1219034421 【イエはてな】“イエコト・ミシュラン” #019


THEME:「ムダなく美味しく!食材100%活用・変身術」を教えて下さい

日々の暮らしとイエの中で、こんな時どうしてますか? “イエコト・ミシュラン” は、暮らしに楽しいサプライズアイデアを語らい、★(一ツ星)~★★★(三ツ星)のミシュラン評価をしていくコーナーです。ハウスキーピング、ハンドメイド、エコロジー、ヘルスライフ…毎回の質問に、あなたのアイデアをご投稿下さいね!
豊かな暮らしをつくっていく〈イエはてな〉のマインドで、みなさまのご参加をお待ちしています!


*回答条件* 下記のページをご覧になってご投稿下さいね!

「Welcome to イエはてな」
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080731

テーマ詳細とアイデア例
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080818

プレゼント変更ご案内
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080729


※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。ご回答頂く時にもご参考下さい。また投稿期間中はできるだけはてなスターのご利用を控えて頂けますようお願いいたします。
※質問は8月25日(月)正午で終了させて頂きます。

回答の条件
  • 1人10回まで
  • 5000 ptで終了
  • 登録:2008/08/18 13:40:22
  • 終了:2008/08/25 12:09:54

回答(390件)

ただいまのポイント : ポイント2413 pt / 5000 pt ツリー表示 | 新着順
おじや to-ching2008/08/18 17:19:30ポイント3pt
 我が家では鍋料理の翌日はこれ!半熟玉子を加えたべます、良く出汁が出ていて、昨日より美味しく感じますね。朝の食欲の無い時は特に助かる。鍋の具ざいも全て食べつくされ良いですね。
これは必ずやらないとおさまりませんねw TomCat2008/08/25 03:26:56ポイント2pt
これを食べて鍋は完結。おじやで〆ないと、鍋をやった気がしませんよね。鍋の後は残ったつゆにうどんを入れて食べたりもしますが、それでもやはり最後の〆は翌日のおじやです。   私はよく熱々のおじやに生卵を落 ...
鍋の後はやっぱりおじや♪ Lady_Cinnamon2008/08/25 11:43:13ポイント1pt
 うちも鍋の後はやっぱりおじやです(^^)そしてお腹に優しい朝ごはんです。    タラチリなど汁のベースは薄くても、魚だけでも凄く美味しい出汁が出るんですよね。味噌風味の土手鍋やキムチ鍋、醤油ベースの ...
和洋中 煮物7変化 Lady_Cinnamon2008/08/20 01:12:00ポイント2pt
 他のツリーでも煮物のアレンジが出ていますが、和食・洋食・中華の煮物を例に、オーソドックスな例から懐かしの味、刺激的なレシピなどラインナップしようと思います。   <和食の煮物:春の筍・初夏のヒジキ・ ...
常備菜を飽きずにおいしく食べていくアレンジ TinkerBell2008/08/23 23:56:02ポイント2pt
すばらしい実用的なアイデアが満載ですね。 ロールキャベツのバリエーションは私もよくやります。 うちではホワイトソースバージョンが人気です。 しかし、お醤油を加えておでん風味とは! たしかに言われてみると ...
おでんも♪ Lady_Cinnamon2008/08/25 11:36:06ポイント1pt
 なるほど、煮物の残りで五目おいなりさん!いなり寿司は手軽にできますし、お弁当にも向いていますね。秋は行楽シーズンでもありますし、前日の煮物が翌日のいなり寿司弁当になんていうのも、いいですね(^^) ...
梅干の種 きゃづみぃ2008/08/18 18:51:12ポイント5pt
梅干の種って 周りがかたい殻みたいになっているやつですが、 それを割って中身を食べます。 昔は なんとなく食べてましたが、最近は食べてませんでしたねぇ。 割った殻が 細かいゴミになっちゃうし、かたい種は 割 ...
何時間持つか競った「梅干しの種」/梅種じょうゆ iijiman2008/08/18 21:15:16ポイント4pt
中学の頃、土曜日には給食がなく、午後の部活のために弁当を持って行きました。 弁当にはたいてい梅干しが入っていて(というか、リクエストしてあえて入れてもらう)、その梅干しを食べたあと、梅干しの種を口の中 ...
梅干のたね haruyo_koi2008/08/19 17:16:19ポイント3pt
そういえば、おばあちゃんの家ではタネまでぱくり。 おうちでは、面倒なのでゴミ箱にぽい。 この差は・・・。 梅干の種をつかったおしょうゆなんて最高に素敵ですね。 これは、ぜひぜひ試してみたいです!
天神様 Spaceshuttle2008/08/19 22:33:21ポイント2pt
梅干しの種をこう呼ぶ地方もあります。この「天神様」でお茶漬けなんかいかがでしょう?「美味しんぼ」に出ていたので試したら、意外な風味に驚きました。皆様もどうぞ。
タネの割り方、教えて下さい!! shimarakkyo2008/08/25 09:16:11ポイント1pt
我が家は毎年、祖母が大量の梅干しを漬けてくれるので梅干しには事欠かないのですが、使う梅が自宅の庭で取れたものだからか、市販の梅よりも「野生」の度合いが強いらしい。固くて固くて、種が割れないのです。 ...
残りご飯でおせんべ作り momokuri32008/08/18 18:36:17ポイント11pt
ほんのちょっと炊飯器に残ってしまったご飯ほどもったいない物はありません。そのまま保温し続ければ電気の無駄ですし、冷蔵庫に入れれば味が落ちます。だからといって無理に食べるのも、捨てないという自己満足が達 ...
これ、いいなあ。 アトムアトム2008/08/18 21:08:38ポイント10pt
 自分で焼く。これがいいんですね。焼きおにぎりとせんべいの間には、もう、なんていうか、無限の隔たりがありますよね。その間の、自分好みのドンピシャの焼き加減、ウェット加減。そういうのに巡り合えたら最高で ...
おにぎりと煎餅 siyal2008/08/18 22:49:42ポイント9pt
つぶして焼くと煎餅になるのでしょうか。 焼きおにぎりも良く作ります。 食材は無駄にしたくないですね。 揚げてもアラレになり塩だけで結構美味しいですよ
焼きオニギリ cherry-pie2008/08/19 16:18:34ポイント8pt
は、よく作りますが、 おにぎりを更につぶしておせんべいですか。 これはいいアイデアかも!!
おせんべい。 haruyo_koi2008/08/19 17:21:41ポイント7pt
子供が一緒につくったら喜びそうですね。 ご飯はいっつも冷凍していました。 この方法ならおやつっぽくたくさん食べられますね。
トッピングに凝ってみる vivisan2008/08/20 11:57:25ポイント6pt
私も基本は1膳分をおにぎりにして冷凍しますが、ごはんの量が中途半端なとき、よくやります。おせんべいのバリエーションを増やすために、桜海老をいれて、エビせんべいにしてみたり、黒ゴマをふりかけてゴマせんべ ...
残ったご飯で staples542008/08/21 23:19:34ポイント5pt
カッチカチになって、そのまま出しても誰も手をつけないようなご飯を使って焼きおにぎりを作ります。”美味しい”といって完食してもらえるのがうれしいです^^
○残りご飯で!・・ nanairokamen2008/08/22 14:11:01ポイント4pt
○ご飯が残った~!?・・(そんなことはないと思うが・・) まぁ~、納豆でもかけて食べるか~・・ 小生は一人暮らしですが今までご飯を残したことが一度もありません!・・ (一日一合)
残りご飯とやきおにぎり toukadatteba2008/08/22 14:28:11ポイント3pt
うちは小食なのでよくのこりますww やきおにぎりはときどきつくるのですが、絶妙な焼き加減がむずかしいですよね。自分好みのがなかなか。
おにぎりにならないくらいの少量のご飯でも MINT2008/08/24 23:12:30ポイント2pt
ほんの一握りのご飯でも、おせんべにならできますね。心の痛む残りご飯が、こんな楽しい手作りお菓子に変身するなんて!これでご飯が残ってしまった時もにこにこ笑顔でいられますね♪ 焼く道具がオーブントースター ...
パルメザンチーズを混ぜて洋風にしてもいけますよ shimarakkyo2008/08/25 08:58:29ポイント1pt
わー、なんだか懐かしい!学生の頃は一人暮らしだったので米を炊いても余ってしまい、よく2次活用していました。 パルメザンチーズを削って米に混ぜて、軽く潰し、形を整えてテフロン加工のフライパンで表面がカ ...
ラーメンのスープは全部飲みますか? ttz2008/08/23 13:55:42ポイント3pt
昔っからラーメンのスープは全部飲んでいます。貧乏性なのでしょうか。美味しいと思えるし、体には悪いんだろうと分かっていてもついつい・・・
ラーメンにご飯をいれてラーメンライスにします。 ken33jp2008/08/23 21:22:27ポイント2pt
ラーメンにご飯をいれてラーメンライスにします。 体に悪いというのは、都市伝説です。
少しだけ飲みます nakki13422008/08/25 08:41:51ポイント1pt
ラーメンのスープは、全部は飲まないですが 少しだけなら飲みますね インスタントなら・・ ラーメン店(あまり行きませんが)のラーメンなら お腹一杯にならなければ全部飲むと思います ラーメンライスは、結構好 ...
ブロッコリーの茎、ザーサイ風味 YuzuPON2008/08/18 16:49:21ポイント5pt
ブロッコリーの茎は、アスパラ風に使ってベーコン巻きなどにするなどの利用法が知られていると思いますが、根元の太い所は固くて食べにくいので、どうしても捨ててしまうことが多いと思います。しかし薄く輪切りにす ...
ブロッコリー eiyan2008/08/19 22:45:43ポイント4pt
ブロッコリー等の野菜くずは何にでも使えますね。 サラダにもよいし、煮物の付けたしにもよいですね。 意外と中華やラーメン具としてもよいですね。
茎の下の方の有効活用 TinkerBell2008/08/23 23:10:10ポイント3pt
スライサーで薄く切って野菜炒めにするっていうアイデアを見て、 よくそんな使い方をしていましたが、 歯ごたえのある厚みを残してザーサイ風の味付けにするアイデアは、 そのためにブロッコリーを買いたくなるくら ...
これはいいかも!! TomCat2008/08/25 04:30:23ポイント2pt
スライサーで薄く切って野菜炒めは私もよくやっていますが、ザーサイ風味は目からウロコでした。   これをチャーハンの具にしてみるとか、香味野菜を刻んで一緒に和えるとか、あと私はザーサイを刻んでキュウリと ...
蒸すのはいいですね! vivisan2008/08/25 06:58:25ポイント1pt
温野菜で蒸すことはありましたが、この使い方は本当に目から鱗です。ザーサイ風味はすごくおいしそうです。これってご飯にあいますよね♪ いったん蒸した状態で味をつければいろいろな方法に応用できそうですね。 ...
残った梅酢の使い方 vivisan2008/08/21 22:17:24ポイント9pt
梅干をつけ、梅干をたべきってしまうと、あとに残るのが梅酢ですね。 これが万能に使えます。 うちのダンナは酢は苦手なのですが梅はOKなので、夏にはたくさん使います。 普通の酢と比べると匂いも違い、酸っぱさ ...
梅酢、好きです。 アトムアトム2008/08/22 06:23:21ポイント8pt
 ぼくは主に漬物に利用しますね。しば漬け。キューリ、ナス、ミョウガを薄くスライスしたものを梅酢と醤油で浅漬けにします。夏には欠かせない一品ですね。酢だこに使うっていうのは誰かにアイデアもらわないと思い ...
