【トマトソース】【ホワイトソース】


イタリアでは、この2種のソースをパスタ以外の何に使うのでしょう?
グラタンは分かります。ピザにも使いますね。

そういう有名なもの以外で・・・もしあったら教えて下さい。
でも、イタリア人はみんな知ってるようなものがいいです。
家庭でそれぞれがいろんな使い方はすると思うので、この人はこんな使い方してるみたい・・・ってのはいりません。

宜しくお願いします。

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  • 登録:2008/08/21 20:27:08
  • 終了:2008/08/22 21:32:22

回答(7件)

id:PoiMan No.1

PoiMan回答回数180ベストアンサー獲得回数82008/08/21 20:30:03

ポイント30pt

カポナータなどが家庭的なトマト料理。

http://www.tomato-ks.com/topics/kihon/menu_02.html

http://www.orcio.jp/ricetta.html

id:ryota11

あぁ、カポナータもありましたね!!!!

あれおいしいですよねー!!

・・・カポナータって初めて聞きました。

ありがとうございます!!!

2008/08/21 20:33:45
id:PoiMan No.2

PoiMan回答回数180ベストアンサー獲得回数82008/08/21 20:35:46

id:ryota11

あぁカチャトーレはうまいですよねー!!!!

初耳ですけど。

ありがとうございます!!!!!

2008/08/21 21:06:25
id:Kumappus No.3

くまっぷす回答回数3784ベストアンサー獲得回数1852008/08/21 20:55:45

ポイント30pt

トリッパ(牛のハチノス)の煮込み。フィレンツェあたりの名物です。

http://fabien.wordpress.com/2007/05/02/trippa-alla-fiorentina-bu...

http://miggohan.blog55.fc2.com/blog-entry-188.html

ていうか何か煮込み系には結構入ってるような。。。

id:ryota11

あ、トリッパの煮込みを忘れちゃいけませんね!!!

忘れるも何も初めてききましたけどね。

ありがとうございます!!!

2008/08/21 21:07:20
id:gorogogo No.4

gorogogo回答回数91ベストアンサー獲得回数02008/08/21 21:00:59

ポイント30pt

トリッパのトマトソース煮

http://www.n-oishika.net/html/torippa_01.html

id:ryota11

あ、トリッパの煮るやつはどこかで聞いたことあるような・・・!!

初めて知っているものが出てきました。

あぁ、3番の回答で教えてもらったんだった。

ありがとうございます!!!

2008/08/21 21:08:22
id:chinjuh No.5

chinjuh回答回数1599ベストアンサー獲得回数1842008/08/21 21:28:50

ポイント60pt

トマトソース(身近にあるから何にでも入れるんじゃない?)


ブイヤベース

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/900_999/00949.htm


リゾット

http://www.irecipes.mimoza.jp/recipes/riso/nero.html



ホワイトソースは、ラザニアとか(パスタの一種だけど)。

これも、好まれる地方(フランスと国境を接してるあたりとか)では、特別になにというわけでなくさまざまに使うのでは。

http://www.nozze-in.com/data/foto_ricette/subalbum_1.html

id:ryota11

ものすごいいろんなものに入れてますね。

まぁそりゃそうですよね。。

ありがとうございます。

2008/08/21 21:36:20
id:Gay_Yahng No.6

Gay_Yahng回答回数724ベストアンサー獲得回数262008/08/21 21:41:17

id:ryota11

普通にミネストローネがありましたね。

ありがとうございます!

2008/08/21 23:14:09
id:iga-ninjyakage No.7

iga-ninjyakage回答回数60ベストアンサー獲得回数02008/08/22 01:27:10

ポイント50pt

ホワイトソース

1.クリームシチュー


2.本的にクリーム系のパスタ全般に使う

つまり、カルボナーラなど

一例 http://www.geocities.jp/verdearboscello/crema.html


3.クリーム煮

一例 http://www.heinz.jp/recipes/recipe/id/r00037



4.クラムチャウダー


5.ムニエル 

一例 鮭とか、魚のムニエル


6.ドリアライス


7.卵料理でオムレツにまぜると、ふんわりするので使う

id:ryota11

確かにきいたことありますね!

ありがとうございます!

2008/08/22 21:31:49

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