油脂の調理による変質(AV,POVなど)が一覧になっている情報を教えてください。


とくに、クッキーなど焼成物の油脂変敗度が知りたいです。

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  • 登録:2008/11/17 16:32:21
  • 終了:2008/11/24 16:35:02

回答(2件)

id:yashida333 No.1

yashida333回答回数67ベストアンサー獲得回数22008/11/20 00:20:40

id:puppetmaster2501

ありがとうございます。

調理後の保管試験のレポートですね

2008/11/20 10:57:59

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