【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ～SEASON” #011
THEME:「初夏のアウトドア」「新茶を楽しむ」「夏の器」
「今日をちょっと楽しく、特別にすることって何だろう？ イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら…」と展開してきた “リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつ、SEASONバージョン。季節をもっと楽しみ、もっと彩り豊かな日々を愛したい！ 四季の歳時記や衣食住のこと、季節のしつらいや植物たち、日本と外国の生活文化、新しいシーズンライフ…。ここでいろいろ語らっていきませんか？ 毎回3つのテーマに沿って、あなたの日々を元気にする季節の暮らしのサプリ、そのライフサプリにこめた思いや願い、由来などとともにメッセージ下さいね！
サプリ例はコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080514
プレゼントはコチラ
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20071028#SapriS
※今回の「いわし」ご投稿は5月19日（月）正午で終了とさせて頂きます。
※ 有料アンケート・ポイント付き質問機能は2023年2月28日に終了しました。
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新茶汁粉はいかがでしょう
TinkerBell2008/05/14 15:05:55
7pt
お茶の木は、冬の間に養分を蓄えます。
そして春の芽生えに、その栄養を若葉に注いでいくんです。
だから新茶は甘みが強いんですよね。
そして逆に渋味成分であるカテキンなどの量は少なめです。
また、新茶は二番茶三番茶に比べてカフェインも少なめと言われています。
この特徴は、とってもお菓子素材向き。
新茶を使ったお菓子は色々考えられますが、
ちょっと珍しい新茶のお汁粉はいかがでしょうか。
材料は二人分として、
新茶を小さじ1、
片栗粉を大さじ2、
お砂糖を大さじ3、
餡はちょっとしか使わないので市販のものを使ってしまいましょう。約50g用意します。私は粒餡を使っています。
作り方です。
まず新茶をミルサーなどで粉にします。細かい粉にしてください。
そして、粉になったお茶と片栗粉、砂糖をボールにいれてよく混ぜます。
水を小さじ2加えてむらなく混ぜ、
続いて水300mlを加えて、さらによく混ぜます。
そこに餡を1/3量くらいずつ小分けに混ぜてお汁粉状態にして、
お鍋に移して中火でゆっくりかきまぜながら加熱して、沸騰直前でできあがりです。
白玉などを浮かべて、ちょっとお飾りに抹茶をぱらりと振りかけるとお洒落です。
新茶の季節のお汁粉。まだ肌寒い夜なんかにもおいしくいただけると思います。
すっごくすき！
hanatomi2008/05/14 15:16:316pt
この感じで、おはぎにおちゃをぱらりとかけたり色々できそうですね
（＾_＾）
こういう楽しみ方もあるのですね。
w832008/05/14 19:30:185pt
なるほど、ミルで粉にすればいいのですね。またこのレシピ、抹茶さえあれば、周年で楽しめますね
初夏のお汁粉
YuzuPON2008/05/14 19:49:344pt
この季節ならではの爽やかな甘味になりそうですね。あんの甘みとお茶のほろ苦さがとてもよくマッチしそうです。作り方も簡単そうですね。ミルさえあれば…。あ、Amazonで売ってますね。イエはてなでいただくギフト券で買えちゃいますね。これを機会に買っちゃいましょうか。
「ただいま、こちらの商品をお買い上げいただくと「クッキングブック3冊（非売品）」が付いてくる！ 100個限定の特別セット。お求めはお早めにどうぞ。」だそうですｗ
白アンがあると、緑が映えますね（＾＾）
Lady_Cinnamon2008/05/14 19:54:153pt
さすがTinkerBellさん、お茶の違いやお料理へのアレンジが光りますね～♪ お汁粉に使う餡ですが、白アンと混ぜると緑の映えるお汁粉になります（＾＾）。
白アンと粉茶をそのまま混ぜて、白と緑で茶きん絞りにすると、ちょっとした和菓子に早変わり。和菓子と共に新茶も一層楽しめそうです。市販でも白アンが売っていますので、色々お試しください。
白あんもいいかもしれませんね(^-^)
TomCat2008/05/16 06:06:282pt
白あんは小豆のあんこより少しあっさりとした風味ですから、まったりとコクを楽しみたいなら小豆のあんこ、爽やかな新茶の香りを優先させたければ白あんと、使い分けるとよさそうですね。
白あんは、もしかすると、あんを除いた他の材料だけを鍋に移して加熱してから冷まし、その後に加えて冷製しることしてもいいかもしれません。
それにしても、ほんと、TinkerBellさんらしい、キッチンの楽しさが伝わってくるようなレシピですね。一家に一人ぜひ欲しいなあ。増殖予定はありませんか？（笑）
新茶スイーツ
watena2008/05/19 01:19:171pt
新茶汁粉、いいですね。またLady_Cinnamonさんのダイアリーで茶塩団子や茶砂糖おから煎餅なども拝見させていただきました。お茶にはこんな使い道もあったんですね。お茶と餡、お茶と砂糖、意外な取り合わせにとても食指をそそられます。抹茶スイーツは時々見かけますが、新茶を使うと、渋みの少ない新茶ならではの風味を生かした「旬の和菓子」となりそうですね。
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お茶の木は、冬の間に養分を蓄えます。
そして春の芽生えに、その栄養を若葉に注いでいくんです。
だから新茶は甘みが強いんですよね。
そして逆に渋味成分であるカテキンなどの量は少なめです。
また、新茶は二番茶三番茶に比べてカフェインも少なめと言われています。
この特徴は、とってもお菓子素材向き。
新茶を使ったお菓子は色々考えられますが、
ちょっと珍しい新茶のお汁粉はいかがでしょうか。
材料は二人分として、
新茶を小さじ1、
片栗粉を大さじ2、
お砂糖を大さじ3、
餡はちょっとしか使わないので市販のものを使ってしまいましょう。約50g用意します。私は粒餡を使っています。
作り方です。
まず新茶をミルサーなどで粉にします。細かい粉にしてください。
そして、粉になったお茶と片栗粉、砂糖をボールにいれてよく混ぜます。
水を小さじ2加えてむらなく混ぜ、
続いて水300mlを加えて、さらによく混ぜます。
そこに餡を1/3量くらいずつ小分けに混ぜてお汁粉状態にして、
お鍋に移して中火でゆっくりかきまぜながら加熱して、沸騰直前でできあがりです。
白玉などを浮かべて、ちょっとお飾りに抹茶をぱらりと振りかけるとお洒落です。
新茶の季節のお汁粉。まだ肌寒い夜なんかにもおいしくいただけると思います。