梅酢、お腹の痛いときに飲む iijiman2008/08/23 07:24:39ポイント7pt
民間療法ですが・・・ 私が子供の頃、母が梅干しを作っていました。 やはり梅酢が残り、その梅酢をドレッシングなどにも使っていたようですが、それより強烈に印象に残っている使い道があります。 それは、「お腹を ...
寿司飯に少し混ぜる l-o-o-l2008/08/23 08:46:42ポイント6pt
時々気分を変えて寿司飯の酢に隠し味低と少し混ぜて梅の香りを楽しんでいます。 少し量を増やせばほんのり色がつくので場合によってそうします。 鍋のポン酢に少し加えてもいいですよ。
梅酢をご飯に混ぜて cx12008/08/24 07:49:42ポイント4pt
おにぎりを作ります。 梅干入りのおにぎりもおいしいけれど、梅酢ご飯は海苔と梅酢の味が微妙にマッチしてとても美味しいですね。 ほんのり色がつくのも彩りで綺麗だし。
うがいの塩水代わり syntaxerror2008/08/24 11:22:01ポイント4pt
うがいする時の塩水代わりに梅酢を使うとさっぱりして気持ちがいいです。 単なる塩水よりも殺菌作用とか期待できますし。
うがいは初耳でした cx12008/08/25 06:23:37ポイント2pt
結構な量があるのでこれからの季節の変わり目に予防のために使ってみようと思います。 梅の香りで口の中もすっきりするでしょうね。
梅酢の使い道に困っていました kotae2008/08/25 06:50:16ポイント1pt
ご飯に混ぜるのとうがい用に活用してみます。 逆に足りなくなってしまうかもしれませんね。
料理の色付け tibitora2008/08/24 11:27:50ポイント1pt
梅酢をまぜるとほんのりとした色が付くんですね。 着色料などは体に悪いので、天然の物で色付けをするのはいいなと思います^^ ほんのりやわらかい色はかわいいですよね。
トウモロコシの芯のレシピ ssunao2008/08/25 00:03:55ポイント3pt
トウモロコシの芯を美味しく食べる、テレビでもやっていたアイデア料理です。 トウモロコシを家庭菜園で作られている方は虫などにかじられて食べるところがあまりなくなったトウモロコシなども活用できるのではな ...
ザルとキッチンペーパーでこす、ということは TomCat2008/08/25 02:46:09ポイント2pt
固い繊維などは全部漉し取ってしまうということですよね。つまりこれは、トウモロコシの芯でダシを取ったスープ!!   トウモロコシの芯って、甘いんですよね。トウモロコシを食べた後に芯をしゃぶると、種は綺麗にと ...
すごい kotae2008/08/25 06:48:00ポイント1pt
パイナップルの芯は実の部分と一緒にシロップで煮込んで食べたことがありますけどとうもろこしの芯は相当意外です。 怖いもの見たさの感覚ですが私も今度試してみたいと思います。
残り物2段階変身、野菜炒め→野菜春巻き Oregano2008/08/18 19:57:48ポイント5pt
冷蔵庫の残り野菜活用に野菜炒めは最適ですが、残り野菜を一気に使おうとすると中華鍋一杯の野菜炒めができてしまったりします。その食べ残した野菜炒めを、さらに春巻きに転身させることにしました。 1) 大量に野菜 ...
野菜炒め→焼うどん Lady_Cinnamon2008/08/19 18:53:04ポイント4pt
 野菜炒めから春巻きとは、素敵なアイデアですね(・▽・)    同じ要領でもうちょっとお手軽なアレンジを紹介してみます。    冷蔵庫の残り野菜で野菜炒めを作る所までは一緒です。作る時は鍋ごと保存しても ...
野菜炒め→あんかけ丼 vivisan2008/08/19 23:08:55ポイント3pt
私がよくやるのは、あまった野菜炒めにコンソメをいれて火を通し、片栗粉でといて餡にします。これをそのままごはんにかけてあんかけ丼にします。これもけっこう手軽です。 しかし、Oreganoさんのはこれに一歩手を加え ...
これいいなぁ!! TinkerBell2008/08/23 23:19:47ポイント2pt
野菜炒めから、あんかけ丼と春巻きの二品を作ったら、 すっごい楽しい食卓になりますね! この二品はセットメニューにできる相性の良さだと思います。 それでも余ったらお夜食に焼きうどんをいかが? なぁんて、野 ...
あんかけ丼と春巻きのセットメニュー TomCat2008/08/25 04:40:41ポイント1pt
うはは、これはおいしそう!! 残り物一掃の野菜炒めからさらに変身というのがこれまた最高です。いずれも、多量に作るとどうしても出てきてしまう汁の処理が絶妙です。使う野菜を一旦油で揚げておくと、汁が出にくく ...
イカはワタまで食べるぞ! shimarakkyo2008/08/20 05:22:10ポイント4pt
イカの塩辛、何度か自作しました。ワタも残さず食べられます(廃棄率は2%ぐらいかも ^^)。 キムチを漬けるのに必要なオキアミの塩辛が思ったよりも高かったのでスーパーで買ってきたイカで代用してみたのが始ま ...
塩辛いいですよねえ。 アトムアトム2008/08/20 07:00:25ポイント3pt
 自分で作るとどうしても生臭くなってしまってたんですけど、レシピに忠実に作るとうまくできあがりますね。  イカのワタはそのまま身と一緒に焼いてもうまいですね。
塩辛 lovelykuma2008/08/20 15:59:57ポイント2pt
自分で作ったことがありません。 あんなものが作れるなんて思ってもいないですから(笑) とはいえ、誰かが作っているのでしょうから、作れるはずですよね・・・。
意外に簡単に作れます TomCat2008/08/25 04:19:30ポイント1pt
イカの内臓が持っている消化酵素で熟成させるのがイカの塩辛ですから、単純にワタと身を混ぜて漬けておけば、それで塩辛になっちゃうわけです。あとはどうやったら美味しく作れるかというテクニックがあるだけで、基 ...
出汁をとった後のかつお節で二番だしとふりかけ shimarakkyo2008/08/20 06:09:49ポイント2pt
祖母がよく「もう一回使うのよ。ビンボー臭いでしょう!」と笑いながら、ダシガラの昆布やかつお節を干していました。 その干した昆布とかつぶしは、アジだか、ニシンだか、結構大き目の干し魚を煮る時の出汁に使 ...
これこそ本来の鰹節の使い方 TomCat2008/08/25 03:54:04ポイント1pt
本来鰹節という物は、瞬間的に抽出される旨味を一番ダシとして取った後、今度は弱火でゆっくりと旨味を引き出していく二番ダシを取っていくのが伝統的な手法です。   家庭では一度に大量の出汁は必要としませんか ...
きんぴらごぼう→牛ごぼうや豚汁へ staples542008/08/19 00:03:54ポイント3pt
きんぴらごぼうを沢山作って冷凍しておきます。 (牛ごぼうの作り方)牛肉を炒めて砂糖と醤油で甘辛く味付けをしたら解凍したきんぴらごぼうを少し加えて最後に溶き卵を加えます。これで完成です。ささっともう一 ...
きんぴら cherry-pie2008/08/19 16:23:53ポイント2pt
私もこれやります! 牛丼に卵、ごぼうやひじきなどお惣菜の残り物をいれます。 ネギを更にたしても味が引き締まってすごくおいしいんですよね♪
手軽でいいですね TomCat2008/08/25 03:39:40ポイント1pt
きんぴらで作る牛ごぼうは、とても手軽でいいですね。これなら本当に、あっという間に一品作れそうです。   私がよくやるのは、ちょっと手間がかかりますが、きんぴらコロッケ。きんぴらを少し細かく刻んで、茹で ...
残りカレーと残り食パンでカレーパンもどき tough2008/08/18 19:23:27ポイント5pt
カレーは一回作ると二日くらい食べ続けることが多いと思いますが、そうすると主食に食パンを多く使う家では食パンが余りがちになります。そこで残りカレーと残り食パンで、カレーパンもどき作りをお勧めしてみたいと ...
カレーパンの具を使って、サンドイッチも美味しそう Lady_Cinnamon2008/08/19 19:01:05ポイント4pt
 お~、単にカレーとパンを組合わせるというわけでなく、ちゃんとしたカレーパンへのアレンジになってますね!    ポイントはカレーに蒸かしイモをいれて、カレーパンの具をしっかり作っている所。それと食パン ...
本格的です! TinkerBell2008/08/23 23:01:05ポイント3pt
残り物同士の組み合わせなのに、 ちゃんと揚げパンの良さを取り入れているところがすてきです。 こういうこだわりが食卓の喜びや楽しさにつながるんですよね。 有り合わせっていうだけでない、残り物をご馳走に変え ...
これ、すごい! MINT2008/08/24 23:57:22ポイント2pt
私も揚げパンは時々作ります。カレーが残った時にそれをパン種で包んで揚げる、なんていうこともするのですが、これは食パンを材料にしちゃうんですね。こういうやり方は思いつきませんでした。でもこれ、かなり本格 ...
こういうキッチンの音が聞こえてくるような活用法が最高!! TomCat2008/08/25 03:18:45ポイント1pt
今回のテーマみたいなのはわりとラジオ番組なんかでもよく話題に取り上げられますが、そういう所で出てくるのは、何々に何々をぶっかける的な、全てをテーブルの上で済ませてしまうようなアイデアが多いんですよね。 ...
スイカの皮 akauo2008/08/18 14:09:44ポイント24pt
浅漬けにできます、お試しアレ。他にも、醤油やみりんで煮て、最後にとろみをつけてあんかけみたいにすると、食感は冬瓜です。
スイカの皮 kin19742008/08/18 14:11:34ポイント24pt
聞いたことはありますが食べたことがないですね。今度料理してみたいと思います。
スイカの皮 wacm2008/08/18 14:13:05ポイント23pt
浅漬けにして食べると、さっぱりしていておいしいです。 必ず、ゴミとなるので活用するにはいいと思います。
スイカの皮 fwap2008/08/18 14:16:18ポイント22pt
浅漬けにできるんですか?! スイカは食べなくなって久しいですが、捨ててしまう物を漬け物にできるなんていいですね。
スイカの皮 gonta112008/08/18 14:19:33ポイント21pt
浅漬けですか。おいしそうですね。是非食べてみたいですね。
スイカの皮 rei472008/08/18 14:35:19ポイント20pt
スイカの皮のかき揚げにして食べたことがありますが、けっこういけますよ。
スイカの皮 tonsan552008/08/18 14:40:06ポイント19pt
スイカの皮を食べたことがありませんが、本当においしいのでしょうか
母親に強制的に食べさせられていました toukadatteba2008/08/18 14:45:00ポイント18pt
子どもの頃の思い出、スイカの皮の浅漬け。・・・食べられるだけで個人的にはあんまり好きな味じゃないっす。なんか戦時中みたいな気分になります・・・。
スイカの皮 konti2008/08/18 14:49:54ポイント17pt
スイカの皮もおいしいと聞いたことがありますが、硬くないですか。
スイカの皮 sento20082008/08/18 14:58:52ポイント16pt
スイカの皮の漬け物にするとホントにおいしいです。
作り方を教えてください くまっぷす2008/08/18 15:24:15ポイント15pt
みなさん、実践されているようなのでぜひ作り方を教えてください。 あのしましまの外皮も食べられるんですか? 内側の赤いところ、白いところの処理は? 何で漬けるんでしょうか。   よく話には聞くし(ここもそう) ...
作り方 akauo2008/08/19 14:51:44ポイント1pt
もっと詳しく書ける方、違う方法を知っている方はお願いします。 ①スイカを普通に食べる ②スイカの皮部分を、ざっと水洗いして一番外側の堅い部分だけ切り落とす(さすがに緑と黒の部分は×) ③残りの部分を短冊 ...
