天ざるそばの天ぷら抜きってなんですか?

ざるそばのこと?

ブラディマリーのウォッカ抜きもトマトジュースのことらしいのですが、
同じ意味合いでいいんですかねぇ。

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  • 登録:2008/06/16 23:39:38
  • 終了:2008/06/19 11:05:03

回答(4件)

id:moony_crescent No.1

moony_crescent回答回数123ベストアンサー獲得回数112008/06/17 00:28:52

ポイント20pt

「天抜き」のことじゃないでしょうか。

天抜きとは、いわば「天ぷら蕎麦」から蕎麦を取り去ったもの(天ぷらがダシに浸っている)ものです。

ウィキペディアにはそのいわれなどが載っています。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%AC%E3%81%8D

id:kappagold No.2

kappagold回答回数2710ベストアンサー獲得回数2482008/06/17 09:50:11

ポイント23pt

普通にざるそばになるみたいですよ。

http://igogunma.hp.infoseek.co.jp/tenseijingo/tensei0306.html


たまに、つゆに天麩羅をつけて出すところがありますが、そういうところで天麩羅を露につけてから抜くのなら、ちょっとだけ違いますね。

id:v2hawks No.3

v2hawks回答回数13ベストアンサー獲得回数02008/06/18 14:39:28

ポイント29pt

「天ざるそばの天ぷら抜き」であれば言葉どおりに「ざるそば」です。

ただ、蕎麦屋では昔から「抜き」というのがあります。

酒の肴にするためにそば(麺)を「抜いた」具とつゆだけのものです。

「天抜き」であれば「天ぷらそばのそば抜き」(moony_crescent氏の回答しているもの)、

「鴨抜き」であれば「鴨南蛮そばのそば抜き」になります。

http://q.hatena.ne.jp/1213627174

id:peach-i No.4

peach-i回答回数4652ベストアンサー獲得回数932008/06/18 18:19:32

ポイント20pt

通常のざるそばでしょうhttp://q.hatena.ne.jp/1213627174

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