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カリンの果実酒
wacm2009/03/06 19:27:16
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酒は「百薬の長」とも言われます。程よく飲めば寿命も延びます。生活には欠かせない飲み物であり、コミュニケーションにも役立ちます。今回は、日本人にかつて馴染んでいた木とお酒の組み合わせ「カリンの果実酒」を紹介いたします。
カリンの木はwikipediaによると中国湖北省・浙江省の原産のバラ科(！)の木。春になるとのど飴に含まれる成分の木です。日本人には馴染みのあるカリンであるにも関わらず、はっきりとカリンの木がイメージできないのは何ででしょう？カリンの花はおよそ２から３センチ程度で、淡紅色。かわいらしく、素朴な存在感が際だたせてくれます。果実は11月中旬には黄色に色づき、酸っぱく鮮烈な香りを私たちに恵んでくれます。
有名な短歌に中村草田男さんの「カリン(←ATOK2007で出てこなかったです)の実 天賦をとめの 薫りの実」という句がありました。
カリンは、庭木に盆栽、生け花に使われ、果実は果実酒、乾燥した果実は薬用に。とても人類に有用な木だと思いますよ。中でも私はカリンの果実酒がとても好きです。知り合いの中国人留学生から教えていただきました。日本の酒より度数が多少強いのが弱点ですが、それでもカリンの香りが残っていてとても美味しいです。
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酒は「百薬の長」とも言われます。程よく飲めば寿命も延びます。生活には欠かせない飲み物であり、コミュニケーションにも役立ちます。今回は、日本人にかつて馴染んでいた木とお酒の組み合わせ「カリンの果実酒」を紹介いたします。
カリンの木はwikipediaによると中国湖北省・浙江省の原産のバラ科(！)の木。春になるとのど飴に含まれる成分の木です。日本人には馴染みのあるカリンであるにも関わらず、はっきりとカリンの木がイメージできないのは何ででしょう？カリンの花はおよそ２から３センチ程度で、淡紅色。かわいらしく、素朴な存在感が際だたせてくれます。果実は11月中旬には黄色に色づき、酸っぱく鮮烈な香りを私たちに恵んでくれます。
有名な短歌に中村草田男さんの「カリン(←ATOK2007で出てこなかったです)の実 天賦をとめの 薫りの実」という句がありました。
カリンは、庭木に盆栽、生け花に使われ、果実は果実酒、乾燥した果実は薬用に。とても人類に有用な木だと思いますよ。中でも私はカリンの果実酒がとても好きです。知り合いの中国人留学生から教えていただきました。日本の酒より度数が多少強いのが弱点ですが、それでもカリンの香りが残っていてとても美味しいです。