スイカの皮 san6662008/08/18 17:21:14ポイント13pt
スイカの皮を使った料理に挑戦してみたくなりましたね。
初耳です! sidewalk012008/08/18 17:42:47ポイント12pt
生で食べてるぶんには信じられないですが、美味しいんでしょうか?
スイカの皮 gorogogo2008/08/20 17:59:04ポイント11pt
聞いたことはありますが、おいしそうじゃないですね。
スイカの皮 ggsatou2008/08/23 02:49:07ポイント10pt
あまりおいしそうじゃありませんね。
食べたこと無い。。 ttz2008/08/23 13:57:57ポイント9pt
スイカの皮ってどうなんでしょう。子供のころは、虫のエサみたいな感じで与えていたけど・・・
小さなスイカを漬けたの tso9732008/08/23 16:44:39ポイント8pt
奈良漬けの一種だけどスイカを漬けたのが美味しいですね。 ちょっと瓜なんかと違う食感で嫌う人もいるようだけど俺は好きだなぁ。 分厚い皮だけ奈良漬けにしたらかなり美味しいと思うよ。
確かに l-o-o-l2008/08/23 21:09:44ポイント7pt
スイカの皮の奈良漬なら違和感無いかも でも普通のスイカの皮がうまく漬かるのかな 浅漬けできるなら大丈夫とはおもうけど 誰かやってないのかな?
絶対に不味いと思うよ cx12008/08/23 21:43:07ポイント6pt
奈良漬けのスイカ(小さいの)も俺の感性だと駄目です。 漬物もキュウリはいいけどナスは駄目。 クニュクニュした食感が体が拒否します。
キュウリ urf2008/08/24 02:19:26ポイント4pt
キュウリっぽいのがやだね。
スイカ urf2008/08/24 02:20:26ポイント4pt
スイカは野菜だからキュウリっぽくてもしょうがないか。
スイカの皮 cera112008/08/25 00:00:12ポイント1pt
スイカの皮は食べたことがありませんが興味はありますね。
スイカの皮 cera112008/08/25 00:03:12ポイント1pt
今度是非やってみたいのですがスイカの皮ってどんなときに食べるんでしょうかね?酒のつまみ?それともおかず?
レシピ cera112008/08/25 00:08:04ポイント1pt
レシピを調べたらスイカのキンピラというのがありました。おいしそうです。やってみたいと思います。
水菜 wacm2008/08/18 14:11:02ポイント12pt
豚肉との鍋は寒い季節に合うと思います。 基本的に、小松菜と極めて似ていると思います。。
多く使われますね to-ching2008/08/18 17:10:04ポイント11pt
 サラダにも今は必ずと言っても良いほどです、変なくせも無いと思います。
水菜 kin19742008/08/19 13:18:14ポイント10pt
水菜のおひたしはおいしいですよ。からし醤油で和えると、やめられない止まらないおいしさです。
水菜のおひたし konti2008/08/19 13:31:16ポイント9pt
水菜のおひたしはいいですね。一緒にご飯と食べると最高です。
水菜 gonta112008/08/19 13:43:58ポイント8pt
シャキシャキさっぱり水菜を、チーズで少し濃厚なゆで卵入りマヨで食べれば水菜が沢山食べれちゃいますよ。
水菜 san6662008/08/19 13:54:00ポイント7pt
水菜のおひたしはお酒にもよく合います。おいしいですね。
水菜 tonsan552008/08/19 14:07:45ポイント6pt
水菜で晩酌。最高です!!
水菜の胡麻サラダ sento20082008/08/19 14:20:49ポイント5pt
香ばしく焼き上げた油揚げを加えてサッと作れる胡麻和え風の簡単サラダです。おいしいです。
水菜 rei472008/08/19 18:27:01ポイント4pt
水菜のおかかあえがおいしいですね。フライパンで蒸し茹でするからあっという間にできます。
水菜 gorogogo2008/08/20 18:06:12ポイント3pt
水菜はさっぱりしてていいですね。
水菜 ggsatou2008/08/23 02:45:25ポイント2pt
水菜にゆずこしょうを効かせたさわやかなドレッシングでたっぷり食べられるおすすめサラダです。
水菜 cera112008/08/25 00:05:44ポイント1pt
油揚げとちりめんじゃこを加えるとおいしいです。
鍋のあとの雑炊 sidewalk012008/08/18 17:47:44ポイント26pt
ちっちゃくなった野菜やお肉を食べられますし、良いダシも出ているので非常に美味いです!
うどんもなかなか some12008/08/18 18:00:00ポイント26pt
締めはどちらかですよね
雑炊もうどんも美味しいですね♪ panda502008/08/18 21:13:24ポイント25pt
その時の気分で選びます。
雑炊 kin19742008/08/19 13:15:10ポイント24pt
雑炊にすれば汁もで残さず食べれますね。
雑炊 konti2008/08/19 13:32:38ポイント23pt
そうですね。雑炊にすれば何も残らず食べれますね。たまに雑炊が残ってしまうけど・・・
雑炊 gonta112008/08/19 13:41:38ポイント22pt
雑炊は最後の楽しみですね。残った汁によく絡んでおいしいです。
雑炊 san6662008/08/19 13:56:00ポイント21pt
雑炊かうどんかでもめるときがありますね。どちらにしてもおいしいですけどね。
ちゃんぽんめん sidewalk012008/08/19 13:57:34ポイント20pt
も、もつ鍋ではやりますね。
雑炊 tonsan552008/08/19 14:06:08ポイント19pt
もつ鍋の汁には合ってそうですね。うまそうです。
雑炊 sento20082008/08/19 14:22:24ポイント18pt
卵なんかまた混ぜるとより一層おいしいですね。
雑炊 wacm2008/08/19 17:31:53ポイント17pt
卵とネギですね。色合いが美しいですし、 何よりまろやかさが出て、あたたかい雑炊に合います。
フグちり鍋の to-ching2008/08/19 17:36:32ポイント16pt
 オジヤが一番美味しいかも・・・。暫く食べてないです。
オジヤ fwap2008/08/19 18:18:19ポイント15pt
市販のレトルトをかけてもいいですよね。 私もしばらく食べていないです・・・
雑炊 rei472008/08/19 18:21:21ポイント14pt
鍋の残った汁は次の日に雑炊するとおいしいです。
分かります。 Spaceshuttle2008/08/19 22:36:54ポイント13pt
具を少し残しておいて、雑炊!最高です。ただ季節的に今は鍋物類は辛いですが・・・
夏でも cx12008/08/24 07:45:24ポイント1pt
ベランダとか屋外に出て鍋をすれば気持ちいいですよ。 夜になれば涼しくなるし鍋の湿気も風で飛んでいくし、バーベキューを外でするような感覚で楽しいですね。
うどんの後にご飯を入れて tibitora2008/08/19 23:33:56ポイント11pt
おなべの後のうどんや雑炊はおいしいですよね。 うちではうどんも雑炊も食べたい時には、残りのお汁にまずうどんを1玉入れてそれをみんなで食べます。そして残っているお汁に今度はご飯を入れて雑炊にします^^ そ ...
雑炊 toukadatteba2008/08/19 23:56:31ポイント9pt
鍋が終わったら、締めはうどんか雑炊で。汁があまったら翌日にも雑炊に。なぜか翌日の方が味がしみていておいしい気がします。気のせいかな?
雑炊 lovelykuma2008/08/20 10:39:41ポイント9pt
って、鍋のあとの定番ですよね。 すきやきにはうどん 鍋にはごはん 最後に炭水化物をもってきて、おなかいっぱいで終了。
雑炊 gorogogo2008/08/20 18:11:22ポイント8pt
雑炊で締めるのがいつものパターンです。
○鍋が余る?!・・(そんなことはないと思うが・・) nanairokamen2008/08/22 14:51:40ポイント7pt
○小生の内では・・ 雑炊は雑炊として・・ 鍋が余る?~・・(そんなことはないだろう・・)
雑炊 ggsatou2008/08/23 02:39:08ポイント6pt
余るから雑炊にするんじゃないでしょうかね。
雑炊 urf2008/08/24 02:31:47ポイント4pt
雑炊のために余らすんです。
そして urf2008/08/24 02:33:07ポイント4pt
次の日のために少しとっておくのです。二日目の雑炊はうまい!
そうそうww toukadatteba2008/08/24 02:37:26ポイント3pt
二日目はうまい…って私また言ってますねw 残す気持ちはわかります。あれはあれでうまいのですよね~
cera112008/08/24 23:58:23ポイント1pt
卵なんか加えるといいですね。
二日目 cera112008/08/25 00:01:19ポイント1pt
二日目ってなぜかおいしいですよね。
残ったカレー kin19742008/08/19 13:21:10ポイント22pt
残ったカレーはほとんどカレーうどんかカレーチャーハンにして食べてますが、たまに食パンに付けて食べるとおいしくていいですね。
残ったカレーにパンの耳 konti2008/08/19 13:29:36ポイント21pt
パンの耳をちぎって、そのままカレーに付けて食べるのが好きです。
残ったカレー gonta112008/08/19 13:45:54ポイント20pt
残ったカレーをパンに付けるのはいいですね。ただ自分は最後までカレーライスで食べますね。
残ったカレー san6662008/08/19 13:52:54ポイント19pt
残ったカレーはたまにカレードリアにしておいしくいただいてます。
カレー tonsan552008/08/19 14:10:06ポイント18pt
カレーピザなんかもいいですよ。
カレー sento20082008/08/19 14:18:40ポイント17pt
カレーは余ったことがありませんね。いろんな料理に使えます。
鍋の底のカレー akauo2008/08/19 14:56:37ポイント16pt
どうしても掬いにくい、最後の最後のカレーを味わう為に、ご飯を投入して混ぜていただきます(カレーチャーハン状態です)。
カレー wacm2008/08/19 17:27:37ポイント15pt
最後に残り、処分がもったいないカレーはピラフ風味にして炒めます。 ピザやチーズなど、乳製品との相性も良くて、栄養もいいです。
やっぱり to-ching2008/08/19 17:35:11ポイント14pt
 簡単なのはパンにつけて食べるのが良いかな?ナンがあればもっと良い。
カレースパ toukadatteba2008/08/19 17:53:04ポイント13pt
のこりカレーはパスタにつかったり、カレーうどんにしたりとなにかと重宝しますよね。ふふ。
余ったカレー fwap2008/08/19 18:16:55ポイント12pt
カレーうどんいいですね。肉うどんにしてかけるとおいしそうです。 ナンも定番でおいしそうですよね。
カレーうどん rei472008/08/19 18:19:22ポイント11pt
カレーうどんにするのはいいですね。余ったカレーも無駄なく使えます。
食べ終わって鍋に引っ付いているカレーでカレースープを♪ tibitora2008/08/19 23:54:20ポイント10pt
カレーを食べ終わると、どうしても少し鍋に引っ付いて残ってしまいますよね。 そこに水をコップ1杯弱分くらい入れて暖めながら、鍋を洗うような感じで鍋に付いたカレーを溶かしていきます。ヘラやしゃもじを使うと簡 ...
