1231994737 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ~SEASON” #025


THEME:「真冬の旬の味覚」「冬の健康づくり」「今年の通年サプリ」

「今日をちょっと楽しく、イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら…」と展開してきた “リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつSEASONバージョン。四季の暮らしや衣食住のこと、新しいシーズンライフ…。毎回のテーマに沿って、毎日を元気にする暮らしのサプリをその思いや由来とともにメッセージ下さいね。
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  • 5000 ptで終了
  • 登録:2009/01/15 13:45:38
  • 終了:2009/01/20 12:36:41

回答(305件)

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白菜 iwavan2009/01/15 17:08:14ポイント7pt

私が冬に食べる旬の食材といえば、白菜ですね。

ほとんど鍋に入れて食べることが多いんですが、採れたての白菜を頂いた時などは、適当な大きさに切って味噌(もろきゅう)につけて食べると最高においしいです。

また、沖縄でよく見かける油味噌につけてもおいしいですよ。

白菜の生食 アトムアトム2009/01/15 18:31:32ポイント6pt

 へええ、モロミに白菜ですか。なるほど、白菜の甘みがおいしそうですね。

 ぼくは白菜の生食といえば、やはり漬物。

 白菜の浅漬けにちょいとマヨネーズをつけたものが子供のころから好きでついついたくさん食べてしまいます。

 買えばちょっとの量で200円とかしますが、自分で漬けると本当に安価。手間というほどの手間でもありませんし、この時期、白菜は安く出回るのでお買い得ですね。

海苔と生白菜のサラダ iijiman2009/01/15 20:45:12ポイント5pt

生の白菜に海苔が合うことは、あまり知られていないかもしれません。

(1)生の白菜は、一口大に切ります。

(2)白菜を塩で揉み、数分放置します。

(3)海苔は、普通の海苔、すしはねなどを1枚用意し、細かくちぎります。

(4)白菜を絞ります。塩を多めに使った時には、軽くすすいでから絞ります。

(5)醤油適量とゴマ油少々、すりごまを加えて、味付けをします。

元のレシピでは、白菜ではなく、レタスでした。izumimirunさん(庄司いずみさん)のレシピ。

http://izumimirun.exblog.jp/

レタスを白菜に置き換えて、味を少し濃いめにしたのが、この「海苔と生白菜のサラダ」です。

冬は白菜が美味しいですね。

白菜は w832009/01/15 21:32:43ポイント4pt

鍋に入れる野菜の定番ですね。割合火が通りやすいので、くたくたになるまで煮てしまうことが多いですが、しんなりする程度に煮えたのが一番美味しいです。鍋に入れてはやめに食べたほうが美味しく食べれます

白菜 cherry-pie2009/01/16 15:37:25ポイント3pt

なべには欠かせません。

やわらかくなり、大きさもちいさくなるので

たくさん食べることができます。

私は芯の部分も好きなので、すこし柔らかくなるまで煮込みます^^

白菜 futanbo2009/01/16 16:07:42ポイント2pt

結構何にでも使えますよね。焼きそばにキャベツの代わりに

入れたり。わがやの今日のおかずトン汁にも入ってます^^

旬のものは安いし、体にいいし大変結構です。

actro2009/01/19 09:15:41ポイント1pt

定番と言うよりも、欠かせませんね。昨日も食べました。

また、お漬物も最高です。さっぱりとしていて、朝ごはんなどには最適ですね。

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