コロッケ蕎麦が好き! Fuel2008/01/25 01:26:55ポイント1pt
うどんではなく蕎麦にカレーを合わせるのが斬新ですね。 食堂のまかないにはうまい物が多いと聞きますが、これもうまそうです。 私は駅で立ち食い蕎麦を食べる時は、決まってコロッケ蕎麦を注文します。 コロッケが ...
ざるそば、ざるうどん、ざるきしめん♪ vivisan2008/01/22 09:57:43ポイント3pt
麺の中で一番手っ取り早くできるのはコレですね。 うちのダンナが小腹が空いたとき、勝手に作っています。 なのでうちにはいつも乾麺のそばとうどんときしめんがストック。 つゆはめんつゆが基本ですけど、季節によ ...
チャイブ??? haruyo_koi2008/01/22 10:17:55ポイント3pt
なんでしょう? 初めてききました。私の家では、梅干をつぶしていれます。夏ばて防止にもいいんですよね~。冬はミョウガを入れることが多いです。大葉はいれたことないですが、これもよさげですね。
チャイブ vivisan2008/01/22 10:36:39ポイント2pt
これはハーブの一種です。浅葱と同じような形をしています。 ネギよりも香りがやさしいので、浅葱は買わず、こればかりを使っています。  http://yasashi.info/ti_00002.htm ミョウガ、おいしいですよね♪今年ははじめて自宅 ...
庭にたくさん asukab2008/01/25 01:26:13ポイント1pt
 庭にたくさんチャイブがあり、夏は毎日、何かとチャイブを散らしています。薬味は庭で栽培すると、楽でいいですね。
オムそばライス haruyo_koi2008/01/22 10:26:25ポイント4pt
【ガーリックライス+オムライス+やきそば】 材料:卵 ご飯(あったかくても冷めててもOK) にんにく 焼きそば(麺+ソース) 油   1.焼きそばを細かく刻みます。 2.油でみじん切り(またはスライス)をしたガーリ ...
ライスが入るんですね YuzuPON2008/01/22 13:23:04ポイント3pt
最近は居酒屋メニューにもオムそばがあったりしますが、これは「オムそば“ライス”」である点が特徴ですね。ガーリックライスとの組み合わせがとてもおいしそうです。一杯やった後の食事にも良さそうですし、子供も ...
オムそば   焼きそば+ごはん+卵 odorukuma2008/01/22 17:16:18ポイント2pt
こちらではオムそばと呼ばれています。 レシピは、焼きそば+ご飯を卵で包んだもの(オムライス風)にしたものを差します。冷凍食品にもなってます(笑) ガーリックを入れたものも美味しそうですね
ガーリックがそそりますね Fuel2008/01/25 01:04:07ポイント1pt
冷凍オムそばは食べたことがありませんが、 居酒屋メニューだと、焼きそばを卵でくるんだものが多いのではないかと思います。 ほんとの軽食的なものですね。 でも食事として食べるなら、ライスが組み合わされている ...
にぼうと chinjuh2008/01/21 15:30:56ポイント7pt
 群馬には「にぼと」「おきりこみ」などと呼ばれる小麦粉で作った平たい麺があります。お店にもあるんですが、わたしの小さい頃は自宅で作る人が多かったです。おばあちゃんも良く作ってました。おばあちゃんは「ぼ ...
おいしそう! hanatomi2008/01/21 23:33:29ポイント6pt
ほうとうなんですね。 うどんとすいとんの間くらいというところですごくイメージが沸きます。 太くて長くの縁起もの。いいですね!
おおおおっ!! TomCat2008/01/22 06:50:50ポイント5pt
これは、別ツリーで私がご紹介した、岩手の郷土料理「ひっつみ」をベースにしたすいとんと通じるところが多々ある料理ですね。語源が煮宝刀かもしれないというのも興味深いです。これも温まりそうな料理ですね。おそ ...
○をををっ!!! nanairokamen2008/01/22 16:42:55ポイント1pt
○宮城でいう【つみいり】かな?所謂すいとんですね?
語源も興味深い asukab2008/01/22 09:12:16ポイント3pt
煮宝刀とは、それだけでも作る人の思いが伝わってくるようです。 息子が小さな頃、手打ちうどんを作ったりしていましたが、今回のこのレシピ、大いに参考にさせていただきます。
東北のすいとん、信州のひんのべ団子、そして群馬のにぼうと YuzuPON2008/01/22 14:11:56ポイント2pt
すいとんのツリーでasukabさんが書かれていた信州のひんのべ団子のことを読んで、東北から北関東を通り信州に至る、ひとつながりの食文化を見る思いがしました。製麺技術が発展する以前に成立したと思われる素朴な小麦 ...
小麦ロード Fuel2008/01/25 00:55:44ポイント1pt
本当に、小麦食文化の流れを暗示しているような共通点が見えてきますね。 日本は米が主食の国とはいえ、稲よりも広範囲な地域に適応する小麦は、 古くから主要な主食の一つとして食べられていたと思います。 今確認 ...
【餃子の皮】さつまいもとリンゴのアップルパイもどき asukab2008/01/21 16:00:08ポイント5pt
こちらは、さつまいもとリンゴの揚げ餃子。しかし、味わいはまさにアップルパイで、おやつに最適です。 〔材料〕4人分 -さつまいも2本(米産、かなり太くて大きいサイズです) -りんご1個 -砂糖(大さじ1) -バター ...
お菓子感覚 eiyan2008/01/22 00:42:31ポイント5pt
これ美味しそう! 作ってみようかな? でも潰したり揚げたりがめんどそう! でも機会があったらチャレンジかな!
ほんと、美味しそうです!! TomCat2008/01/22 06:24:36ポイント4pt
焼かずに揚げて作る一口パイって感じなんですね。これは美味しそうです。揚げる温度、揚げ時間で食感が変わってきますね。既に中身は火が通って調味済みですから、多少高温で短時間に揚げていくのがいいのかな。そう ...
冬の旬がうれしいおやつ!! YuzuPON2008/01/22 13:39:54ポイント3pt
私が子供なら、作って作ってと母にせがみまくりたくなりそうな、おいしそうな料理ですね。今さら作ってとは言いにくいですが、すごく食べてみたいです。これは自作するしかないですね。どんなふうに包めばいいのでし ...
包み方は餃子型 asukab2008/01/22 15:24:35ポイント2pt
 キャンディ型の包み方もかわいいですね。でも餃子型の方が具がたくさん入り、皮のさくさくした食感が楽しめました。  中国の方から知人を通して教えてもらった親指と人差し指を使った餃子の包み方ですが……(こ ...
ぜひ食べたい! Fuel2008/01/25 00:38:34ポイント1pt
揚げてサクサクの皮にパイのような中身。想像しただけでおいしそうです。 餃子などの料理も広義の麺食ですが、 お菓子への応用はとても斬新ですばらしいアイデアだと思います。 ほかに麺をお菓子にしてしまうものと ...