カレーウドン lovelykuma2008/08/20 10:53:55ポイント9pt
わたしは、カレーうどんをつくります。 だしにカレーをとかしてうどんを投入♪ ちょっと煮込むと更においしい^^
カレーうどん gorogogo2008/08/20 18:17:36ポイント8pt
私もカレーうどんにして食べますね。
○カレーが残った~?! ・・んんっ・・ nanairokamen2008/08/22 14:36:06ポイント7pt
○カレーが残るなんて・・そんなことはないと思うが・・んんっ・・ 残ったら・・冷蔵庫で冷やしてご飯にかけるといいよ・・んんっ・・(それにしても残るなんて・・)
カレーが残る ggsatou2008/08/23 02:40:25ポイント6pt
そうですね。カレーが残るなんて滅多にないですね。作りすぎても毎日食べますし。
カレーが残る urf2008/08/24 02:23:58ポイント4pt
カレーが残るなんてありえない!?カレーは最後までカレーライスとして食べる。最長5日間食いました。
5日間 urf2008/08/24 02:25:29ポイント4pt
5日間もカレーを食べたら親近感が沸きました。いっそのことカレー風呂にしようかなって思ったよ。
カレー cera112008/08/24 23:53:36ポイント1pt
5日間も続けたら他のカレー料理を考えたほうがいいですね。
カレー料理 cera112008/08/24 23:55:21ポイント1pt
私はカレーチャーハンにするかパンに付けます。
カレー料理 cera112008/08/24 23:56:22ポイント1pt
あとはピザにもしますね。
カップヌードルのスープにご飯 ankou2008/08/19 13:20:30ポイント19pt
カップヌードルのカレー味の麺を食べた後にスープに ご飯を入れて食べます。 最初、友人に聞いたときは本当においしいのかな?と 半信半疑でしたが実際食べてみると麺を食べるよりも その後のご飯を入れて食べてい ...
カップヌードルのスープにご飯 kin19742008/08/19 13:22:39ポイント18pt
やりますね。残った汁には必ず白いご飯を入れて一滴残さず最後まで食べますね。
スープにご飯 konti2008/08/19 13:26:42ポイント17pt
ラーメンを食べるときは必ず最後にご飯を混ぜて食べます。おいしいですね。
ラーメンご飯 gonta112008/08/19 13:47:02ポイント16pt
最後の締めでご飯をスープに混ぜて食べるとおいしいですね。
ラーメンご飯 san6662008/08/19 13:51:53ポイント15pt
ラーメンご飯はおいしいです。スープによく絡んでいいですね。
体にわるそうですけど sidewalk012008/08/19 13:53:49ポイント14pt
ツイツイやっちゃうんですよねー。
ラーメンご飯 tonsan552008/08/19 14:09:04ポイント13pt
ラーメンご飯にして食べれば細かい麺まで残さず食べれますね。
カップヌードルのスープにご飯 sento20082008/08/19 14:19:41ポイント12pt
シーフード、カレー味のときによくやりますね。おいしいです。
ラーメン haruyo_koi2008/08/19 17:22:57ポイント11pt
ご飯をいれて、ぞうすいっぽく、よくやります。 味が染み込んでおいしいんですよね。
ラーメン wacm2008/08/19 17:24:34ポイント10pt
雑炊になっておいしいですよね。 刻んだネギを入れると風味がましておいしいですよね。
ラーメン rei472008/08/19 18:22:51ポイント1pt
僅かなラーメンの具が語hんに絡んでおいしいですね。
ラーメン fwap2008/08/19 18:22:12ポイント8pt
ラーメンご飯はおいしいです。 チキンラーメンに牛乳を入れたものにライスが合います。
毎回するわけじゃないけど nakki13422008/08/20 00:37:04ポイント7pt
私もラーメンを食べる時に 毎回では、ありませんが ラーメンご飯やります ふりかけとか海苔がないとき なんですけどね 雑炊ぽくなって食がすすみますね
私も lovelykuma2008/08/20 10:38:15ポイント6pt
これ、よくやりますよ^^ ご飯にラーメンの味がしみこんでおいしい♪ これに卵をプラスしておじや風にしたり。
私も gorogogo2008/08/20 18:10:11ポイント5pt
私もよくやります。 とくに冷たいご飯でやるとおいしいです。
私も ggsatou2008/08/23 02:43:51ポイント4pt
スープがご飯とマッチしておいしいです。
ラーメンご飯 urf2008/08/24 02:30:40ポイント3pt
これは子供のときからやってる我が家の伝統料理ですね。
野菜も加えてラーメンご飯 tibitora2008/08/24 11:34:38ポイント2pt
ラーメンだけで足りなかったときにやります。 でもスープを全部食べるとどうしても塩分を多くとってしまうので、野菜をゆでて足したりします。野菜に含まれるカリウムが余分な塩分を排出してくれるかなと思います。
野菜を cera112008/08/24 23:50:34ポイント1pt
野菜を入れたことはなかったです。そんな効果があったんですね。
お煮染めの余りを使って作る「中華ちまき風炊きおこわ」と「ちらし寿司」 TomCat2008/08/19 09:58:12ポイント4pt
お正月のお節や祭礼などに欠かせないお煮染めは、季節を楽しむ暮らしには是非取り入れたい料理です。しかーし!! これはちまちまと一人分を作る料理じゃないですから、一人暮らしでは豪快に余ってしまいます。という ...
お煮しめ・筑前煮の煮汁で卵丼 Lady_Cinnamon2008/08/19 18:44:30ポイント3pt
 確かにお正月と言えば、お煮しめは欠かせませんね。うちのお正月は、筑前煮ときんぴらが代々受け継がれています(北関東出身の母の味なのですが、筑前煮は本来、九州の郷土料理なんですよね(笑)。    さて、 ...
すてきなアイデア!そして本格的なご馳走! TinkerBell2008/08/23 22:51:28ポイント2pt
残り物を仕方なしに使い回すのではなく、 ご馳走の次にちゃんとご馳走の予定を持って作っていくんですね。 こういうメニューの連続性、計画性が、 キッチンを預かる者の腕の見せ所なんだなって教えられました。 レ ...
おにしめ作りたくなってしまいました! MINT2008/08/24 23:45:39ポイント1pt
お節に欠かせないおにしめ!うちでも作ります。お節は暮れに作る一年の締めくくりの料理ですし、迎える新しい年に最初に食べる料理ですから、やっぱり手抜きせずに手作りしたい!っていう気持ちが強いです。心を込め ...
フライドチキンの骨でスープを取る Fuel2008/08/18 17:43:41ポイント9pt
パーティーなどで残るフライドチキンなどの骨を見ると、これをゴミにするのはしのびなくなります。食材としてはゴミですが、これも尊い生き物のご遺骨ですから、粗末に扱ってはいけない気がします。そこで最近のわが ...
出汁 hanatomi2008/08/18 23:08:36ポイント8pt
フライで濃縮した味から良い出汁が出そうですね。 フライドチキンは残ったら、裂いて棒々鶏風サラダに入れたり、 卵で閉じて親子丼にしたり鶏肉としても再利用できますね。
フライ cherry-pie2008/08/19 16:22:38ポイント7pt
凝縮したチキンのうまみがたっぷりでてきそうですね。 この骨からだしをとるというのは、全く思いもしませんでした いつもそのままゴミ箱に・・・。
チキン haruyo_koi2008/08/19 17:25:10ポイント6pt
フライドチキン、よく食べるんですよ。 軟骨までばりばり食べちゃいますね。 だから、普通の人より骨が小さい! それでも、だしをとるにはいいかもね。
それで to-ching2008/08/19 17:33:45ポイント1pt
 ラーメンのスープも美味しいですよ!下手なラーメン屋より美味しい!
チキンの残り wacm2008/08/19 17:33:11ポイント4pt
フライドチキンとはいいアイデアですね。 確かに、エッセンスはおいしいわけだし。。 これから心がけてみたいと思います。
チキン fwap2008/08/19 18:19:48ポイント3pt
手羽先のあまりなど、処分の方法に困っていました。 手羽先をきちんと砕いて、エキスをスープに出したいです。
うちでもやってみます TinkerBell2008/08/23 22:27:32ポイント2pt
これってただ食材がもったいないというだけでなく、 もうちょっと深い思いが込められているんですね。 無駄なく食べることと、命あるものへの感謝や供養はまた違うと思いますが、 パーティーなどで残った骨は、 な ...
骨まで大切に MINT2008/08/24 23:29:08ポイント1pt
そうですよねー。パーティーには欠かせないフライドチキンですが、後に残る大量の骨が…。もったいないっていう気持ちとはまた違う、ちょっと割り切れない気持ちになってしまいますよね。 それをせめてもう一度てい ...
葉物野菜の「何でもおひたし」 TinkerBell2008/08/18 14:56:55ポイント6pt
野菜類の中で一番足が速いのは葉物野菜ですよね。 使い残しの葉物野菜は、すぐに使ってしまわないといけません。 大量に余るなら野菜炒めなどにするといいですが、 こまるのが中途半端に余ってしまった場合です。 ...
胡麻和え siyal2008/08/18 22:47:40ポイント5pt
胡麻和えの味で手間無く無駄なく活用できますね。 私は何でも野菜炒めに撤しています!
胡麻和え cherry-pie2008/08/19 16:17:32ポイント4pt
よく胡麻和えをつくります。 簡単にできますからね^^ セロリや三つ葉でおひたしができるというのには 驚きです。
おひたし~ haruyo_koi2008/08/19 17:18:01ポイント3pt
ホウレンソウしか作ったことないですよ~。 まさか、こんなに色んなもので作れちゃうとは!! かなりびっくりです。 レタスって、しなっとしないのかしら??
おひたしとゴマ アトムアトム2008/08/20 19:20:10ポイント2pt
 おひたし、ぼくもよく作りますよ。ほうれん草、小松菜、白菜、チンゲンサイ、セリ、菊菜に水菜。はい、たしかになんでもいいですよね。  ただ、ゴマを油が出るまでするのは大変ですよねえ。  うちでは適当に実 ...
何でもおひたし MINT2008/08/24 23:06:02ポイント1pt
さすがTinkerBellさん。アイデアもすばらしいですが、ちゃんと胡麻を手でするところがすてきです。市販のすり胡麻もありますが、煎りたてすりたての胡麻の風味は格別ですよね。うちでは煎り胡麻を用意しておいて、それ ...
うどんのつゆ、そばつゆの残りで 大根カレーご飯(懐かしくてはまります) noz-hat2008/08/18 16:09:57ポイント3pt
おいしいうどんの汁、つけそばのつゆが余ったら、 これをどうぞ! 本当!に美味しくて、人気です! ■レシピ■ 米 2合 大根  250g 油揚げ 1枚   つゆののこり  240cc カレー粉 小さじ2 水 1カ ...
カレー味 eiyan2008/08/19 22:48:48ポイント2pt
これはよいですね。 特にカレー味は何にでも合います。 具をたすだけで立派なお料理の完成ですね。
炊き込んじゃうんですね MINT2008/08/24 22:51:35ポイント1pt
いったいどんなご飯になるのかと思ったら、炊き込んで作るんですね。具は大根とお揚げ。それにダシの利いたカレーうどんの味。とってもおいしそうです。これはぜひ作ってみたいと思います。ちょっと涼しくなってくる ...
天ぷら w832008/08/19 14:45:54ポイント3pt
 我が家ではタケノコの煮物やキンピラごぼうが定番料理ですが、余ると天ぷらになります。煮物に小麦粉と卵を混ぜるだけですが、もともと煮物だけに、味がしっかりついていてそのまま食べれて美味しいです。また納豆 ...
かき揚げとか美味しそう Lady_Cinnamon2008/08/19 18:11:32ポイント2pt
 煮物を天ぷらにアレンジというのは、目から鱗のアイデアですね。煮汁など水分を含んでいる物は天ぷらに出来るのかなと???と思いましたが、しっかり味の付いた煮物を小さなかき揚にして、ご飯茶わんサイズでもミ ...
ぜひ試してみたいです MINT2008/08/24 22:41:40ポイント1pt
タケノコや根菜類、竹輪などの練り物なら、いい揚げ物になりそうですね。下味付きの天ぷら。具の中から味が出てくる天ぷら。なんか新境地が開けそうです。 具にしっかり味が付いているわけですから、これをそのまま ...
