鍋の美味しい季節になったということで、鍋に関する雑学を教えてください。

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  • 登録:2008/12/16 21:28:26
  • 終了:2008/12/23 21:30:02

回答(8件)

id:shortpip No.1

shortpip回答回数64ベストアンサー獲得回数02008/12/16 21:40:44

ポイント17pt

http://fug.webzy.biz/

>ひとつの鍋に直接箸を入れてつつきあうというのは無作法であった

外国人はびっくりする人が多いですよね。

慣れてしまえばそれはそれで楽しいみたいですけど。

id:kinnoji7 No.2

kinnoji7回答回数3060ベストアンサー獲得回数752008/12/16 22:02:51

ポイント17pt

寒くなると「鍋」、鍋といえば「ちゃんこ鍋」なんですが、この「ちゃんこ鍋」は何の「ちゃん」なんでしょうか?。


この語源には、2つあるのだそうです。

1.部屋の食事はベテラン力士が担当することが多く、ベテラン力士を「お父ちゃん」と呼ぶため

  それがなまって「ちゃん公」になった。

2.江戸時代に長崎に巡業に行った時、そこで底の浅い板金製の「金篇に産」鍋(チャンクォ・・・

  活字が変換されませんでした)という中華料理用の鍋がお相撲さんたちの人気を得て、以来

  食事のことを「ちゃんこ」というようになった。

http://plaza.rakuten.co.jp/seniortravel/diary/200711050000/

id:Gleam No.3

Gleam回答回数2485ベストアンサー獲得回数2332008/12/16 22:23:21

ポイント16pt

http://www.kibun.co.jp/enter/nabe/n-rekisi_bunrui.html

>鍋料理の歴史

>なべは「肴瓮(なへ)」の意味だといわれています。肴はさかな、瓮は土焼きの「かめ」のことです。


http://naberyouri.ojaru.jp/

鍋料理の種類

>鍋料理にはいくつか種類がありますが、汁の状態によって大きく次の3つに分けることができます。


http://oshiete.goo.ne.jp/ask/idea/nabe/

こちらは参考までに。

id:powdersnow No.4

powdersnow回答回数1301ベストアンサー獲得回数652008/12/16 22:47:30

ポイント16pt

戦国時代、兜は鍋の代わりにされることがあった。

武田のほうとう鍋などが有名。

http://tabiken.jp/user/tabinetas/show/64517

id:sakura19749 No.5

sakura19749回答回数785ベストアンサー獲得回数32008/12/16 23:47:53

ポイント16pt

土鍋にヒビが入った場合、お粥を炊くと

ヒビがふさがるようです。

また新しい土鍋も最初にお粥を炊くと

長持ちするらしいです。

http://q.hatena.ne.jp/1229430503

ダミーです。

id:monono No.6

monono回答回数19ベストアンサー獲得回数02008/12/17 17:50:56

ポイント16pt

"チゲ"という言葉は韓国の鍋料理そのものを指すので、

チゲ鍋を訳すと"鍋鍋"になってしまう。

http://ja.wikipedia.org/wiki/チゲ

id:tr77za No.7

tr77za回答回数22ベストアンサー獲得回数12008/12/18 09:44:24

ポイント16pt

“ちゃんこ鍋”には教科書・定義が無いそうです。

スープはしょうゆ味・味噌味・塩味といろいろあって、具も海鮮系・お肉系・ミックス系と様々です。

お相撲さんも毎日食べておられますが、スープや具を毎日変えて飽きないようにされてるそうです。

支度部屋本店

相撲茶屋やぐら

id:syou_m No.8

syou_m回答回数522ベストアンサー獲得回数152008/12/20 03:33:39

ポイント16pt

ドーナツ型の変わった形をしている「しゃぶしゃぶ鍋」

あの形の理由は冷たい肉が頻繁に出し入れされるため、なるべくダシの温度が急激に下がらないようにするためです。

中央部が空いている為、ダシが鍋に接する面積が大きくなり熱伝導率が高いのです。

http://www.maniado.jp/community/neta.php?NETA_ID=61

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