創作中華・チンジャオ春雨はいかがでしょう Oregano2008/01/21 20:10:06ポイント3pt
麻婆春雨があるなら、青椒肉絲に春雨を組み合わせてもいいではないかという発想です。春雨が入ることで量が増えるので、一人暮らしの学生などには特に嬉しいメニューになると思います。 主要な材料は、 -春雨 -牛薄 ...
創作料理キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!! TomCat2008/01/22 07:14:47ポイント2pt
これ、いいですね。いわし初日にして、創作の優秀さが光る私的★候補登場という感じです。   春雨なら青椒肉絲の風味を邪魔しませんから、思った通りの出来映えになりそうですね。春雨の特徴がとてもよく活かされ ...
うまそう!!すばらしい!! Fuel2008/01/24 23:58:13ポイント1pt
緑黄色野菜と牛肉でスタミナたっぷり。そして春雨でお腹も満足。 とてもよく考えられていると思います。 こういうオリジナル料理を本当に楽しみに待っていました。 これって、食品メーカーの人が見たら商品化を検討 ...
スパゲティに「ゆかりふりかけ」や「かつおぶし」 tibitora2008/01/21 17:55:07ポイント9pt
ゆでたてのスパゲティにしそふりかけの「ゆかり」をかけたものをよく作ります^^ しその香りがとてもよいです^^ほかはかつおぶしをたっぷりかけて醤油を少し、こちらも和風でお手軽に作れておいしいです。 そし ...
ゆかりは作ります♪ sayonarasankaku2008/01/21 18:43:05ポイント9pt
バターと混ぜると、とてもいい匂いです。 海苔や青じその千切りをのせると、より風味がいいです。
バターゆかりパスタ、よくやります momokuri32008/01/21 18:53:01ポイント8pt
パスタを茹でてバターを絡ませて、ゆかりを振りかけて混ぜるだけ。簡単ですがおいしいですね。休日の一人の昼食の時などによくやります。さらに青じその千切りですか。フレッシュな香りが追加されておいしいでしょう ...
茹でたものを to-ching2008/01/21 19:30:31ポイント7pt
 さらにバターで軽く炒める、バジリコ、大蒜、をちょっぴり掛けて食べる。あっさりして良いです。
ちょっと炒めると風味が増しますね Oregano2008/01/21 20:21:10ポイント6pt
バジリコとニンニクの組み合わせはおいしそうですね。そして元気がつきそうです。冬の風邪予防メニューにも取り入れたいですね。一瞬大蒜が読めませんでした(笑)。
のりたまもいいですよ。 obentokun2008/01/21 21:42:54ポイント5pt
ゆでたパスタにのりたまもおいしいです。 のりたまをちょっと多めにかけてパスタをゆでたお湯をスプーンでぴやーっとかけて混ぜるのです。
コーンスープでも minami_SC2008/01/21 23:58:59ポイント1pt
インスタントのコーンスープをお湯を半分くらいの量で作って絡めると、スープスパみたいになっていいですよw 部屋にあるものだけで手軽にできるので、時間のないときにオススメです。
ゆかり大好きです。(でした。) ttz2008/01/21 22:23:50ポイント3pt
子供の頃、よく母親が買ってきてご飯に振り掛けて食べてました。が、いつの日か買ってこなくなり、気付けば確実に10年以上口にしていません。 なんだか無性に食べたくなりました。
バターゆかり tibitora2008/01/21 22:57:38ポイント2pt
私はシンプルにゆかりだけをかけていました、バターを絡ませてもおいしそうですね、今度作ってみたいです(^^* 海苔もかけて、のりたまや旅行の友とかで4色(4分割)パスタとか作ってみたいです^^
バターゆかり、おいしいです Fuel2008/01/24 23:33:18ポイント1pt
茹でたスパゲッティはそのままだと麺同士がくっついてしまうので、 それを避けて食べやすくする意味も兼ねてバターを絡めています。 のりたまスパもうまそうですね。 私はミツカンおむすび山の青菜もシンプルでうま ...
【餃子の皮】ポテト・チーズの揚げ餃子 asukab2008/01/21 15:43:13ポイント2pt
何かイベントのあるときに、必ず子どもたちからリクエストを受けるマッシュポテト+チーズの簡単揚げ餃子です。 〔材料〕4人分 -餃子の皮 -じゃがいも(大2個。米産なので、かなり大きいかも?) -牛乳少々(大さじ1 ...
おいしそうです Fuel2008/01/24 23:00:52ポイント1pt
私はフランスパンの上に塩コショウで味付けをしたマッシュポテトとチーズを乗せて焼いて食べるのが好きです。 それと似ている感じですが、包んで揚げたらさらに風味が増しそうですね。 子供にも人気がありそうです ...
にゅうめん くまっぷす2008/01/21 17:42:56ポイント6pt
そうめんを茹でて、暖かい出汁で少し煮てから食べるものです。小口切りにしたあさつきをのっけるのもポイントだったかな。 実家ではよくばあちゃんが作ってくれてたんですが、レシピを聞く前に(昔は自分で料理なん ...
にゅうめん! haruyo_koi2008/01/22 10:05:06ポイント5pt
懐かしいですぅ~。 給食に出ていたような気がします。 あったかいだし汁に、ゆでたナスがはいっていました。 大好きだったんです。
味噌汁の残りに素麺をいれる w832008/01/22 20:53:31ポイント4pt
 学生時代によくやっていました。残り物の味噌汁を沸騰させて、素麺をいれて直ぐに火を止める。それだけでできる。簡単です。
何でもいける eiyan2008/01/22 21:45:01ポイント3pt
にゅーめんは貴重です。 味噌汁は勿論、お湯に入れて茹でたり、ポキ@ポキ折ってお汁の具にしたり、パスタの様に柔らかくしてから焼きそばの様に出来ますね。 何にでもいける万能ですね。
お味噌汁にそうめん tibitora2008/01/23 14:11:12ポイント2pt
にゅーめんおいしいですよね。お味噌汁でよく作ります^^ 少しおなかがすいたときの間食にとか、夜食にとか。すぐに作れて、寒いときには体が温まりますよね(^^)
暖かいそうめん! seek41582008/01/24 18:32:23ポイント1pt
にゅうめん大好きです。冷たいそうめんよりも、うどんやそばよりも!かしわとネギがあればOK。 味噌汁に入れるのも美味しいですよね。 初めて母が残ったそうめんを味噌汁に入れたとき衝撃的に美味しかったのを思 ...
平和の味を噛みしめる、究極の「すいとん」 TomCat2008/01/22 06:13:56ポイント9pt
往年のグルメまんが「美味しんぼ」に、すいとんを扱った回がありました。戦中戦後の物のない時代の救難食としてのすいとんと、岩手の郷土料理「ひっつみ」をベースとした究極のすいとんを比べ、すいとんは本当は郷土 ...
