九州のほうでは、昔から干し芋の天ぷらを食べる地域があると聞きました。

具体的に何県の何市に伝わるものなのでしょうか?

子供のころ食べていたという体験談などをお持ちの方、是非教えてください!!

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  • 登録:2008/12/17 19:58:23
  • 終了:2008/12/24 20:00:02

回答(2件)

id:sansuke_7 No.2

sansuke_7回答回数71ベストアンサー獲得回数12008/12/18 16:23:11

ポイント10pt

長崎県の壱岐地方に”かんころもち”という食べ物があります。

干したサツマイモと少量の餅米をついた、冬場の保存食だそうです。

これが干し芋と呼べるかどうかは分かりませんが、私が小さい頃田舎から送ってきていた”かんころもち”はまるで石のように固く、当時は「固くなったおイモ」なんだと思っていました。

食べ方は家庭によって様々なようで、煮ると崩れるため、焼くか揚げるかしてそのまま食べることが多いようです。

wikipediaによると、長崎県の五島列島の郷土料理だそうです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%93%E3%82%8...

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