【イエはてな】イエ・ルポ 2 #009

季節感のない都会のマンション暮らしでできることといったら、食事に季節を取り入れることくらい。

わが家の春を告げるイベントは、菜の花おにぎりです。

作り方はとても簡単なんですよ。

ご飯は3人分として3合。菜の花 1束。

あとは、おかかと、梅干と、あれば梅干のシソと塩くらい。

菜の花は塩ゆでにして、ぎゅっと絞ってみじん切り。

梅干しは種を取り除いて、シソといっしょに包丁で叩きます。

これにおかかを混ぜて、菜の花と和えて、適宜塩を加えて味を調えます。

そして炊きたてご飯に混ぜて出来上がり。

ようするに菜の花の混ぜご飯ですね。

これをね、おにぎりにするんです。

そしてピクニック気分でみんなで食べます。

これがわが家の春の風物詩。

ほんとは外へ持ち出して食べたいご飯ですが、

以前私がちょっと体を壊して外出がままならなかった時期に、

母が気分だけでもってこんなのを作ってくれたのが始まりだったので、

その延長で、いつのまにか室内でピクニック気分を味わう食事として定着してしまいました。

今はもう元気バリバリでどこにでも出かけられますが、

その分の元気はお花見に使います（笑）。

手軽に作れる春の香りのおにぎり、皆さんのお宅でもぜひどうぞ。