Excel 用のCSVファイルの文字コードは SJIS。
サーバ側(これまでの質問と同じ「さくらのサーバ」?)では、おそらくはデフォルトのEUC。
対応としては
インポートする際の画面下部のエンコード選択部分でEUCを選択してインポートしてみてください。
http://www.php-seed.net/blog/archives/39
ありがとうございます。解決しました。
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