永 六輔さんのお話 to-ching2008/01/22 20:51:36ポイント1pt
 すいとんの話しをしてました、戦後食べ物が無くすいとんが最高の食べ物とずっと思っていた。それが、ある日。数十年後同じ材料で作ったすいとんを食べてみたらちっとも美味しくない。そう、人間の味覚はドンドン贅 ...
すいとん tibitora2008/01/22 09:57:29ポイント7pt
美味しんぼでそんな話があったのですね。 すいとん、食べたことがないので作ってみようかなと思いました。 詳しい作り方を書いてくださってありがとうございます^^ 水でゆでてきなこをつけるのも美味しそうですね ...
本格的なレシピ asukab2008/01/22 10:19:52ポイント6pt
すばらしいレシピですね。 いつも適当に作ってしまう自分が恥ずかしくなりました。 信州では「ひんのべ団子」と呼んでいます。 うちでもときどき作り、日本の田舎の味わいを思い出しています。
週に数回は choco-latte2008/01/22 11:23:14ポイント5pt
この時期食べたくなります。すいとん。 あのもちもちとした食感が好きです。 昔どこかのおじいちゃんが、戦時中は毎日のようにすいとんを食べていたから、今はもう食べたくない。って言っていました。 当時は「えー ...
実家にいたときは良く食べてました Beirii2008/01/22 13:37:55ポイント4pt
ググると地元では「ひっつみ」って言うらしいですけど、ウチでは「すいとん」って呼んでましたよ。 具なんか見るとTomCat様のレシピと殆ど同じだったと思います。 思い出されるのは、私が「今日の晩ご飯何?」と聞い ...
地元ではきっと… YuzuPON2008/01/22 13:57:25ポイント3pt
鶏とキノコと根菜と…。東京モノの私から見るとなんておいしそうなご馳走!と感嘆してしまいますが、Beiriiさんの地元ではきっと、どこにでもある物を寄せ集めて作るエコノミーな日常食だったのでしょうね。でもそれだ ...
「美味しんぼ」のすいとんの話、読んだことありますー! chinjuh2008/01/23 14:09:16ポイント2pt
 たしか、粉のねり方が二種類出てきませんでしたっけ。戦時中の粗末な食べ物だって言ってる人は、水分多めのどろっとした生地をスプーンかお玉ですくって汁に流しこんでませんでしたっけ。一方、すいとん料理で商売 ...
じいん。 hanatomi2008/01/24 15:40:56ポイント1pt
うまくコメントできないですが、何か、日本で培われてきた 長い歴史みたいなものを感じました。 ありがとうございます。 本当に素晴らしい御馳走だったんだろうなぁ。 そして、とれたての自然の恵みに感謝する栄養 ...
お好み焼きソース eiyan2008/01/22 00:18:32ポイント5pt
お好み焼きを作ろうとそれにかけるお好み焼きソースも買って来た。 そして、お好み焼きにソースをかけて食べてみたらそのソースの香りや味の美味しい事。 病み付きになってしまって、お好み焼きソースを何にでもか ...
ソース焼きそば to-ching2008/01/22 20:25:18ポイント4pt
 好きです、但し沢山はソース入れない、ほんのり狐色で良い、具も沢山入れない、タマーに、キャベツ、豚肉がどーやら出てくる   コレ!!
麺じゃないですが akila2008/01/23 21:45:43ポイント3pt
オムレツにかけてもおいしいですよ。 私のお気に入りは、豆腐と卵のオムレツの上に、お好みソースとかつおぶしをかけて食べる事です。
お好み焼ソース、私も大好きです staples542008/01/23 23:37:32ポイント2pt
焼肉のタレ+ケチャップでお好み焼きソースに近い?味になりました。
わかりますっw! hanatomi2008/01/24 15:35:57ポイント1pt
私も、同様に一時期お好み焼きソースにはまっていました。 何にでもかけたくなるんです。 ソースチャンプルーとかも作っていました(笑)
自宅で流しソーメン大会。 ttz2008/01/24 00:18:23ポイント3pt
玄関外から流し込んで、部屋を通過して庭でツルツルッと食べる。 けっこうオシャレで楽しそうです。
流しソーメン tibitora2008/01/24 10:06:43ポイント2pt
自宅流しそうめん! 楽しそう、庭でツルツルと食べるそうめん、子供がいたらすごく喜んで夏休みの絵日記の1ページになりそうですね(^^)
あー。やったことあります! hanatomi2008/01/24 15:27:16ポイント1pt
段差を作って、ホースで水を引いて、最後にはザルで受けて。 たのしいですよ! ミニトマトとか、切った胡瓜とかいろいろ流しちゃったりします(笑) 竹を切ってもできますが、節を落とすのが、手間がかかります。 ...
納豆うどん fumie152008/01/21 14:09:37ポイント12pt
前にも書きましたが乾麺をゆでて、納豆に玉子とネギと出汁しょうゆと鰹節をまぜて食べるとおいしいですよ。鍋ごと食卓に持ってくるのがポイントです。お好みで一味もどうぞ。
おいしいそうですね。 helltaxi2008/01/21 14:12:30ポイント11pt
そばやうどんは、納豆やとろろなどネバネバした食べ物が合いますよね。
とろろそば LUPIN3rd2008/01/21 14:49:57ポイント10pt
とろろそばはうまいよね。 温かい方じゃなくて冷たい方のそばを とろろとからめて食べるのは めちゃうまだよ。
ネバネバ odorukuma2008/01/21 14:51:41ポイント9pt
おくら、なめこ、なっとう、長いも・・・ねばねばしたものは麺類やご飯類にあいますよね
納豆蕎麦はいいが、納豆素麺はやめたほうがいい。 akila2008/01/21 21:14:24ポイント8pt
私は普段はうどん派なのですが、納豆を入れる冷麺の時には、お蕎麦が好きです。からみ具合もちょうど良くなります。 反対に素麺ではやめたほうがいいですよ。昔は(ゆで時間の短さにつられて)よくやっていたのです ...
麺に納豆??本当に美味しいですか?? ttz2008/01/21 22:29:13ポイント7pt
自分の中ではとっても微妙な組み合わせなような気がします。イメージしても、美味しそうな気がしてこない。あ、納豆は大好きです。ご飯に掛けるのも、納豆だけで食べるのも好きです。でも、麺に納豆。みなさんの評価 ...
オクラ納豆蕎麦 kyou_mii2008/01/22 02:22:41ポイント5pt
うどんではありませんが、オクラ納豆蕎麦というものを食べてとてもおいしかった記憶があります。個人的に納豆が好きなのもありますが、たぶんうどんでもおいしいと思いますよ。 あと、カレーに納豆もおいしいですね ...
納豆うどんは練らない納豆をそのままトッピング TomCat2008/01/22 06:18:24ポイント5pt
熱い汁に釜揚げのうどんを入れ、練らない粘らせない納豆をトッピングする。そんなタイプの納豆うどんを出すお店がありました。これが意外に旨くて、自分でもやってみましたが、美味しいです。納豆の香りを旨いと感じ ...