残ったゆでスパゲッティも捨てないでプチピザに ssunao2008/08/18 17:56:10ポイント2pt
簡単にできます。 ■スパゲティをポリ袋に入れ5分ぐらいもみます。 ■取りだしラップをして、まな板に乗せ鍋の底で押しつぶします。 ■型抜きで抜き、オーブントースターで約5分ほど焼きます。 ■ピザソー ...
おもしろいです♪ MINT2008/08/24 22:27:30ポイント1pt
うちでは食べる人数分しか茹でないのでまずスパゲッティが残るということはないんですが、スパゲッティをピザの台にするっていうアイデアはすごく面白いと思いました。すでにミートソースなどがかかった状態で残って ...
細かく残った野菜をみんなお好み焼きに入れて tibitora2008/08/20 00:03:44ポイント2pt
にんじんやピーマン、ジャガイモとかも少しだけ残っている野菜をみんなお好み焼きに入れたりします。 にんじんやジャガイモなど火の通りにくい物は薄切りにして、ピーマンはみじん切りにして生地に混ぜて焼きます。 ...
いろんな野菜お好み焼き MINT2008/08/24 22:14:20ポイント1pt
これは楽しそうですね。ジャガイモはとってもソースに合いそうです。ニンジンも薄く切ればすぐ火が通りますよね。あるいは千切りにしたらチヂミ風♪ ゴーヤーは薄切りにして塩をしてしばらくしてから絞って、水にさ ...
かたくなった食パンでおやつ tibitora2008/08/18 14:39:50ポイント19pt
かたくなってしまった食パンを細く切って油で揚げるとおいしいおやつが出来上がります。 子供の頃はよく作ってもらって、砂糖やきなこなどをかけて食べていました^^ サクサクしていておいしいです^^ サンドイッ ...
パンの耳 アトムアトム2008/08/18 21:24:39ポイント18pt
 パンの耳に何度、命を救われたことか。  20円でした。食パン3斤が入る大きさのビニール袋一杯のパンの耳、ぼくは20円で売ってもらっていました。  これを完食するのにはかなりの技術が必要なんです。  す ...
うちの近所のパン屋さんだと只だったよ。 tso9732008/08/23 16:50:54ポイント2pt
ビニール袋に小分けして置いてあって「ご自由にどうぞ」だった。 揚げて食べたり、子供が池の白鳥にあげたりかなり便利でした。
うちの近くにもそんな店があります syntaxerror2008/08/24 11:26:43ポイント1pt
一応パンを買ったお客さんが一袋だけ無料で持って帰れるようになっていますがパンの耳だけでなくそこの店のパンの半端な部分がいろいろ入っていて袋によってはかなりお得感があります。 毎回「鳥の餌に・・・」など ...
パンの耳 ssunao2008/08/18 22:01:48ポイント15pt
トーストするときに、チーズのせてスティックにしても美味しいですよ。 きれいに並べて、ペタリと押し付けて、平面にしてピザにするのも行けます。
残ったパン cano2008/08/19 11:49:30ポイント14pt
は、おろし金などでガシガシとおろしてパン粉にしたりします!
パンの耳 kin19742008/08/19 13:13:43ポイント13pt
パンの耳を揚げて食べればちょっとしたおやつになりますね。
パンの耳 konti2008/08/19 13:33:45ポイント12pt
パンの耳はいろいろと利用できるんで重宝です。
パンの耳 gonta112008/08/19 13:40:03ポイント11pt
パンの耳でお菓子作りもできますね。子供のおやつにも最適です。もちろん大人が食べてもおいしいですね。
フレンチトースト風 sidewalk012008/08/19 13:56:04ポイント10pt
にするとスゴクウマイッス。
パンの耳で san6662008/08/19 13:57:39ポイント9pt
パンの耳でお菓子作りは楽しめそうでいいですね。しかもおいしそうですね。
パンの耳 tonsan552008/08/19 14:04:40ポイント8pt
パンの耳も大事な食材ですね。
パンの耳のガーリックオイル揚げ sento20082008/08/19 14:24:06ポイント7pt
にんにくのカリッと揚がったところも大好き。 ガーリックオイルはパンに塗って食べるのが好きです。
パンの耳 rei472008/08/19 18:24:31ポイント6pt
昔はパン屋で分けてくれました。それをお菓子にしてましたね。
パンの耳 gorogogo2008/08/20 18:03:17ポイント5pt
子供の頃はパンの耳だけ残してましたが、今は大好きですね。
パンの耳 ggsatou2008/08/23 02:47:55ポイント4pt
昔はパンの耳だけ残して食べてました。
パンの耳 urf2008/08/24 02:21:56ポイント2pt
パンの耳を揚げるとほんとうまい!安いおやつだね。経済的だ。
パンの耳 urf2008/08/24 02:26:51ポイント2pt
いまパン屋でパンの耳だけで売ってますか?
サンドイッチを作っている店が狙い目 cx12008/08/24 07:52:13ポイント1pt
普通に焼きたてのパンを売っているだけの店だとあまり売ってません。
大根・にんじんなどの葉っぱ akauo2008/08/18 13:56:30ポイント25pt
最近のスーパ-では、大根やにんじんの葉を捨ててしまうのでしょうかね。葉っぱも立派な食材、おひたしとか漬け物とかにして、よくいただきます。
ダイコンの葉は、お店には届かないのですよ chinjuh2008/08/18 14:19:17ポイント3pt
 昔は八百屋の店先で葉を切り落としてたんですが、今は産地で切り落とすことが多いのでお店には届かないんですよ。葉っぱの分、かさばるので輸送費がかかりますからね。もちろん、少し高級感のあるものや、地元野菜 ...
なるほど・・・ akauo2008/08/19 14:49:46ポイント1pt
勉強になりました。そういえば、収穫時に葉を落としている画(テレビだったか何か)をみた記憶があります。もったいないですね。
なるほど・・・ akauo2008/08/19 14:48:15ポイント1pt
勉強になりました。そういえば、収穫時に葉を落としている画(テレビだったか何か)をみた記憶があります。もったいないですね。
大根や人参など根菜類 wacm2008/08/18 14:02:57ポイント2pt
そのまま捨ててしまうのが、もったいないのでベランダで栽培しています。 お味噌汁や大根おろし程度なら、味も変わらずおいしいですよ。
どういうことでしょうか? xnissy2008/08/18 16:06:55ポイント1pt
大根や人参が余ったときに、プランターか何かに植えるということでしょうか。大根だと巨大なプランターが要りそうなんですけど……。あ、1/3くらいに切ったやつを、ってことなのでしょうか。
大根の葉はおいしいですよね くまっぷす2008/08/18 14:02:04ポイント21pt
刻んでごま油で炒めて、おかかまぜてお醤油かけて、ご飯に乗っけて食べます。 うまい。
カツオ節と一緒に炒めると最高 tso9732008/08/23 16:48:22ポイント1pt
常備菜になっていいし、これでご飯が1杯追加で食べれます。 チャーハンに入れてもいいし、酒のつまみにもいい。 大根の葉を捨ててしまった嫁を教育したかいがあるというものです。
大根・ニンジン fwap2008/08/18 14:04:58ポイント1pt
大根の葉は、おひたしになりますし、おみそ汁にも使えますよね。 リン類の肥料がよく効きます。
大根の葉 kin19742008/08/18 14:04:37ポイント18pt
野菜炒めに混ぜて、食べます。
gonta112008/08/18 14:21:02ポイント17pt
余った葉は残さず野菜炒めにすればおいしいですね。
大根の葉を細かく切って色々と iijiman2008/08/18 14:22:34ポイント16pt
・味噌汁の具  大根の葉は、ちょっと硬いので細かく刻み、味噌汁の具にします。 ・大根葉ごはん  やはり細かく刻んで、ご飯と一緒に炊くのもお勧めです。 ・ぬか漬け  ぬか漬けにした時にも、やはり取り出して ...
大根の葉 rei472008/08/18 14:33:32ポイント15pt
大根の葉の佃煮にします。甘辛でご飯にもお茶漬けにもピッタリ!!
大根の葉 tonsan552008/08/18 14:44:12ポイント14pt
油いためぐらいしか思いつきませんでした。大根の葉を使った料理がいろいろとありそうですね。
大根の葉はおいしいです! toukadatteba2008/08/18 14:46:22ポイント12pt
うちの近所のスーパーでは、ご自由にどうぞコーナーに大量にありました。大根の葉っぱは、チャーハンに入れてもおいしいし、甘辛く油揚げと煮付けてご飯にかけてもおいしいです。大好きです^^
大根の葉 konti2008/08/18 14:47:41ポイント12pt
大根の葉はおいしいですね。余った葉は捨てずに必ず料理に使います。
菜飯 xnissy2008/08/18 15:03:14ポイント1pt
大根葉、本当においしいですよね。よく菜飯にして食べます。 私の場合、大根は大根葉を目当てに買います。だから根っこの方をむしろ持て余してしまいます。 でも、なかなか葉付きで売ってないんですよね。「ご自由 ...
大根の葉 sento20082008/08/18 15:02:10ポイント10pt
アサリと大根葉をさっといためる、ごはんがススム。お酒でふっくら、だしいらずのカンタンヘルシーな一品になります。
大根の葉 san6662008/08/18 17:17:03ポイント9pt
大根の葉はおいしくて大切な食材ですね。
雑炊の具に使いますね nakki13422008/08/18 23:22:15ポイント8pt
大根の葉は、うちの母は 雑炊の具の一つとして利用していますね 大根を一本、安い時に買って来るのですが葉がないのは、記憶にないです
大根の葉 cano2008/08/19 11:54:29ポイント7pt
大根の葉がわっさりとついた大根は最近余り手に入りませんよね。 鮮度のためか葉をほとんど切り落としているものが大半です。 でも、葉がわっさりとついた大根を入手できたときは、私も歯を細かく切って、しょうゆ ...
家で作った大根 juic2008/08/19 12:24:33ポイント6pt
家で畑やってますので、大根の葉はいっぱい手に入ります。味噌汁なんかにすると、本体よりおいしいぐらいですね。
ニンジンの葉 w832008/08/19 14:37:20ポイント5pt
油であげると、割合美味しいですよ。ちなみにパセリも同じようにできますが、自分のところで作ったものしか使っていません。
大根の葉 gorogogo2008/08/20 17:57:22ポイント4pt
大根の葉もおいしそうですね。
大根の葉 ggsatou2008/08/23 02:51:42ポイント3pt
あまった大根の葉でおにぎりの具を作りました。
大根の葉 urf2008/08/24 02:28:35ポイント2pt
大根の葉でおにぎりの具なんかになるんですか。初耳です。
おにぎりの具 toukadatteba2008/08/24 02:40:41ポイント1pt
しょうゆとごま油と砂糖を加え、油揚げと大根のはっぱを細かく刻んでいためると、すごくおいしい具になりますよ^^あと、おかずにもよいです。
餃子の皮をつかって。 cano2008/08/20 19:39:01ポイント2pt
残り野菜や、少しのお肉が冷蔵庫にあったときは すべての材料をみじん切りにして、塩コショウをして炒めて しょうゆで少し味をつけます。 餃子の皮の真ん中に少量の具と溶けるチーズを置いて 上からもう一枚餃子 ...
これ、おいしそう! TinkerBell2008/08/24 00:34:48ポイント1pt
具の方に味が付いて、タレの要らないスナック感覚で食べられる一品ですね。 具をたっぷりにしないで、揚げた皮の食感と香ばしさの魅力を大切にしたところが、 とてもすばらしいと思いました。 家庭でなら、付け合わ ...
