OutlookExpress 76文字
確認手順:ツール → オプション → 送信 → テキスト形式の設定
ThunderBird 72文字
確認手順:ツール → オプション → 編集 → 一般
◆Outlook→半角76文字
(但し同一Exchangeサーバー内でのやり取りでは改行されません。あくまでも外部に送信した場合、半角76文字で折り返しされます。
また半角76文字ですので全角(2バイトフォント)の場合はその半分ということになります。)
ツール-「オプション」-「メール形式」タブの「インターネットメール形式」で確認可能です。
これ以外のご回答もお願いいたします。数に応じてポイントを差し上げます。