いやいや、納豆の粘りと卵は なぽりん2008/01/22 07:42:54ポイント4pt
見た目は悪いけど味は最高ですよ! わたしはやっぱり万能葱いれてしまいますね。 卵を黄身だけにすると、メタボだけど つかみ所のない白身もまざらず、 高級品の見目と味わいになります。 小麦麺だけでなく 酒にも ...
なんでも合います kyou_mii2008/01/24 02:43:55ポイント3pt
納豆って確かに見た目は良くないけど、他の食材になんでも合いますよね!!特に納豆と卵の組み合わせは最高だと思います。ご飯何杯でもいけそう!!
練らない納豆 tibitora2008/01/24 10:30:27ポイント2pt
練らない納豆をトッピングする食べ方、つゆとの相性が高まるのはいいですね^^ からしも足して、素うどんでいただきたいです(^^)
ヤマイモ、たくわん hanatomi2008/01/24 14:21:24ポイント1pt
おいしそうw 以前似た物を作りました。納豆と卵と♪ たくわんと、山芋と、それと胡麻をいれてもおいしいですよっw☆
名古屋名物・あんかけスパ。冷やし中華+マヨネーズ。 ttz2008/01/24 00:15:04ポイント2pt
名古屋の名物と言えば、味噌カツだのきしめんだのひつまぶしだの有名どころがあるものの、隠れ名物と言えば、あんかけスパもそうでしょう。これ実はかなりウマいです! 冷やし中華にマヨネーズをプラスするのも、名 ...
味噌煮込みうどんはなぜ なぽりん2008/01/24 08:33:10ポイント1pt
半ゆでなんでしょうか??アルデンテのもっと手前では? いや、名店だけみたいですけど(汗) ゆでてから味噌だれとドッキングすると薄まるし、 濃い味噌がすぐこげるからとかいう理由でしょうか。 それにしても、 ...
バリバリラーメン yoshikichin2008/01/21 16:26:35ポイント9pt
①インスタントラーメン(揚げ麺)を用意する。②袋を開けず麺を砕く(食べやすい大きさ)③開封して粉末、液体スープ類を取り出す。④粉末スープを袋に入れる。⑤シャカシャカ、フリフリポテトのようによく振る。⑥食べ ...
あ~! sayonarasankaku2008/01/21 16:30:44ポイント8pt
子供がやっていた。 チキンラーメンだとそのままでいいんですよね(笑)
袋に残る分でつなぎ some12008/01/21 17:08:22ポイント7pt
チキンラーメンをどんぶりに入れて、湯を入れ、 袋に残る砕けた分で待つ間をポリポリしながらつなぎます(笑)
チキンラーメンをそのままポリポリ tibitora2008/01/21 23:24:58ポイント6pt
子供のころにチキンラーメンをそのままかじったりしていました。 3分の1位はポリポリ食べて、残りはお湯を注いで普通に食べていました。 1つで2度おいしいですね^^
ベビースターも。 ttz2008/01/21 23:39:40ポイント5pt
お湯を注いで食べたことありませんけど、この展開だとベビースターもよく話題に上がりますよね。もうさすがに今後試すことも無いかな。。
ぶためん kyou_mii2008/01/22 02:12:41ポイント3pt
子供の頃「ぶためん」というおかしにお湯を入れたものが好きでした。そのころは普通にラーメンだと思って食べていたんですよねwwwさすがに今ではお菓子にしか感じませんが。。
子供の頃食べました haruyo_koi2008/01/22 10:07:28ポイント3pt
そのままポリポリ。 これが案外いける!! 粉もちゃんと麺に絡まってくれるからおいしい。 シャカシャカふるのも、子供の時には楽しかったです。
カップ麺の具もポリポリ iijiman2008/01/22 11:22:49ポイント2pt
カップ麺を作る前に、お湯を沸かしている間に、玉子みたいなやつとか、そのままポリポリ。 あまりやると、具がなくなっちゃいますけど。
駄菓子で kyou_mii2008/01/24 02:41:24ポイント1pt
ラーメン屋さん太郎、やきそば屋さん太郎、という10円のラーメン菓子があります。子供の頃から大好きでバリバリ食べてまして。最近、見つけて20個くらい大人買いして食べましたが、変わらずおいしかったですw 昔、好 ...
スナックパスタ haruyo_koi2008/01/22 10:24:20ポイント6pt
パーティのちょっとした脇役、 ビールのあてにお勧めの簡単パスタ。 乾燥パスタをそのまま油で揚げます 揚げたら塩を適量かけます。 これで出来上がり☆ アレンジしたいときには、細かく刻んだ乾燥ハーブを加えた ...
簡単で、美味しそう~ asukab2008/01/22 12:41:31ポイント5pt
かりかりの食感になるのでしょうか。 そのまま揚げていいのですねー。
チップス感覚 eiyan2008/01/22 22:31:24ポイント4pt
ポテトチップス感覚でパスタを油で揚げて塩味。 カリカリ感が良いですね! パスタは勿論ですが、麺でも出来ますよ。 お菓子感覚で美味しく食べられますね。
簡単! staples542008/01/23 19:54:40ポイント3pt
そしてお酒もすすみそうです。 挙げたてを皿に盛ってお客さんに出したら喜ばれそう~~
これ、そばでもできますよね? くまっぷす2008/01/23 20:33:10ポイント2pt
どこかのおそば屋さんで、そばが出てくるまでの間、突き出しとしてそういうのを出してくれるところがあります。 どちらも普通に作ってて「ちょっとだけ余る」ってなことがあるから再利用メニューとしていいかもしれ ...
カリカリ揚げパスタ kyou_mii2008/01/24 02:36:55ポイント1pt
居酒屋で最近よく見かけますね。おなかが一杯で特に食べたいものがない時など、これだけで何杯もビールを飲んでしまいますw味は塩味で普通の味なのですが、食感がよく、つい飲みすぎてしまいますね!おいしいです。
そうめんにトッピング。ツナを入れる。 hanatomi2008/01/21 16:49:40ポイント7pt
当たり前と思う人もいるかも知れませんが、そうめんにツナを入れるととってもおいしいですよ。 めんつゆと、ツナってすごく合います。 どちらかというと、『冷やし中華』みたいな感じになります。 細く切った卵とか ...