エビの殻を使って vivisan2008/08/19 09:50:39ポイント6pt
私はエビが大好きでよく料理に使いますが、殻や頭の部分などは捨てていました。エビの尻尾はうちのワンコが大好物なので、ご褒美にあげてたりしましたが、殻の部分って・・捨てて放置しておくとイヤな匂いがするんで ...
海老の殻の揚げ玉 TomCat2008/08/19 10:17:27ポイント5pt
これ、実は私もよくやるんです。最初は桜海老の代用品というつもりで掻き揚げなどに混ぜていましたが、ふと、桜海老では出来ない揚げ玉に混ぜるという方法を思いついたわけです。   海老の殻は油で揚げるとサクッ ...
エビを焼いたものの殻を w832008/08/19 15:25:37ポイント4pt
ダシにして、味噌汁をつくってくれました。おばあさんが。美味しかったです。我が家ではニワトリを飼っていますので、エビやニワトリの殻はニワトリにやります。エビやカニの殻をやると、卵の黄身の色が赤くなり、目 ...
○海老の殻! nanairokamen2008/08/20 16:13:29ポイント3pt
○焼肉パーティーなどで・・ 海老が出た時・・ 殻は捨てていました! 殻も焼いて食べると香ばしい味がして・・
海老 cano2008/08/20 19:45:08ポイント2pt
海老のからっていがいにおいしいですよねえ。 以前鉄板焼き屋さんにいった時に頭もへらで押しつぶしてぱりぱりにしたものをだしていただき、食べたんですが、それがもう香ばしくて・・・ 家でもチャレンジしてみ ...
海老の殻のうまみと香ばしさ TinkerBell2008/08/24 00:25:03ポイント1pt
うちの父は海老フライの尻尾が大好きなんです。 外で食事をする時も、海老フライが出てくると、 私と母に尻尾食べないんだったら俺にくれと言います。 もったいないからではなく、本当においしいからって食べてるん ...
野菜屑でベジタブルお粥 MINT2008/08/18 15:54:00ポイント5pt
ちょっとだけあまってしまう野菜屑でヘルシーなお粥が作れます。たとえばキャベツの芯などを使って、発芽玄米の玄米茶粥なんてどうでしょう。 材料は、 発芽玄米 1カップ 普通にいれた玄米茶 4カップ キャベツ ...
いけます eiyan2008/08/19 22:42:19ポイント4pt
野菜は野菜クズになっても野菜としての食材ですから、何にでも使えますね。 煮物、焼き物、蒸し物。 料理の方法は色んなものがありますね。
玄米粥とは! vivisan2008/08/19 23:17:37ポイント3pt
いやぁ・・すばらしいです!なるほど野菜屑をお粥にしてしまうわけですね!それも茶粥とは、まさに私好みです。玄米茶を使った茶粥だけでもヘルシーですが、それに野菜を加えることによって栄養的にも味的にもバラン ...
玄米おかゆ tibitora2008/08/19 23:40:28ポイント2pt
キャベツの芯を使ったおかゆ、作ってみたいです。キャベツの芯の自然な甘みや玄米茶、おいしそうです。 少しおなかがすいたときの夜食などにもヘルシーで消化によさそうですね(^^)
素材の栄養とおいしさを生かしきった感動物のレシピです!! TinkerBell2008/08/23 23:33:33ポイント1pt
たしかMINTさんの今年の通年サプリは、「自然の味の再発見」でしたよね。 それがもう生かされまくってます。 お野菜は屑として捨てられてしまうような部分にこそおいしさが集まってます。 それを発芽玄米の玄米茶粥 ...
ヘルシー炊き込みご飯 ken33jp2008/08/23 21:27:26ポイント1pt
余った野菜をジューサーにかけて、その汁?で普通にご飯を炊きます。 ヘルシー炊き込みご飯になります。
小松菜 wacm2008/08/18 14:08:40ポイント13pt
おひたしにしたり、豚肉とごま油で炒めるとおいしいです。 牛肉でも意外に味わいに深みが出ます。
小松菜 kin19742008/08/18 14:10:20ポイント12pt
小松菜の梅和えにして食べるとおいしいですよ。
小松菜 fwap2008/08/18 14:15:05ポイント11pt
梅和えにするとおいしいのですか! 私はおひたしや炒め物程度しか知らなかったので幸いです。 梅和えですと、朝ご飯に合いますね。
小松菜 gonta112008/08/18 14:25:27ポイント10pt
小松菜の辛子あえにするとおいしいです。
小松菜 rei472008/08/18 14:29:23ポイント9pt
うちでは小松菜と牛肉の炒め物にしています。
小松菜 tonsan552008/08/18 14:45:24ポイント8pt
小松菜の辛子あえはおいしそうですね。酒のつまみによく合いそうです。
小松菜の辛子あえ konti2008/08/18 14:48:44ポイント1pt
ビールによく合いそうですね!この季節にはいい料理です。
小松菜と油 toukadatteba2008/08/18 14:48:40ポイント6pt
小松菜は油いためにすると、どんな料理でも深い味わいが出ていいですよね。よく使います。ゴマ油なんかが最高だなぁ。
小松菜 sento20082008/08/18 15:00:17ポイント5pt
小松菜のピーナッツ和えもあります。いろいろあっておいしいです。
小松菜 san6662008/08/18 17:22:40ポイント4pt
小松菜のごまあえにすると最高においしいです。
小松菜 sidewalk012008/08/18 17:40:34ポイント3pt
良いですよね!非常に重宝します!
小松菜 gorogogo2008/08/20 17:54:33ポイント2pt
おいしくていいですね。大好きです。
小松菜 ggsatou2008/08/23 02:56:18ポイント1pt
小松菜とじゃこのさっと煮はささっと簡単においしく出来上がります。
ワケギ根の酢漬け kin19742008/08/18 14:01:18ポイント15pt
青ネギを収穫しきったあと残った根を無駄なく使い切ります。
ワケギ fwap2008/08/18 14:06:21ポイント14pt
ワケギはおいしいですよね。 チジミにして食べるとオツな気がします。
ワケギ wacm2008/08/18 14:09:53ポイント13pt
この時期の酢料理は夏バテにうってつけな気がします。 ワケギといったらチジミしか知らなかったので、助かりました!
ワケギ gonta112008/08/18 14:22:15ポイント12pt
ワケギといったらチジミですね。チジミにして食べてみたいと思います。
根を植えておくと、葉が伸びてくる iijiman2008/08/18 14:25:50ポイント11pt
うちの大家さんがやっているのですが、細葱の根っこから2cmくらいまでを切り落とし、根っこの部分をプランターに植えて育てています。ちゃんと葉が伸びてきます。 伸びてきた葉も普通の細葱で、美味しいです。 ...
ワケギ rei472008/08/18 14:36:42ポイント10pt
ワケギの梅おろし和えなんかにするとおいしいですね。
ワケギ tonsan552008/08/18 14:38:43ポイント9pt
ワケギとは初めて聞きました。なんだかおいしそうですね。
ワケギ konti2008/08/18 14:52:42ポイント8pt
ワケギの酢みそ和えにしてもおいしいですよ。これまたビールに合います。
ワケギ sento20082008/08/18 14:56:13ポイント1pt
ワケギとは初耳なのでネットで調べたら、サケとワケギの炒飯というおいしそうな料理に出会えました。今度料理してみます。
根をうえて toukadatteba2008/08/18 14:55:42ポイント6pt
うちは育てていますよ^^普通にネギです。おいしい。皆さんもいかがでしょう、ほかにも紫蘇とか育ててます。
ワケギ san6662008/08/18 17:19:35ポイント5pt
ワケギはチジミにするといいですよね。
ワケギ sidewalk012008/08/18 17:43:52ポイント4pt
今まで料理であまり使ってきませんでしたが、育てられるのであれば良いですよね!
ワケギ cherry-pie2008/08/19 14:35:51ポイント3pt
育てられるのですか? あまりそういった意識はありませんでしたが、簡単にできそうですので 今度チャレンジしてみたいと思います。
ワケギ gorogogo2008/08/20 17:55:39ポイント2pt
ワケギを使った料理に今度チャレンジしたいと思います。
ワケギ ggsatou2008/08/23 02:53:43ポイント1pt
ワケギの辛みがお酒のおつまみにもぴったりです。
にんにく kin19742008/08/18 14:08:58ポイント15pt
余ったにんにくは豚肉を買ってきて、にんにく豚肉味噌して食べます。
にんにく rei472008/08/18 14:31:59ポイント14pt
うちではにんにくの刺身にしてます。皮をむいたにんにくを薄くスライスする。醤油をかけていただく。おいしいです。
ニンニクの丸焼き siyal2008/08/18 23:05:00ポイント1pt
アルミで焼くだけでホクホクして美味しいです。
にんにくの刺身 tonsan552008/08/18 14:41:29ポイント12pt
にんにくの刺身ですか。なんだか次の日が気になりますね。
にんにくの刺身 konti2008/08/18 14:51:13ポイント11pt
ほんとですね。口の匂いが気になって少し抵抗がありますね。でも、おいしそうです。
にんにくの刺身 sento20082008/08/18 14:57:35ポイント10pt
あ、おいしいですよ。お酒のツマミにいいですよ。
にんにくの刺身 san6662008/08/18 17:18:15ポイント9pt
おいしそうですね。スタミナがつきそうです。
にんにくの丸焼き panda502008/08/18 21:12:07ポイント8pt
友達の家で食べたけど、美味しかったです。 でも、やっぱ匂いは気になりますね。
にんにく cherry-pie2008/08/19 16:21:00ポイント7pt
丸焼きは焼肉店でよく食べますよ。 本当に、スタミナ満点で、その日はなかなか寝付けませんね。 夏ばてにもかなりお勧めのアイテムです。
にんにく~ haruyo_koi2008/08/19 17:12:53ポイント6pt
夏はよく食べますよ~♪ 一粒でかなり持続します。 市販の栄養ドリンクもいいけど、にんにくはもっとお勧めです。
ニンニク wacm2008/08/19 17:25:50ポイント5pt
疲れたとき、とても重宝してます。 子供の時の試験前や、どうしても徹夜しなくてはならないときなど。。。 生レバーと一緒に食べるとおいしいですよ。
にんにく fwap2008/08/19 18:21:02ポイント4pt
自宅で焼くのですが、確かに臭いがこもります。 夏はベランダで七輪で焼くこともできますが・・・ 徹夜が楽にできますよね。
○におわない!にんにく!・・ nanairokamen2008/08/20 16:05:34ポイント3pt
○それは・・「みそかつにんにく」! (味噌と鰹節で絡めたもの) これは・・まったくにおいません!・・
にんにく gorogogo2008/08/20 18:18:59ポイント2pt
にんにくを使った料理は大好きですね。
にんにく ggsatou2008/08/23 02:42:33ポイント1pt
にんにくは好きですけど、匂いがね・・・
○食材100%活用;野菜は自給自足が理想! nanairokamen2008/08/22 15:48:15ポイント1pt
○昔は白菜やにんじん、トマトに胡瓜、南瓜と家の前の畑で栽培して・・ うまかったな~!何でも!・・
おから10番勝負! shimarakkyo2008/08/20 04:59:43ポイント5pt
おから、又は「卯の花」。ご承知の通り豆腐を作る時に出る「搾りかす」です。 お豆腐やさんが近所にあれば、タダ同然の値段で買えて、栄養はかなりのもの。でも昨今は調理する人/食べる人が減ってしまい「廃棄す ...
