この春、１～２泊旅行を考えています。

時期は3月の中旬から４月にかけて。
何かおいしい食材（なるべく旬のもの・海のものでも山のものでも可）が収穫体験できる行程を入れる予定です。
場所としては本州内と大ざっぱなのですが、新幹線の駅など広域拠点からスタートして、そこから収穫体験できるスポットに立ち寄ることを想定しています。

どこかお勧めのコースがあればお教えください。
また、その場所の目玉となる収穫物も合わせてお教えください。