そうめん mododemonandato2008/01/22 15:17:53ポイント6pt
 そうめんにツナは美味しそうですね。  そうめんは淡白な味わいですから、何にでも合うのかもしれません。  トマトやきゅうりなども、いかにも夏らしい、涼しげな彩を感じさせます。
そうめんに to-ching2008/01/22 20:18:58ポイント5pt
 入っている「さくらんぼ」なんて綺麗だし、食べたいなと思ったものです。
ツナはツナでも obentokun2008/01/23 12:56:36ポイント4pt
ツナにマヨを混ぜて、それを素麺にたっぷりのせて食べます。 見た目ちょっとアレですがクセになる(人もいるかも)
ツナマヨ tibitora2008/01/23 14:20:10ポイント3pt
ツナマヨをそうめんにたっぷり、おいしそうですね! それに焼き海苔か味付け海苔を細かくちらして食べたいです^^ トマトやきゅうりやさくらんぼも鮮やかでいいですよね。
ツナマヨは好きだけど applepink2008/01/23 14:32:32ポイント2pt
そうめんにあうのかなぁ~。 すっごく奇妙な味を想像してしまいました(笑) パスタにはあいそうだけど^^
マヨも万能ですよね。 ttz2008/01/24 01:42:22ポイント1pt
結局、マヨネーズ+素麺だとか、マヨネーズ+白ご飯とか、美味しいって言いますよね。一見あわなそうなものでも、マヨネーズの美味しさに引っ張られて合っちゃうんでしょうかね。
ナポリタンに・・・ akila2008/01/21 21:16:17ポイント7pt
ナポリタンのメインの味付けと言えば、ケチャップ。それはもちろんそうなのですが、私は隠し味に二つほど入れます。 一つはカレー粉。ほんの一振りで、ケチャップのとんがった感じが減ります。 もう一つはおたふく ...
そんな手があった eiyan2008/01/22 22:22:20ポイント7pt
ケチャップはセオリー。 カレーやお好みソースは又違った味風かも。 これって隠し味なの?
隠し味は大事ですね。 H-H2008/01/23 12:56:41ポイント6pt
オムライスの中身をカレーピラフにした時おいしかったです。 ケチャップにカレー粉はよさそうですね。 ナポリタン以外でも応用できそうです。
おいしそうですね seek41582008/01/23 13:03:10ポイント5pt
カレー粉を買ったので、何でもカレー粉アレンジしてます。 ナポリタンは思いつきませんでした。やってみるの楽しみです。 カレーピラフのオムライスも!
おいしそうです tibitora2008/01/23 14:02:26ポイント4pt
ナポリタンにカレー粉、思いつきませんでした。 おたふくお好みソースも、この2つと、ナポリタンが作れる材料がうちにあるので作ってみたいです^^
ナポリタンにカレー粉?? applepink2008/01/23 14:33:36ポイント3pt
どんな味になるのでしょう。 すこしぴりっとした味かなぁ? めちゃくちゃ気になります。 カレーピラフ+卵はおいしそうですね。
少量ですよ akila2008/01/23 21:43:33ポイント2pt
隠し味なので、カレー粉は本当に一振りですよ。お好みソースは、私の中ではケチャップとぶつかる事なく調和するので、少し大目に入れてもかまわないと思います。 味は、ケチャップだけだよりは少しピリっとします。 ...
カレーに関するツリーの多いこと多いこと。 ttz2008/01/24 00:16:39ポイント1pt
カレーってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
新幹線のホームでなくてもきしめんは意外とおいしい なぽりん2008/01/22 07:55:18ポイント7pt
当地名古屋の食べ物きしめん、 他ではあまりみかけない乾麺のきしめんを普通に入手できるのがうれしいです。 そうぞうしていたときは冷麦ともほうとうとも区別がつかなかったのですが、 どちらともまた違うサイズと ...
名古屋駅在来線ホームにもきしめん iijiman2008/01/22 09:26:31ポイント7pt
JR名古屋駅といえば、在来線ホームにも、確か、きしめんのスタンドがありました。 もう10年以上前に行った時の記憶ですが・・・ 仕上げに、ぱっと追い鰹を掛けてくれて、それがいい香りで。 おいしかったです。
新幹線のホーム vivisan2008/01/22 09:49:48ポイント6pt
うちのダンナが中部在住でない時、ここのきしめんが一番うまい!といっていましたが、今はどうなんでしょうね? どちらかというときしめんはイエで作るほうが多いような気がします。 花鰹が踊るのがやっぱりいいで ...
きしめんスキです haruyo_koi2008/01/22 10:12:13ポイント5pt
あの平べったい形がなんともいえないですね。 スーパーでも100円くらいで売っているのでたまーに買っています。 ゆでてあるので、自宅でも簡単に食べれるのがいいです。
あぁ・・・そうだ to-ching2008/01/22 20:22:00ポイント4pt
「きしめん」ってものがあったですね、何故かブームにならない、何かこの食べ物はマイナーだなって思いました、私だけ?
きしめんばんざい。 hanatomi2008/01/22 23:33:03ポイント3pt
売ってます。スーパーで100円くらいで。だしで食べても、味噌味にしても、食べた感があって好きです。あああ。今から買いに行きたくなってしまった。 いわしでいつも食べ物が決まってしまう気がします。
新幹線名古屋駅ホームのきしめん好きです。 ttz2008/01/22 23:42:34ポイント2pt
何度も食べてます。 初めは、人に勧められて食べて、本当に美味しかったので、それからも何度も食べています。もし食べたことの無い方や、時間がないけど手っ取り早く名古屋フードを食べたい方にはかなりオススメで ...
ダシ色が薄いので なぽりん2008/01/23 21:44:22ポイント1pt
讃岐うどんや関西うどん風なのですが、 強すぎない程度の腰があって、もったりしない。 少なめのツユまですべて飲んでしまいます。 あっさりスナック感覚ですね。 これを家で再現するのはなかなか難しいですが、 ...
うどん、そば、ラーメンにお餅 obentokun2008/01/21 21:39:50ポイント5pt
お餅大好き! お魚もくっつかずに焼けるくっつかないホイルをオーブンに敷いて餅を焼いている間にうどん、そば、ラーメンを用意。 出来上がったらまるでそれが普通かのように焼けてふくらむ餅を投入して食べます。 ...
不思議 mododemonandato2008/01/21 21:59:02ポイント4pt
 そういえば何故、餅を入れると力○○なのか、良く判りませんね。  餅は何にでも合うので、いろいろと料理が楽しめます。  最近はおでんに巾着餅も定番になって、美味しいですが、冷めると固くなるのが困ったも ...
餅ラーメン eiyan2008/01/22 00:34:28ポイント3pt
お餅カップラーメンがありますね! お餅はもち米ですので相性が良いですね。 餅は腹持ちが良いので腹に力が出る。 腹が減っては力が出ないですが、餅は腹持ちが良く力がでるのですね。 固くなった餅も熱すると再び ...
モチの入ったカップめん applepink2008/01/23 14:42:58ポイント2pt
うっていますよね? 最近はみかけないような・・・。 昔は好きでよく食べていました。 今はもちより、チャーシューが人気のようです。
力持ち=力餅 だから 餅入りを「ちからなんとか」っていいます くまっぷす2008/01/23 20:39:30ポイント1pt
ダジャレから来てるんですが、力持ちと力餅をひっかけた話は全国にいろいろあるようです。 http://www.e510.jp/tikaramoti/ 弁慶が鐘を持ってちゃった(で、返した)話 http://yuki-ssg.seesaa.net/article/25177545.html 源義家の部下、権五郎 ...