私もよくやりまーす lovelykuma2008/08/20 16:11:09ポイント4pt
おからはダイエットにもなるので。 この中でやったことがないのは、お好み焼きかな。 ダイエットの本にもこんな感じでレシピがたくさん載っていました。 ハンバーグは一番作りやすいです^^
おから10番勝負 プラスα Lady_Cinnamon2008/08/20 21:46:33ポイント3pt
 おから10番勝負、挙げてみるとおからレシピは結構ありますね(・▽・)うちのレシピもいくつか紹介させていただきます。   <10番勝負 プラスα>   11、おからスコーン・クッキー  作り方はかなり簡単 ...
子供のころはキライでした アトムアトム2008/08/21 07:06:43ポイント2pt
 おから、関西ではキラズともいいます。子供のころはキライだったなあ。もそもそしていて。しかし大人になって味覚が変わって、干物、煮物、漬物なんかを好きになったのと同じく、おからも好きになりましたねえ。 ...
○キシャズ?!・・ nanairokamen2008/08/22 14:20:48ポイント1pt
○関西ではキラズですか? 東北では確かキシャズだったな~?・・ 子供の頃から好きでしたよ。
残った肉じゃが活用法 koukame2008/08/18 15:52:34ポイント5pt
肉じゃが美味しいお汁がのこったり、肉じゃがが残ったりした時の 我が家の活用法(お薦め順) ◇…にくじゃがのおつゆが残ったとき…◇ 1,卵で閉じて、玉子丼に 2,あぶたま!   おあげさんを開いて、中 ...
肉じゃが eiyan2008/08/19 22:38:44ポイント4pt
残り物は何にでも利用出来ますね。 特に肉ジャガはカレー味にすると絶品。 ニクジャガカレーははずせませんね。
肉じゃが lovelykuma2008/08/20 16:14:17ポイント3pt
つゆは同じくどんぶりに。 グラタンは、未体験 コロッケやカレーはやったことありますが、本当においしいんです!! グラタンのチーズとあうのかちょっとドキドキです。
春巻きの具にも staples542008/08/22 00:36:35ポイント2pt
まだ作ったことはありませんが、美味しいらしいです。 うどんのトッピングにしたりしますね。 肉じゃがグラタン!醤油が入っているので和風な味になりそうですね。
○肉じゃがが残った~?・・ nanairokamen2008/08/22 14:01:32ポイント1pt
○もしも・・肉じゃがが残ったら?(まずそんなことはないと思うが・・) 「ちゃんこ」だな!?・・
さつまいもの皮 peach-i2008/08/21 13:43:54ポイント3pt
きんぴらに
ジャガイモの皮は staples542008/08/22 00:24:17ポイント2pt
刻んでパン粉と共にコロッケの衣にすると香ばしくって美味しいのだそうです。 さつまいもの皮のきんぴらはほんのり甘くてカリッとしてそうです。ぜひ作ってみたいです。皮だけを集めて黒ゴマを衣に加えてかき揚げ ...
○カボチャの皮?・・ nanairokamen2008/08/22 13:55:20ポイント1pt
○味噌汁にでも入れてみっぺ~!・・ きゅうりの皮?も・・
キャベツの外側の葉っぱを peach-i2008/08/21 13:51:18ポイント2pt
餃子の具に
キャベツの葉 staples542008/08/22 00:08:51ポイント1pt
キャベツは肝臓にいいので積極的に摂ろうと思っています。キャベツは外葉と芯に多くビタミンCが多く含まれているそうで捨てずに有効利用したいです。 (※キャベツのビタミンC 外葉>芯>中葉>内葉の順) キャベ ...
鶏皮 peach-i2008/08/21 13:56:04ポイント1pt
揚げてせんべいに
ブロッコリーの芯 peach-i2008/08/21 13:53:22ポイント1pt
きんぴらに
残りご飯で peach-i2008/08/21 13:49:34ポイント1pt
おはぎに
アマエビの味噌で peach-i2008/08/21 13:48:28ポイント1pt
味噌汁の出汁に
卵の殻 peach-i2008/08/21 13:47:25ポイント1pt
肥料に
酒粕で peach-i2008/08/21 13:45:55ポイント1pt
美肌パック
ヨーグルトのホエーで peach-i2008/08/21 13:44:54ポイント1pt
パン作り
いかワタ peach-i2008/08/21 13:42:27ポイント1pt
いかのワタは捨てずに焼いて食べます
魚をキレイに食べる くまっぷす2008/08/18 16:32:31ポイント7pt
割ときれいに食べる方なんで褒められます。てへ。 骨にくっついた身とか皮とかうまいですよね。塩鮭だったら皮とスナズリだけ売ってればいいのに、とか思ったりします(笑)。 とはいえ、私の父のように「目玉のまわ ...
うちのお袋は to-ching2008/08/18 17:13:00ポイント6pt
煮魚、焼き魚はほぼ全て食べてしまいます、勿論目玉も、骨も・・・。全く無駄が無いです。
目玉は、怖くて・・。 nakki13422008/08/20 00:22:13ポイント5pt
刺身以外の魚料理は、殆どOKなんですが 骨とか目玉は、食べられないです 皮とかはご飯を巻いて食べるんですけどね 無駄なく食べる事が出来るのは本当に尊敬します
目玉、皮、ワタ、好物です shimarakkyo2008/08/20 05:44:39ポイント3pt
Kumappusさんその気持ち分かります! 皮、旨いですよね~。軽く塩胡椒して炙って、スダチをかけて食べるのが最高です! ワタも大好き。もうすぐ秋刀魚の季節ですよね~。あの苦味がたまりません!! 目玉もめちゃめ ...
一緒です lovelykuma2008/08/20 16:05:57ポイント3pt
私もめだま食べられません。 どうして食べられるのか^^; こわくないですか??? 食べられるという人は、多分ひなが半分孵った状態のなんとかって卵、アレ食べれる人ですよね。 猫またぎは、聞いたことないです ...
ホ、ホビロンはちょっと。。。 shimarakkyo2008/08/21 01:56:11ポイント2pt
いや、「魚の目玉を食べる人=ゲテモノ食い」は、ないんでないかとっ。 どうして、と聞かれても。。。慣れ、ですかね。 小さい頃から食べるものだと思っていたので怖いと思った事はありません。 ホビロン(バ ...
猫またぎ アトムアトム2008/08/21 06:59:45ポイント1pt
 猫またぎって、地方によっても違うと思うのですが、大量に採れてありふれた印象があるアジやイワシなどの小魚のことだとぼくは認識しています。珍しくなくありがたくもなく、だから猫さえ見向きもしない。ちょっと ...
クッキーなどのかけらをアイスにトッピング tibitora2008/08/20 00:15:35ポイント2pt
クッキー系のお菓子(ポッキーとかも)の割れてしまった小さなかけらなどをアイスクリームにトッピングするとおいしいですよ^^ チョコアイスとかよりシンプルなバニラアイスにのせることが多いです。
ハーゲンダッツ lovelykuma2008/08/20 16:12:56ポイント1pt
のクッキーのようになるのですよねぇ~。 いまだと、マクドナルドのマックフルーリーのような感じかな?? 昔、オレオを刻んでいれていましたが、それと同じような味の商品が出てきてびっくりしました。
余ったネタでチラシ寿司に w832008/08/19 14:34:47ポイント4pt
 親戚が帰省するときのおもてなし料理として、手巻き寿司をよくします。が、ネタや寿司飯がどうしても残ってしまいます。ごくわずかなら翌日、そのまま食べてしまいますが、ある程度残っていると、チラシ寿司に変身 ...
まぜご飯にして、茶きん寿司 Lady_Cinnamon2008/08/19 17:56:32ポイント3pt
 なるほど手巻き寿司のネタでチラシ寿司というのはいいですね。    残った具が、ちょっとの量でも、まぜご飯(酢飯)にして、薄焼き卵などで茶きん寿司にするというのも、少量でも楽しめそうなレシピになるかな ...
チラシ寿司 アトムアトム2008/08/20 06:53:36ポイント2pt
 チラシ寿司はいいですねえ。うちでは刺身が残るということはめったにないですけど、それでも年に何度かはサケやタイの刺身が残ります。  そんなときは基本的にはヅケにします。  醤油とみりんで作った汁の中に ...
ちらし lovelykuma2008/08/20 16:03:02ポイント1pt
料理がちょっと面倒になったとき・・・。 ちらし寿司を作ります。 お刺身を買ってきて、細かく切って、錦糸卵をのせて、のりをのせて あ!エンドウも入れるとおいしいですよねぇ~。 アサリを入れたりするときもあ ...
出汁をとったあとのニボシやこんぶで佃煮 tibitora2008/08/18 14:34:27ポイント5pt
お味噌汁などの出汁をとった後のニボシや昆布で佃煮を作ったりもしています。 ・ニボシは砂糖と醤油で甘辛く炒めてゴマをかけて。少し焦がすと香ばしいです^^ ・昆布は細切りにしてこちらも醤油や砂糖で味付けを ...
昆布やります! teionsinonome2008/08/18 14:39:12ポイント4pt
うちはニボシで出汁をとることがあまりないので昆布でよくやります 湯豆腐昆布っていうやわらかい昆布なんですけどとってもおいしいです!
昆布大好き~。是非、酢漬けも試してみてください shimarakkyo2008/08/20 05:37:30ポイント3pt
三杯酢に漬けるだけです。佃煮ほど味が濃くないのでわしわし消費できます。 バリエーションで梅酢に漬けたり、ちょっと甘くしたり、大根や株と一緒に漬けたりしても楽しいです。
昆布は捨てられません。 アトムアトム2008/08/20 06:56:43ポイント2pt
 佃煮は知ってましたけど、酢漬けにしてもいいんですか!   これ、やってみます。  いえ、ダシを取り終えた昆布を捨てるのがいやで、しかも佃煮を作るほどのガッツもない日には昆布を使ってなかったのですよ、 ...
にぼし lovelykuma2008/08/20 16:01:36ポイント1pt
これはよくやりますね。 味がうすくなっているので、染み込みやすいんです。
牛乳パックでこものいれを toukadatteba2008/08/18 14:50:18ポイント2pt
作りましたね。子どもの頃ですが^^ポッキーのケースでもつくったなぁ。夏休みの工作とかだったのですが、布を張るだけでとってもかわいい小物入れになったので、家でその後ちょくちょく作るようになりました。妹と ...
作ります eiyan2008/08/19 22:36:34ポイント1pt
よく作りますね。 空き箱集めの様になってしまって沢山の空箱があるのだが、有りすぎると利用するのが億劫になってきますね。 何でもほど程がよいのかな。
漬け汁をドレッシングに teionsinonome2008/08/18 14:45:38ポイント2pt
毎年お歳暮・お中元で鴨ロース(かたまり肉を甘辛いタレで煮込んだっぽいもの)を頂くのですが、真空パックで肉と一緒にに100ccぐらいのタレも入ってくるんです そのタレを別容器に移してお酢やゴマ油なんかを足して ...
タレ eiyan2008/08/19 22:33:14ポイント1pt
タレの利用法がなかなか良いものがなくて困ります。 それでダシジルに使えないかと模索しています。 サラダに使うのはよいかも!
野菜スープをカレーに変身 teionsinonome2008/08/18 14:37:06ポイント2pt
冷蔵庫の残った野菜を全部入れてコンソメ味のスープを作ります これで終わりじゃないんです 何でも入れちゃうので結構大量にできちゃうんですね なのでそのスープにカレールーを入れてカレーに変身させます 野菜+ ...
よいアイデア eiyan2008/08/19 22:30:13ポイント1pt
それはヨイアイデアですね。 カレー味は何にでも合いますね。 食材が何でも値上がりしたので、カレールーを使う手もありますね。
食材の1枚目や切り残した部分。 an_shoku_panman2008/08/18 14:17:55ポイント2pt
キャベツの大外の1枚目(農薬タップリ?)や たまねぎを切った時に切り残した部分。(たまねぎ最上部分) これら、通常は野菜くずとして捨てられるケースが多いと 思いますが、フライパンや鍋についた油分を落と ...
