飴細工の職人に関して調べております。

専門の職人さんや、パティシエの方等々、とりあえず飴細工を早く
上手につくる技術を持っている人の情報をお持ちしております。

宜しくお願いします。

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  • 登録:2008/06/16 22:27:36
  • 終了:2008/06/23 22:30:02

回答(7件)

id:kin1974 No.1

kin1974回答回数1139ベストアンサー獲得回数232008/06/16 22:40:55

ポイント18pt

あめ細工職人 中村 又男さん

http://www.ayaha.co.jp/spe-b02.htm

id:Break-Point No.2

Break-Point回答回数27ベストアンサー獲得回数12008/06/16 23:03:03

ポイント17pt

飴細工師 水木 貴広

東京都八王子市西片倉2-13-10

http://www.amezaiku.com/



意外なことには、若かったです

id:kin1974 No.5

kin1974回答回数1139ベストアンサー獲得回数232008/06/16 23:39:48

ポイント17pt

あめ細工職人の青木喜さん

http://www.shitamachi.net/kao/020.htm

http://www.ne.jp/asahi/aoki/amezaiku/ameman.htm

あめ細工職人選手権鎌田 琢弥 チャンピオン

http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp2/back/070524.html

id:gon0604 No.6

gon0604回答回数505ベストアンサー獲得回数92008/06/16 23:59:32

ポイント17pt

あめ細工師 石割さん

http://www.hct.zaq.ne.jp/cpcsq207/index.htm

id:Break-Point No.7

Break-Point回答回数27ベストアンサー獲得回数12008/06/17 18:46:58

ポイント17pt

パティシエのキャンディー

飴細工の薔薇の花

http://www.h6.dion.ne.jp/~g-ohmiya/original/original02.html





画像は、先生の見本で飴を引き伸ばしながら作った『薔薇』です。

これは、絞りの飴細工より難しいです!

http://blog.livedoor.jp/rekkyun77/archives/cat_10017154.html

作者は、れっきゅん氏

れっきゅん

☆東京生まれの東京育ち

☆東京在住

☆2月生まれ

☆東京都洋菓子協会会員

☆シュガークラフト技能検定1級

☆英国ブルックランズ・カレッジ 

 ウェディングケーキコース修了

☆2002年 第1回

 ジャパンシュガーアート

 コンテスト 自由部門優秀賞

☆2005年 銀座松坂屋

 シュガーデコレーション

 コンテスト第1位

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