うどん+ミートソース+もやし odorukuma2008/01/21 16:28:42ポイント5pt
イタリアンという名前の料理で、B級グルメでは有名らしいです。 お店で食べたのが美味しかったので、家でも作るようになりました。 すごーく簡単で美味しいです。
イタリアン! hanatomi2008/01/21 16:52:41ポイント4pt
どこか北の方の地域で親しまれてるものだと聞きました! いわしで聴けてうれしい。 本当においしいらしいですね。(^_^) やってみようかなー。
うどん+カルボナーラ+ごま yoshikichin2008/01/21 17:00:27ポイント3pt
この組み合わせも結構いけますよ。
うどんにカルボナーラ? applepink2008/01/23 14:45:41ポイント2pt
同じ麺だから、あわなくはないでしょうけど・・・。 あの太い麺にしっかり絡んでくれるのでしょうか。 ミートソースは試してみたいけど、もやしは、ちょっと遠慮したいかも。
うどん+ミートソース+もやし の作り方を staples542008/01/23 19:44:00ポイント1pt
もしよかったら教えていただけないでしょうか。よろしくお願いします。 うどん+カルボナーラとは意外な組み合わせですが一度試してみたいです。 とっても気になります☆
永谷園お吸い物で・・・ akauo2008/01/21 19:35:15ポイント3pt
炊飯器に投入して松茸(の香り)ご飯。投入量と米量の関係は、経験を積んでください・・・。
麺でしたね・・すいません akauo2008/01/21 23:53:50ポイント3pt
パスタに混ぜても結構いけます。
何でも eiyan2008/01/22 00:28:01ポイント2pt
何にでも利用出来ますね。 元々お吸い物ですから全てに合う。 お寿司とかホットドックにも利用出来ますね。
パスタというのは・・・ applepink2008/01/23 14:44:13ポイント1pt
確か、永谷園のCMでやっていませんでしたか? 見た記憶があります。 おいしそうだなぁ~と、思っていたのですが試していません。 マツタケの香りが食欲そそると思います。
本当の讃岐うどんを食べに旅行に行きたい! なぽりん2008/01/22 07:45:59ポイント8pt
そういえば、こないだ娘が生意気にも 「生きたうどんが食べたい。死んだうどんはいやだ」と 申していました(近所の はな○うどんにつれていきました)。 おまえは麺通団か!? [asin:4901908014:detail][asin:4901908065:detail] ...
恐るべきさぬきうどん tibitora2008/01/22 09:36:05ポイント7pt
生きたうどん。こしのあるしっかりした食感のうどんでしょうか。 私はこの「恐るべきさぬきうどん」という本が気になります。 穴場店とか攻略法の本とかもあってすごいなと思います。 http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss_gw?__m ...
讃岐うどんって haruyo_koi2008/01/22 10:08:47ポイント6pt
安いですよね。 一度食べに行きたいんですけど。 あちこちにお店があって、選ぶだけでも大変だとか。 3杯くらい食べられそうな予感。 UDONという映画をみてはまりました^^
讃岐うどんが最高です akila2008/01/22 20:22:12ポイント5pt
私は中国地方で育ったので、讃岐うどんの店はそこらじゅうにありました。実際、四国に行って食べた事があります。そのコシがあるのにツルツルと喉を通るおいしいさは、最高だと思っています。 残念ながら引っ越して ...
福岡の人は・・・ to-ching2008/01/22 20:27:34ポイント4pt
 うどんは柔らかく、箸ですぐ切れてしまい、簡単に言えば「グチャグチャ」しているのが うどん!と譲りません。どうなんですか?
讃岐うどんツアー hanatomi2008/01/22 23:30:00ポイント3pt
友達と讃岐うどんツアーに行きましたよ! 車で野越え山越え。 倉庫みたいなところに行列ができていたりします。 ほんっとーに、おいしいですよね。 福岡の人はよく知りませんが、 私もやわらかいうどんは柔らかい ...
讃岐うどん食べたいです。 ttz2008/01/22 23:44:47ポイント2pt
四国に足を踏み入れた事がない人間です。一度行ってみたいところです。讃岐うどんは四国の玄関口というイメージなので食べたいです。年越しそばの代わりに食べるとか、いいですよね。
讃岐うどんを食べる人は・・・ applepink2008/01/23 14:41:30ポイント1pt
マイはしと、マイどんぶりを持っていくそうですね(笑) 夏には冷たい讃岐うどんがおいしそうです。 でも、定番は夏でもあったかい汁ですよね。 あげたててんぷらを乗せても500円もいかないので、ほんと安くておいし ...
冷たいめんを、あったかいつけ汁で sayonarasankaku2008/01/21 16:03:34ポイント5pt
たっぷりのニンジンと大根とごぼうの、豚肉、油あげをみんな千切りにして煮こんで温かいつけ汁を作ります。 ざる蕎麦やざるうどんを、その暖かい汁につけて食べます。 美味しいし、野菜もいっぱいとれていいですよ ...
美味しそう! odorukuma2008/01/21 16:27:13ポイント4pt
温度差のあるものは、食べる時どうなるのでしょう。早速作ってみたいと思います!
暖か冷たい eiyan2008/01/22 21:54:00ポイント3pt
付け汁って殆んどが冷たいもの。 暖かい付け汁って面白いですね。 でも夏は駄目かな? 暖かい付け汁って覚えておきます。
うちの年越しそばのパターンだ くまっぷす2008/01/23 00:52:25ポイント2pt
以前イエハテナに書いたけど、うちの年越しそばはこれなんですよ。 ポイントは麺がなかなか伸びちゃわないこと。 だから大晦日、テレビ見ながらぐだーぐだーと手繰るのに適していると思います。 おつゆは多めに作 ...
意外! applepink2008/01/23 14:38:44ポイント1pt
このギャップが面白そう。 冷たい麺には冷たい汁 が、定番でしたが 暖かい汁もいけそうですね。 これはすごいかも!! 食べたくなってきました。
若鯱屋カレーうどんで。 ttz2008/01/22 23:54:38ポイント1pt
ご存知?若鯱屋。なんだか無性に食べたくなる時ありますね。
小麦粉が値上がりして fumie152008/01/21 18:37:53ポイント3pt
スパゲティーやカップラーメンが高くなりました。残念です。 ラーメンとか好きなのに・・・。
小麦アレルギーの人 to-ching2008/01/21 19:37:11ポイント2pt
 結構居ますね、本当に可愛そう。これが、結構重症になる場合もあるとのこと・・・
何でも eiyan2008/01/22 22:09:38ポイント1pt
便乗値上げが続いていますので、生活関係の商品殆んどが値上がりした。 値上がりアレルギーはこれからどうなるのでしょうね。
焼きソバパスタ to-ching2008/01/21 17:37:08ポイント2pt
 メンを焼きそばのメンに変更、茹でて、普通の焼きソバの食べ方をする。ちょっとびっくりしますよ。まぁ、焼きではないですが。
すいません間違った! to-ching2008/01/21 17:40:42ポイント2pt
 パスタを茹でて、ソース焼きそばと同じ様に、カツオブシ、ソース、青海苔で食べるんでした!すみません。
ラーメン? eiyan2008/01/22 22:05:39ポイント1pt
パスタでも何でも茹でたらラーメンの様になりますね。 焼きそばも茹でてラーメンとして食べますね。 逆にラーメンやうどんそしてそば等は茹でずに焼けばそれぞれ、焼きそば、焼きうどん、焼きラーメンになりますね ...