応用 eiyan2008/08/19 22:27:09ポイント1pt
それは良いですね。 余りものやゴミの部分もちゃんとした仕事役目を与えてあげる。 この事は節約や物事を大切にするのに繋がりますね。 野菜クズは自然に戻りますね。
イモヅルを侮ることなかれ w832008/08/19 15:19:55ポイント2pt
 昔、サツマイモの栽培に失敗したことがあります。鶏糞をやりすぎて、葉だけが茂ってしまったのです。窒素分が多いとこうなるそうで、あまり良い芋がとれません。  でもこのとき思わぬ発見がありました。母が「 ...
芋ツル eiyan2008/08/19 22:23:15ポイント1pt
今でこそ食料豊富。 戦時中は食料不足なので芋ズルを食していたと聞きます。 そのなごりで今も芋ツルを愛好している人が多くいますね! 芋は乾燥に強く逞しく育ちます。 来月にはホクホク芋が収穫出来ますね。
いろんな種 cano2008/08/19 20:10:59ポイント2pt
私が子供の頃、庭のいたるところに生えているものが食材でした。 それも、殆どが自分たちが食べたものから生えてきたものだったりします。 みかんを食べてみかんの種を植え(オレンジだったのかもしれません) ...
同感! eiyan2008/08/19 22:18:40ポイント1pt
全く同感ですね! 野菜の植物は逞しく野生になっても育ちます。 自然の野生で育ったものを食させて頂いてます。 感謝こそすれ世話はあまりしませんね! それでも充分に収穫物はありますね!
ショウガの皮むき くまっぷす2008/08/18 14:07:04ポイント3pt
ショウガの皮をむきたい場合、包丁やナイフだと分厚くむけてしまってもったいないですね。 私がある本で読んで試してみてもっぱら使っている方法は、スプーン(特にアイスクリーム用の四角っぽいやつがベスト)で皮を ...
スプーンで向く akauo2008/08/18 14:12:49ポイント2pt
これは、ウチの家内も実践してました。意外とメジャーな方法なんでしょうか。
生姜の皮などのアレンジ Lady_Cinnamon2008/08/19 18:05:48ポイント1pt
 生姜の皮にスプーンを使うというのは、初めて知りました☆ 確かにお野菜は皮の所に実の部分より栄養があったり、特別な栄養素があったりと見逃せない所ですね。    うちは生姜の皮を剥ぐことにはこだわって無 ...
にんにく gonta112008/08/18 14:24:00ポイント2pt
にんにく料理はたくさんあるのでほとんど使いこなしますね。
本当は・・・ to-ching2008/08/19 17:32:05ポイント1pt
 焼いて食べるのが一番!ジャガイモより美味しいですよ、でも次の日あたり、トイレで地獄?を嗅ぎます。
残った湯豆腐で二度美味しい choco-latte2008/08/19 11:39:26ポイント3pt
少しばかり残った豆腐と、鱈を利用した簡単レシピです。 用意するもの。 ・缶のミートソース ・たまねぎ ・ナス ・とろけるチーズ 1、豆腐の水気を抜きます(上に物をのせたりして、なるべく水分を切る) ...
湯豆腐 haruyo_koi2008/08/19 17:13:55ポイント3pt
チーズがあうのかなぁ・・・と 半信半疑ですけど、ミートソース+チーズって、ドリアとかもそうですものね。 タラにあうかどうかは・・・(笑) おもしろ半分で作ってみます。
豆腐も鱈も choco-latte2008/08/19 17:21:25ポイント2pt
そんなに味がないので、これがなにげにイケるのですよ! その代わり、豆腐の水分は高野豆腐くらい抜いてください。
残った湯豆腐 to-ching2008/08/19 17:29:40ポイント1pt
 次の日の朝は味噌汁に。
サカナ茶漬け sidewalk012008/08/19 14:00:42ポイント2pt
残った刺身をしょうゆに漬けといて、翌日に食べます!
刺身を haruyo_koi2008/08/19 17:20:09ポイント1pt
しょうゆ漬け。 まぐろとかはよくやりますよ。 更に味にあきたら、お茶をかけてお茶付けに。 庭にある三つ葉をちょっと乗せるだけで風味がユタカに。
古くなった鏡餅であられを作る。 mododemonandato2008/08/18 21:02:26ポイント2pt
 お正月の鏡餅は、鏡開きで食べたりしますが、それでも食べ残ってしまったお餅は、あられにするとおいしいものです。  大きめの鏡餅は、一度、料理バサミや分厚い包丁などで細かく砕き、一口大にしておきます。 ...
あられ haruyo_koi2008/08/19 17:19:05ポイント1pt
これはよくやりますよね^^ 昔からおやつの定番でした。 乾燥したものを木槌でわってあられに。 あの鏡開きの時間が楽しくって。
ひつまぶし sidewalk012008/08/19 13:59:18ポイント2pt
無駄をふせぐわけではないですけど、何度も楽しませてくれる料理で大好きです。
ひつまぶし haruyo_koi2008/08/19 17:15:06ポイント1pt
そうですね。これはムダを・・・というより、楽しめるというアイデアでしょうか^^ 私は、余ったら蒲焼を細かくきって、ご飯と混ぜて炒めます チャーハンのようにしますよ。 これがまた香ばしくっておいしいんです ...
ほうれん草 staples542008/08/19 00:55:31ポイント2pt
ほうれん草は根元をつけたまま茹でると葉がばらばらにならずに済みます。おひたしにするときも根元をつけたままのほうが絞りやすく、盛り付けた美しく仕上がるというメリットも。 通常根元は切り落として捨てられ ...
ほうれんそう cherry-pie2008/08/19 16:28:26ポイント1pt
根元からゆでるというのは、湯で上がりの時間の違いからだそうで、上のはっぱをもって 下のくきからゆでます。 更に無駄なくというのであれば、このゆで汁。 びっくりするかもしれませんが、白い運動靴を洗うのに適 ...
野菜の皮:大根・にんじん tibitora2008/08/18 14:14:51ポイント7pt
ほかの料理に使った後の、大根やにんじんの皮をきんぴら炒めにしています^^ 千切りにしてゴマと、お好みでお肉も少し足すとボリュームもある1品になります。 皮にはたくさん栄養があるので捨てるのはもったいない ...
大根・ニンジン類 fwap2008/08/18 14:18:44ポイント6pt
余った野菜と豚肉などを炒めて食べるとおいしいですよね。 最近では、カレーに使うスパイスを加えて味を変えてますが、野菜と合っておいしいです。
野菜の皮 akauo2008/08/18 14:22:51ポイント5pt
大根などは普通に炒め物に出来ますよね。
xnissy2008/08/18 15:05:15ポイント4pt
人参や大根の皮は、むかずにそのまま料理しちゃいます(^^; 無駄なく食べられて、時間短縮にもなります。
皮はそのまま炒めてます linne2008/08/18 15:32:25ポイント3pt
これまでは皮を捨てることが多かったのですが、最近は余った皮をまとめて袋にいれておいて保存。 豚肉などを購入したとき、それらと一緒に合わせて炒めることにしています。 最初に皮をよく炒めてから、最後に豚肉 ...
野菜の皮、芯はジッパーの袋に溜めておいて staples542008/08/19 00:34:07ポイント2pt
鍋にお湯を張って茹でて取り出します。 甘くて美味しいスープが取れますのでそのまま野菜スープにしたりして料理に活用しています。
大根の皮 cherry-pie2008/08/19 16:26:33ポイント1pt
きんぴらにアレンジしますね。 ごぼうやにんじんとあわせてもしっかり歯ごたえがあるのでお勧めです。
ブロッコリーの茎 sidewalk012008/08/18 17:46:13ポイント6pt
昔は捨てちゃってたりしたんですけど、薄切りにして茹でればドレッシングやマヨネーズなんかで簡単に食べられるので使うようになりました!
茎もおいしいですよね~! omotimotitto2008/08/18 21:14:11ポイント5pt
私もブロッコリーの茎大好きです! うすぎりにしてきんぴらにするのもなかなかですよ♪
うちでは皮をむいて普通に茹でています iijiman2008/08/18 21:19:11ポイント4pt
ブロッコリーの茎、好きです。美味しいんですよね、茹でると。 ただ、外側の筋のような硬い部分は、剥いて捨てざるを得ません。 ブロッコリーの茎を美味しく茹でるポイントは、 (1)外側の皮はむく。筋のように硬 ...
スープにも使います nofrills2008/08/18 21:44:49ポイント3pt
おいしいですよね。 ブロッコリーが安いときにまとめて買ってスープパスタ、もよくやります。 茎は硬いところと皮を取り除いて5ミリ角くらいの拍子木に切って、 お鍋にニンニクみじん切り投入→たまねぎ投入→ブロ ...
皮をむいて薄くスライス、インスタントラーメンのトッピングに staples542008/08/19 00:23:05ポイント2pt
たしか塩ラーメンだったとおもいます。 おいしかったですよ! とんこつラーメンとかにも合うかもしれません。
ブロッコリーのくき cherry-pie2008/08/19 16:25:33ポイント1pt
私は、サラダにします。 スライスして千切りに。 キャベツと混ぜてしまえば全然わかりません^^ あとは、スープにいれて具として食べたり。 硬いのでよく煮て柔らかくする。 味付けは中華スープやコンソメ。 食感 ...
余った煮物はおやき!! siyal2008/08/18 23:03:57ポイント2pt
おやきの皮のレシピです。 中力小麦粉   300g (無いなら、薄力粉+強力粉) サラダ油  大さじ1と1/2、 塩  少々、 熱湯  1カップ カタクリ粉 1,混ぜてよくこね、棒状にまとめてぬれぶきんをかけ   30 ...
おやきの皮 cherry-pie2008/08/19 16:19:34ポイント1pt
なんでもできますねぇ。 リンゴをいれると、コンポートになりますね。 シナモンを振り掛けるのもひとつですね。 デザートに変身♪
冷や奴の残り汁をご飯にかけて食べる iijiman2008/08/18 14:49:10ポイント2pt
冷や奴を食べると、後に、豆腐の水分がしみ出した「汁」が残ります。 その汁には、冷や奴にかけた醤油や、生姜や大葉などの薬味の残りなどが混じっています。 これ、騙されたと思って舐めてみてください。美味しい ...
これは美味しいですね akauo2008/08/19 15:22:49ポイント1pt
醤油も濃すぎないし、生姜や薬味がちょっと混じっていて、いいお味です。 ただ、ウチでこれをすると、「何してんの」みたいな視線がちょっとキツイかな。愛好者が他にもちゃんといる!というアッピールを、今度して ...
to-ching2008/08/18 17:16:20ポイント2pt
 捨てるところがありません。また色々な料理方法があり、何時までも飽きの来ない魚ですね、保存も利きます。
鮭のアラ アトムアトム2008/08/18 21:04:40ポイント1pt
 鮭という魚、骨が柔らかいんですね。だからアラ炊きにすると、ほとんど全部、食べられます。特に圧力鍋なんかで煮る必要もなく、です。  これ、実はよく行く居酒屋のメニューなんですけど。  常連向けのお得メ ...
骨せんべい akauo2008/08/18 14:15:21ポイント2pt
浜松のウナギボーンが有名でしょうか。魚の骨を最後に揚げて、塩胡椒で味付けするだけで、旨いおつまみです。
うなぎの骨 to-ching2008/08/18 17:22:06ポイント1pt
 これは凄いです、食べ過ぎて顔の脂が大量に出てしまい、ベタベタ!何度も顔を洗いましたね~食べ過ぎに注意。

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