ボルボロンのようなお菓子を昔たべたのですが、名前を忘れてしまいました。愛なんとかいったような気がします。シナモン味でした。北陸地方のおかしだったような気がします。名前わかる人教えてください。

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  • 登録:2008/12/05 09:16:58
  • 終了:2008/12/05 11:24:58

回答(3件)

id:chika508 No.1

chika508回答回数190ベストアンサー獲得回数252008/12/05 10:06:37

ポイント27pt

浦田甘陽堂の愛香菓でしょうか?

http://www.urata-k.co.jp/product/item_aikouka.html

こちらのレビューを見るとボルボロンと似ているような・・・って私はどちらも食べたことがありません^^;

地元なんですけどね・・・

http://www.kashi-kashi.com/guidebook/index.php?module=WriterArti...

id:newmemo No.2

newmemo回答回数1455ベストアンサー獲得回数2602008/12/05 10:17:58

ポイント27pt

ポルボロンのようなお菓子から日本での落雁のことだと思われます。品名に「愛」が含まれているということから、金沢うら田さんの「愛香菓」が見付かりました。

http://mblog.excite.co.jp/user/abearcafe/entry/detail/?id=962430...

スペインのお菓子でポルボロンというのがあるのですが

口の中に入れると溶けてしまうようなクッキーで

ほろほろと崩れやすいのですが、日本で言う落雁(らくがん)のような感じ。

http://kenkenpa084.blog102.fc2.com/blog-entry-23.html

> ポルボロンは落雁のように崩れやすい粉を固めたお菓子で、

http://miwadorami.exblog.jp/4853312/

アーモンドとレモン、シナモンの香りがします。

口の中でふわっと溶けます。ホルボロンみたいな感じです。

http://www.kanshin.com/keyword/1066680

金沢「うら田」さんの一口菓子。シナモンとアーモンドプードルにレモンがほのかに香るしっとり&ほっくりしたお菓子です。口に入れるとほっくりと割れ、ふわっと溶けていく初めての食感。洋風落雁といった感じかな。

http://preciouce.exblog.jp/4087085/

とても繊細な和菓子です。

何って言えばいいのかな~

落雁のような食感に近いです。

味はアーモンドにレモンとシナモンが混ざり合わさって

優しい味になっています。

http://www.urata-k.co.jp/product/item_aikouka.html

こちらが製造元のサイトです。

口の中でふわっと広がるやさしい甘さと香り。アーモンドとレモン、シナモンの香りがしなやかに溶けあった、甘くてふしぎな、奥ゆかしい風味の逸品です。

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