和風スパゲティとカレースパ haruki_tatibana2008/01/21 16:47:00ポイント2pt
しいたけ、エリンギ、エノキ、シメジを適当に切って炒め、しらだしで煮る。 軽く水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ゆであがったパスタに絡める。 それからカレーが残ったときに、うどんの代わりにパスタ。スパゲテ ...
面白い eiyan2008/01/22 21:57:53ポイント1pt
きのこのオンパレード。 パスタカレーって面白そうですね。 どんな味がするのか興味ありますね。
冷し中華で応用きかす teionsinonome2008/01/21 16:25:29ポイント2pt
こんな時期に冷し中華もないんですが、冷し中華でいろいろ応用をきかせるのが好きです オススメは、 ■醤油に一口大にきったトマト、ゴマ、お酢を入れたソースで鶏ももを焼いたのを乗せた和風イタリアン冷し中華( ...
中華麺かな? eiyan2008/01/22 21:49:34ポイント1pt
中華に色々な具を入れるのは面白いですね。 普通に思えるものは良いでしょうね。 国際的な味付けも好みですね。 でもやっぱり冬に冷やし中華は寒そう!
力(ちから)ラーメン to-ching2008/01/21 17:29:41ポイント2pt
 何のことは無い家で作ったラーメンにもちを入れて食べます!旨し!!
カップラーメン eiyan2008/01/22 00:51:37ポイント2pt
お餅入りカップラーメンがありますね。 餅は何にでも合いますので、どんな料理に入れても美味しいですね。 お餅入りラーメンは勿論、お餅入りパン、お餅入りすき焼き、お餅入り焼肉、お餅入りパスタ・・・。 要はお ...
我が家の雑煮は to-ching2008/01/22 20:38:03ポイント1pt
 ラーメンのスープを使用してましたが、うちの嫁がきてからは本当の?雑煮になってしまいがっくり。ですから、時々ラーメンに焼いたもちを入れ「正月だ!」と感じながら食べることがあります。
蕎麦寿司 to-ching2008/01/22 20:17:17ポイント1pt
 コレを我が家に導入したいです。もっとシンプルで良いとも思います、酒飲んだあとこんなの出てくれば涙物ですね。http://cookpad.com/search/category/354
焼きそば、うちのコツ くまっぷす2008/01/21 15:16:24ポイント5pt
焼きそば、うちで作るときのコツなんですが。 1)豚肉は「こんがり」するまで炒める 2)具と麺は別にする です。 まず豚肉をよく温めたフライパンに入れてあまりかき回さないでよく炒めます。あと具としてはうち ...
やきそば mododemonandato2008/01/21 15:54:24ポイント5pt
 かりかりの豚肉は美味しそうです。  家ではインスタントのやきそばに、沿えつけのソースではない、普通のソースを入れます。  そうすると夜店のヤキソバの味になるようです。
お好み焼きソース eiyan2008/01/22 00:38:43ポイント4pt
焼きそばでも焼肉でもお好み焼きソースをかけると美味しい。 お好み焼きソースをお好み焼きにかけて食べたら美味しかったので、何にでもかけて食べてみたら美味しかった。 焼きそばに焼き豚肉を混ぜてお好み焼きソ ...
炒める具材も工夫 くまっぷす2008/01/22 00:59:49ポイント3pt
シンプルに豚肉とキャベツだけでもいいですけど、こういう風に具と麺を別に作るメリットには、麺をいっしょに振り回さないでいいので具が少々多めでも平気ということもあります。 今、思い出したんですけど、豚肉、 ...
傷める前に麺にしょうゆとごま油をまぶす shimarakkyo2008/01/22 01:56:53ポイント2pt
生めんに、ですよ。もちろん! これだけで格段に味がよくなります。お試しあれ~。
麺だけ先にカリッと・・・ sayonarasankaku2008/01/22 18:50:25ポイント1pt
フライパンに油を入れて麺だけ先に入れて、そのままほぐさずしばらくおいてバリッとさせても美味しいです。(こんがりしたらほぐします。) ソース焼きそばでもいいんだけど、麺を軽く塩コショウで炒めてチンジャオ ...
そばペペロンチーノ iijiman2008/01/21 17:46:18ポイント2pt
吉本ばななさんの小説に出てきた「ソバペペロンチーノ」。 日本ソバを茹でて、一旦水を切り、オイルと唐辛子を加えてフライパンで炒める。ガーリックも少し加える。 おいしいです。
うわ!はじめてです! vivisan2008/01/22 10:08:11ポイント2pt
是非やってみたい。 蕎麦はやはりかためのほうがいいのかしら? 面白い考え方ですね♪
かたくも柔らかくもなく、普通でOKみたいです iijiman2008/01/22 11:26:05ポイント1pt
うちでは、特に固めにせず、普通に茹でて炒めています。 気持ち固めくらいの方が、もしかしたら炒めやすいかもしれませんね。
すき焼きうどん applepink2008/01/21 13:59:27ポイント4pt
すき焼きの残りの汁でうどんを煮る。 なんともいえないおいしいうどんができあがります^^ すき焼きをしないときでも、フライパンにゆでたうどんとしょう油・砂糖・ダシのもとで味付けをして すき焼き風焼きうどん ...
やります! ootatmt2008/01/21 15:23:09ポイント5pt
すき焼きの後のうどんは定番ですね。 肉と野菜の味がしみ込んだ甘いうどんは最高にうまいです。
肉と野菜の味 applepink2008/01/21 16:05:16ポイント3pt
たっぷり染み込んだ、スイートなうどんは格別ですよね!! これに、生卵をかけて絡めて食べると更にいい^^ うまみ成分がたっぷり溶け込んだ汁が、たまらないです(笑) あーーー、おなかすいた! 今日の晩御飯は ...
寒い時期に良い eiyan2008/01/22 00:45:54ポイント3pt
大寒の時期にもってこいのお料理ですね。 オデンとすき焼きをミックスした様なお料理も美味しいね! やはりたまごはかかせませんね!
そうそう applepink2008/01/22 09:59:56ポイント2pt
冬にはあったかいすき焼き、 そして、うどん。 これに限ります^^ 昨日早速食べましたが、なんともいえないおいしさで、うどんをふた玉も食べてしまいました(笑) なべのあとの雑炊みたいなものですね。 すき焼 ...
