食べ物に感謝しようと思います。

鶏の飼い方

http://homepage2.nifty.com/iwanobu/torikai.html

http://okwave.jp/qa3396807.html

やはり鶏がお勧めです。参考まで。

食用ガエルを飼うのはどうでしょう。

おいしいかもしれません。

http://www.w2-1f.com/syokuhin/syokuyougaeru.html

ドジョウを育てて食べるのはいかがですか。

どじょうの飼い方

http://www.tennoz-lunch.com/single/dojou.html

どじょう柳川鍋

http://www.tsuji.ac.jp/hp/jpn/edo/recipe/dojyounabe/dojyounabe.h...

ご家族の反応は分かりませんが、

「いのち」を奪い、感謝して食べることに主眼を置くならば、

やはり鶏。下記に締め方が載っています。

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/niwatori/index.html

鶏を吊す

↓

頸動脈を切る

↓

羽をむしる

↓

解体する

など。首を捻って締めるやり方もどこかで見た記憶がありますが、これには書いてませんね。

ウサギ

ちょっと田舎へ行くと本当に食用で飼っています。

http://exmouthcoc.exblog.jp/2658144/

食用ウサギはどうでしょうか？

ヘビ

蛇飯というのが国内にもあるそうです。は虫類なので殺すときに罪悪感が少なく、小さなスペースで飼えるのでいいのでは。

私も鶏がいいと思います。卵もとれるし。

質問なのですがこの計画に子供は関わっていませんよね？

無理に子供に「生き物を殺して食べさせる」というのは親のエゴだと思うので。

質問者さん自身が大人で生き物を殺して食べて私たち人間が生きていることを実感したいのであれば何も言いません。

http://q.hatena.ne.jp/1240376055

烏骨鶏もいかがでしょうか

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310327...

鳥かごで、すずめをかえばよろし。

食用鳩

【特徴】　

ピジョン。鳩肉はビタミンＢ1・Ｂ2、鉄分を多く含んでおり、脂肪分が非常に少ないのが特徴です。

鉄分が多いので、野生の鳥に近い風味を持っています。

http://syoku-niku.jp/archives/2005/08/post_144.html

http://www.brightonhotels.co.jp/kyoto/restaurant/visavis/info/in...

フランス料理で使用される素材でもある

失礼な言い方かもしれませんが、そんな短い期間の限定で

何故動物の命を頂く有り難さが分かると思うのですか？

動物は、生まれてから死ぬまで面倒をみてその上で自分の

為に食す事が出来て初めて「ありがとう」や「頂きます」

の気持ちがうまれるのではないでしょうか。

命をあまりに軽く見すぎではないでしょうか。

言うまでもありませんが、失礼な回答をお詫びします。

ただ、私は動物の命をもっと真剣に、考え育ていただいて

おりますので。

http://www.zukan-bouz.com/ebi/zarigani/amerikazarigani.html

ザリガニ（アメリカザリガニ）など如何でしょうか？

http://papyrus-net.com/gairaiseibutu/index.html

レシピです。

http://crayfish-study.sakura.ne.jp/CONT.html

飼育方法等です。

鯉はいかがでしょうか。鯉を飼育する池を造るのと、調理するときに泥を吐かせるのと、骨が他の魚より多いので、捌くのが大変ですが。。。

トロ箱で淡水産のエビを買うのが良いと思います。

カキアゲでもして食べられます。農業用の小さなため池でもよく繁殖し、

そのまま食べたり、釣り餌になったりします。

ニワトリは敷居が高いかもしれません。雌鳥でもコッコとは鳴きますし、

鳥インフルエンザのせいでひんしゅくを買いそうです。

ドジョウとかエビでめんどうくさくなってしまう場合は

世話のかかるニワトリは無理そうです。

にわとりが無難ですが、匂いは結構しますね。

タマゴは産んでくれるしね。

http://q.hatena.ne.jp/1240376055#answer_form

http://www.asahi-net.or.jp/~gm7a-okd/kodawaritamago.html

飼育方法が出ています