1200891235 【イエはてな】イエコト・ミシュラン#005


日々の暮らし、こんな時どうしてますか?○○できるいいアイデアありませんか?イエで○○するとしたらどんなプランにしますか?“イエコト・ミシュラン” は、暮らしに楽しくオドロキ!なアイデアを語らい、★(一ツ星)~★★★(三ツ星)のミシュラン評価をしていく質問&トークコーナー。ハウスキーピング、キッチン、ガーデンインテリア、ハンドメイド、パーティ、ヘルス、ペット、ホビー、AV、キッズ、エコロジー、リラックスタイム…さまざまなイエのコト、暮らしのシーンをひろげるサプライズアイデアを!毎回の質問にあなたのアイデアをご投稿下さいね!

#005 THEME:「麺料理、我が家秘伝の味とアイデアレシピ」を教えて下さい

アイデア例はコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080121

プレゼントはコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20071028#Michelin

※今回の「いわし」ご投稿は1月28日(月)正午で終了とさせて頂きます。

回答の条件
  • 1人20回まで
  • 5000 ptで終了
  • 登録:
  • 終了:2008/01/28 12:32:17
※ 有料アンケート・ポイント付き質問機能は2023年2月28日に終了しました。

回答476件)

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みんな大好きラザニア asukab2008/01/21 17:26:41ポイント7pt

 うちだけの味という特別なものではありませんが、みんなの大好物なので。ラザニアの皮がないときは、(わたしはまだ実践したことがありませんが)餃子の皮でもOKだそう。中華とイタリアンの意外な接点にびっくりです。

〔材料〕4人分

  • ラザニアの皮 9枚
  • トマトソース……オリーブ油20cc、にんにく半かけ、みじん切りのタマネギ50g(約1/4個)、トマトホールの缶詰600g、ローリエ1枚、塩・コショウ……オリーブ油を火にかけ、にんにくとタマネギを中火で炒める。トマトを入れ、ローリエ、塩、コショウを入れ、弱火で15分。(出来合いのピザソースをそのまま使用してもOK。)
  • 牛肉のひき肉、適量を別のフライパンでいため、上記トマトソースに入れ、ミートソースにする。
  • ホワイトソース……バター50g、小麦粉(薄力粉)50g、牛乳700cc、塩・コショウ……鍋にバターを入れて火にかける。少しずつ小麦粉を入れて、弱火で炒める。牛乳を少しずつ、何回かに分けて入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。沸騰したら濃度を見ながら、塩、コショウで味付け。
  • 削ったチーズ(うちではチェダー、モッツァレラを半々ずつ)
  • なすやほうれん草など野菜やキノコを一緒に入れると美味ですが、子どもが野菜のない部分を食べたがるので、半分ずつに分けたりします。

〔作り方〕

  1. ラザニアの皮はゆでて戻す。
  2. カラス容器に、皮3枚ずつ、ミートソース、ホワイトソースの順に層を作って重ねていき、最後にチーズを乗せる。(日本だと、ミートソース、皮、ホワイトソースの順? どちらでも味は同じですが……)
  3. 350度F(175度C)のオーブンで45分。
  4. 盛り付けは、10~15分ぐらいさましてから。

 分量の50gは、卵1個分を目安に考えると目分量での計量ができて便利です。

ラザニア好きです!! momokuri32008/01/21 19:13:34ポイント7pt

ラザニアは宇宙船サジタリウスというアニメに出てくる主人公三人組のうちの一人(名前を忘れてしまいました)の大好物だったんです。いつもラザニア、ラザニアと言っていました。

それを聞いて、どんな食べ物だろうと興味を持って、もう食べたくて食べたくてしかたがなくなりました。そして母にねだって作ってもらったラザニアのおいしかったこと。それ以来私の大好物の一つになっています。

餃子の皮で代用はいいアイデアですね。どんな風になるか、試してみたいと思います。

女房が・・・ to-ching2008/01/21 19:26:45ポイント6pt

 ラザニアはできないと・・・でも餃子の皮!に啓司を受けたようですよ。ども!

ラザニアは手間がかかりますから Oregano2008/01/21 20:24:47ポイント5pt

でも餃子の皮で作れたらいいですね。きっと同じように作れると思います。私も実験してみたいと思います。

餃子の皮で! teionsinonome2008/01/22 10:06:09ポイント4pt

へー 言われてみればなるほどですね 春巻きの皮はちょっとぱすぱすしてるからちょっと違いますもんね あのもっちり感は使えるかも!

でもラザニアって作るとどんだけハイカロリーなんですか・・・って泣きたくなるので最近は外食用メニューです

ラザニアを好きなのはラナです Fuel2008/01/25 00:08:55ポイント3pt

カエルみたいな顔をしているやつ。あれの大好物ですね。

ラザニアはたしかにかなりハイカロリーな料理かもしれませんが、

おいしいものをこれでもかと組み合わせていく魅力がたまりません。

ホウレン草を使ったラザーニャ・ヴェルデなどはちょっとヘルシーかもです。

以前も餃子の皮をスープに応用するワザがありましたが、

餃子の皮は使い道が広いですね。

ガーフィールドも asukab2008/01/26 16:13:55ポイント2pt

 猫のガーフィールドもラザニアが大好物。この味を知ってしまうと、高カロリーでも止められなくなってしまいます。

ラザニア haruyo_koi2008/01/28 09:54:31ポイント1pt

大好きです。

でも、自分でつくれないので、レンジでチン

というタイプの冷凍物をよく食べています。

餃子の皮でつくるのは、すごく簡単そうですね

同じ食感が味わえそうです。

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