１日の摂取カロリー数（合計）がおなじとき。食べたものの中に１）甘いものを含む際と、２）含まない際と太りやすさは同じなのでしょうか？最近摂取カロリーの計測を始めたので気になります。

カロリーに関して言うと、一日の摂取カロリーが消費カロリーよりも少なければ体重は減っていき、多ければ増えていきます。

これが原理原則です。

同じカロリーを摂取しているのなら甘かろうが辛かろうが太りやすさ痩せやすさは同じです。

ただ同じカロリーでも甘いものの方が量的には少なくつい食べ過ぎてしまうという精神的な不利な面があるのでそこをどうコントロールできるかがカギだと思います。

カロリーが同じでも、太りやすさは違うようです。

同じカロリーの食品でも含まれる栄養素に違いがあるため、代謝が異なり、太る原因である脂肪をつくる量が変わってくるということです。また、まったく同じ食品を摂取したとしても、代謝に個人差があるため、太り方は千差万別です。

というわけで、表示カロリーはひとつの目安に過ぎないわけですが、だからといって、カロリー数が大きな食品を摂っていいというわけではありませんので、念のため。

参考サイト

• 太りやすい食べ方・やせやすい食べ方（健康運動指導士・植森美緒の公式サイト）
• カロリーに関して考える～答は血糖値か？
• 同じカロリーでも太り方が違う？

甘いブドウ糖と甘くないでんぷんが同カロリーなら変わらない。

でんぷんでも難消化性でんぷんであれば、難消化性でんぷんの方が摂取カロリーが低くなる。

甘いブドウ糖とプロテインが同カロリーなら、カロリーは同じでもプロテインは脂肪として蓄積はされない。

ｱﾙｺｰﾙのようなカロリーは、体に蓄積されない。

http://homepage2.nifty.com/osiete/s830.htm

http://mmh.banyu.co.jp/mmhe2j/sec12/ch152/ch152e.html

カロリー摂取においては、カロリーを炭水化物・ﾀﾝﾊﾟｸ質・脂質からバランス良く摂取する事が大事です。

http://www.glico.co.jp/navi/e04.htm

カロリーのほかに、栄養のバランスも考えて摂取してくださいね。

一説によれば、体内の脂肪の燃焼が開始されるスイッチは、

「肝臓に蓄積されたグリコーゲンの減少」

と言われています。

グリコーゲンは、炭水化物（つまり糖分）の形の変わったもの。

すると、糖分が多いほうが、グリコーゲンが増加することになる。

→脂肪燃焼に切り替わりにくい。

蓄積を無視して、燃焼に目を向けると、「糖分が少ないほうがやせやすい。」

といえるのではないでしょうか。

以前、ラジオ（TOKYO FM）で、

「夜中にラーメンを食べても太らない技術」という本の著者が話していたことですが、

• フルーツなどのビタミンが多い物は、カロリーが多くても代謝が良くなるので燃焼されて太りにくい

• 質の悪い油（サラダ油などの揚げ物）を取ったときは、良質な油（オリーブオイル、ナッツ類）をたくさん取ると、洗い流される気がする。

といった趣旨のことを言っていました。

私は、この本を買っていないし、実践していないので、真偽のほどは解りませんが。

ご参考までに。