あ~おいしそう~~~ haruyo_koi2008/01/22 10:15:31ポイント1pt
たーっぷり卵を絡めて、ネギも大きめに切って、一緒に食べる!これはイケル。おなかがすいてきましたw砂糖をたっぷりかけるから、すっごく甘いんですよね。ダイエットもこのときばかりはどこかへ行ってしまいますw
ラーメンサラダ asukab2008/01/21 16:42:38ポイント5pt
持ち寄りパーティでよく見かけるレシピ。 わたしはいつも食すばかりなのですが、簡単なのでレシピをご紹介します。 〔材料〕 -インスタント・ラーメン -鶏のささみ -キャベツ -きゅうりetc.お好みの野菜(細かく刻む ...
居酒屋鎧の定番メニューです。 vivisan2008/01/21 21:00:48ポイント4pt
ただうちの大将はインスタントラーメンではなく、スーパーで売っている袋にはいった焼きそばで作ります。 油で焼く感じでかためにしておいて、冷蔵庫で冷やすのがミソです。 キャベツではなくレタスを使いますが、 ...
おいしそう!すごい! hanatomi2008/01/22 02:50:14ポイント3pt
ラーメンポリポリというのにもおどろきです。 油で固めにできるんですね おいしそうで今食べたくなりました。
おいしそう!! applepink2008/01/22 09:56:15ポイント2pt
でも、そのまま食べても大丈夫なのかな? ラーメンのゆで汁はよくないので、インスタントを作るときは スープ用のラーメンは別につくるといいと聞きました。 サラダ感覚で食べれるのですね。
バンバンジーっぽい haruyo_koi2008/01/22 10:13:38ポイント1pt
その、とりのささみとキャベツというところから連想しました ゴマドレッシングならバンバンジーですね~ そういうのが居酒屋にあるんですか? 一度食べてみたいです。 今丁度焼きソバがあるので、作ってみようかな ...
シーフードヌードル+牛乳 applepink2008/01/21 15:18:22ポイント5pt
シーフードヌードルにホットミルクをいれて食べる これが意外においしい 結構前から流行ってたけど 今じゃ、ミルクスープのヌードルがでたとか?
ありますねー teionsinonome2008/01/21 16:30:49ポイント5pt
CMやってますよね シーフードヌードルに牛乳入れたのと、ミルクシーフードとどっちがおいしいか並べて食べるのやってみたいです
ミルクラーメン sunadori-neko2008/01/21 18:14:48ポイント3pt
先日、「ミルクシーフード」チャレンジしてみました。 やはり少々牛乳くさいですね。^^ 私、もわっとした牛乳のにおいって、どうしても小学生のときの雑巾を思い出しちゃうんです^^; (牛乳こぼしたあと拭いた雑巾) ...
そ、それは・・・(笑) sayonarasankaku2008/01/21 18:56:33ポイント3pt
>私、もわっとした牛乳のにおいって、どうしても小学生のときの雑巾を思い出しちゃうんです^^; >(牛乳こぼしたあと拭いた雑巾) すごい匂いですねー。(笑) ちょっと試してみたくなりました。
簡単です sunadori-neko2008/01/21 19:34:50ポイント2pt
こぼれた牛乳を拭いて、洗わずにおいておけばいいんです。 くさいですよ~♪^^;
シーフードのほうが・・・ applepink2008/01/21 20:00:57ポイント1pt
シーフードのほうがもう味がついていておいしそうな気がするんですけど^^; ミルクバージョンも、味がついてるだろうけど、シーフードはお湯を足すことを前提につくられているので、味が濃いと思うんです。 その ...
「鍋」終了後にうどん、ラーメンを用意しておいて投入する。 matakiteshikaku2008/01/21 14:01:39ポイント10pt
なんだかダシがとても効いていて、すごく美味しい感じがするんです。街のお店で食べるのとは違った趣がありますよ。独自の味を開発しようとして失敗してもあまり悲しくないですしね。
鍋後につっこむ linne2008/01/21 14:09:04ポイント2pt
一手間で二度おいしいとはまさしくこの事です!
うちは、もっぱらうどんです sayonarasankaku2008/01/21 18:54:29ポイント1pt
締めのうどんはとても美味しいですけど、 食べすぎてしまって後から後悔したりしますね。 おでんの翌日に汁でうどんを煮たのも美味しいです。
豚シャブの後のラーメン fumie152008/01/21 14:05:36ポイント1pt
このまえ豚シャブを食べに行ったら食べ終わった後にラーメンが持ってこられました。おいしかったです。鍋のあとはご飯でおじやという思い込みがあったんですけれど、認識が変わりました
チゲの後だと helltaxi2008/01/21 14:02:53ポイント5pt
うどんかラーメンかご飯か非常に迷いますよね。 どれもおいしいですけど。
店で食べるラーメンとは別物だけど supermasao2008/01/21 14:10:42ポイント5pt
おいしいですよね。 鍋の後のラーメンは別腹です。
コショウふります? teionsinonome2008/01/21 14:27:27ポイント4pt
昔アジアンキッチンで鍋のシメにラーメンがでてきたのですが、お店の人がコショウをたくさんふってくれたんです そしたらすんごいおいしくて、以来シメラーメンのときはコショウたっぷりです
味が物足りないと感じたら helltaxi2008/01/21 14:33:10ポイント3pt
コショウをたくさんふってごまかしますけどいれなくてもおいしかったら ふらないですね。 コショウをたくさんふるのは最終手段ですね。 でも、コショウが効いてるとおいしいですよね。
わかる! LUPIN3rd2008/01/21 14:48:30ポイント2pt
ラーメン屋行ってまずかったらコショウたっぷりかける感じだね。 でも、鍋だったらコショウなくてもうまそうだけどね。 辛い鍋だとコショウ入れた方がうまいのかな?
鶏肉をごま油で炒めて豚汁風にしようとしたら なぽりん2008/01/21 18:55:24ポイント1pt
なんかチキンラーメンっぽい匂い(たぶん、ネギとごま油と鶏だし)がしてきちゃったので おもいきって味噌をやめてコンソメ風味にして、 そのままゆでてないそうめんをいれたのです。 そうしたら、思っていたより ...
煮込みラーメン(和田アキコ) to-ching2008/01/21 17:33:40ポイント1pt
 これ結構いけますね、ちょっと豪華に肉も魚介類も入れれば旨し!
簡単本格手抜きパスタ くまっぷす2008/01/21 15:05:28ポイント2pt
うちでは以下のようにして手を抜きつつ本格パスタに近くしています。 基本のきともいえるアーリオオーリオペペロンチーノの場合ですが、 1)パスタを茹でるのに大きなフライパンを利用。これだと早く湯が沸くし、 ...
う~ん、美味しそう asukab2008/01/21 16:32:17ポイント1pt
「乳化」がポイントですね。 オリーブオイルとガーリックの風味が漂ってきました。 大きなフライパンで茹でるコツ、いいですね。 次回にさっそく実践してみます。

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