ラーメン店やラーメンのチェーンの市場がわかるようなサイトや書籍を捜してします。

参考になるようなサイト、書籍、雑誌などご存じでした教えてください。
どうぞよろしくお願いします。
1.市場規模(売上や店数)、その推移
2.価格
3.各チェーン店の動向

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  • 登録:2009/03/21 22:09:33
  • 終了:2009/03/23 15:34:22

回答(4件)

id:kinnoji7 No.1

kinnoji7回答回数3060ベストアンサー獲得回数752009/03/21 22:15:24

ポイント23pt

こちらはどうでしょうか。

ラーメン業界の市場規模は約4037億円で、店舗数は1万5800軒。

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/yw/yw06120301.htm

id:bree0509

ありがとうございます。

動向がわかります。また、何かわかりましたらよろしくお願い致します。

2009/03/21 23:39:54
id:masanobuyo No.2

masanobuyo回答回数4616ベストアンサー獲得回数782009/03/22 01:37:57

ポイント23pt

ラーメン業界は、個人経営店が圧倒的に多いのが特徴だ。民間市場調査会社「富士経済」の「外食産業マーケティング便覧2006」によると、ラーメン業界の市場規模は約4037億円で、店舗数は1万5800軒。牛丼やハンバーガー業界は、大手チェーンの寡占化が進んでいるのに対し、ラーメン業界の場合、主要チェーン15店の比率は20・8%にとどまる。

 「ラーメン業界はここ数年で過渡期を迎えており、チェーン店の比率は今後10年で30~40%に拡大する可能性がある。個性や創意工夫に乏しく、店内が油で汚れているような清潔感に欠ける店は淘汰されつつある」

とのことです。


http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/yw/yw06120301.htm

id:bree0509

ありがとうございました。

2009/03/23 15:33:18
id:afurokun No.3

afurokun回答回数4647ベストアンサー獲得回数992009/03/22 02:44:43

ポイント22pt

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/yw/yw06120301.htm

こちらいかがでしょうか。

id:bree0509

ありがとうございました。

2009/03/23 15:33:46
id:azukiazu No.4

azukiazu回答回数174ベストアンサー獲得回数12009/03/22 21:05:44

ポイント22pt

http://item.rakuten.co.jp/book/5894877/

ラ-メン発見伝

id:bree0509

ありがとうございました。

2009/03/23 15:34:11

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