18センチの手つき鍋で簡単に短時間で作れる、ボリュームのあるローカロリー野菜鍋をご教授ください。

野菜鍋（約64kcal）

　　材料：大根　５０ｇ、かぶ葉共　５０ｇ、昆布、生椎茸、春菊　２０ｇ、白菜　８０ｇ、

　　　　　えのき茸1/2株、ゆず、酢、だし汁、醤油。

大根は半月切り、かぶは輪切り、生椎茸は石づきを取り切れ目を入れます。

鍋にだし汁、材料を入れポン酢で頂きましょう。

http://www.ontian.net/contentu7.html

カロリー計算したこと無いのでよく分からんのですがたぶんローカロリー

ダイエットモニター（無料に）応募したときにテレオペさんにこのメニューで暮らしているといったら

それ続けたら痩せるからこの商品は必要ありませんと断られました。（単に貧乏なのがバレただけかもですが）

・もやしと豆腐（もやしは袋の三分の１くらい）と豆腐を半丁を昆布の出汁で煮ます。

　（昆布茶でも代用ＯＫ←味付けは好みでＯＫ）まあ適当に火が通ればできあがりです。あまり時間はかかりません。

　お湯が沸騰するくらいの時間をみてもらえれば十分です。ちょっと忘れて煮込んでしまっても問題ありません。

　煮汁と一緒にゆずコショウを入れてあっさりいただきます。

　残りのもやしと豆腐を同じく煮てキムチを足せばキムチ鍋になります。マイルドにしたい場合は豆乳を加えます。

　豆腐の代わりにうどんでやってもＯＫです。

一週間の夕飯の材料は　もやし×２と豆腐×２　とうどん（3玉100円くらい）とキムチ1パックですべて100円食品ショップ。たまに豆乳（１Ｌ200円）で2ヶ月くらい暮らしていましたら10キロくらい痩せました。飽きると、うどんゆでてキムチかけたり、納豆（4パック100円）をかけて食べてました。豆腐に納豆、豆腐にキムチとか。同じ材料で結構バリエーションがつけられます。（ゆずコショウは実家の仕送りの残り）案外おなかもいっぱいになるので飽きません。たまにたんぱく質（動物）がほしいときはゆで卵を食べてました。貧乏だったので、この暮らしのおかげですっかり痩せたのですが、洋服がほとんど買いなおしだったので不経済なことになりました。

もちろん今はお釣りが来るくらいリバウンドしてます。一人暮らしじゃないと貧乏飯は楽しめません。

レタス鍋

おでんはんぺん 2パック

鍋だね海老づくし 2パック

レタス 2玉

クレソン 2～3束

市販のワンタンの皮 1袋

鶏ガラスープ 2000cc

A)豚ひき肉 200g

長ねぎ 5cm

ごま油 小さじ1

しょうゆ 小さじ1/2

塩 少々

こしょう 少々

片栗粉 大さじ1

酒 小さじ2

B)生姜 1片

しょうゆ 大さじ4

酢 大さじ2

豆板醤 小さじ2/3

http://www.kibun.co.jp/enter/nabe/n-yasainabe02.html

「あっさり野菜鍋」はどうでしょう。

大根・１５ｃｍ ３５０ｇ

にんじん・１本 １５０ｇ

えのきだけ・１袋 ８０ｇ

万能ねぎ・１束 ５０ｇ

水菜・１束 ２００ｇ

春雨 ２０ｇ

「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ２

Ａ酒 大さじ３

Ａみりん 大さじ１

Ａ「瀬戸のほんじお」 小さじ１・１／３

ポン酢しょうゆ 適量

作り方

（１）大根、にんじんはピーラーで帯状に薄く切り、サッと水に通す。

（２）えのきだけは石づきを取ってほぐし、万能ねぎ、水菜は５ｃｍ長さに切る。

　　　春雨は水でもどし、食べやすい長さに切る。

（３）土鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、水カップ４～５（分量外）を煮立て、

　　　Ａで味つけし、鍋汁を作る。

（４）大皿に（１）の大根・にんじん、（２）のえのきだけ・万能ねぎ・水菜・春雨を盛り、

　　　（３）の鍋汁でサッと煮て、ポン酢しょうゆをつけていただく。

＊具材には、豚薄切り肉、鶏ささ身のそぎ切り、かまぼこやちくわの薄切りなど

　お好みのものを加えてください

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/704782.asp

しゃきしゃきの水菜と豚肉を使った鍋おススメです。

簡単で美味しい鍋ですよ。

<豚肉のハリハリ鍋>

材料：水菜2袋、豚肉の薄切り300ｇ、白菜1/4個、ねぎ1/2本、えのき茸1袋、生椎茸4つ、豆腐1丁　

作り方：①すべての材料を一口大に切る　②水にだしの素で味をつけ、白菜・椎茸などの火の通りにくいものから順番に鍋に入れていく（根菜を入れるなら根菜から）③コンロに移して水菜と豚肉をしゃぶしゃぶの容量で入れていき、火が通ったら一緒にポン酢につけて食べる。

<ポイント>

入れる野菜はあまりものであればなんでもOKです（水菜と豚肉だけでも良いです）。この料理は水菜と豚肉に火を通しすぎないことと、こまめに灰汁をとることが重要です。

水菜を使った鍋

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%B0%B4%E8%8F%9...

3～4人分 （前なの4分の1の量でいいかと）

大根　1/2本

水菜　1/2袋

豚薄切り肉　200g

しめじ　1袋

油揚げ　1枚

味パックあわせだし　1袋

水　500c

ポン酢　適宜

http://www.kaneso22.co.jp/recipe/recipe240.html

http://blogs.yahoo.co.jp/mothers_kitchen_miyuki/22679456.html

URLはだしで煮るだけ自家製ゆずポン酢で食べると書いてありますが、だしは昆布だしでもいいですし　なんでもいいと思います。私は野菜鍋食べる時　大根おろし　ポン酢　s七味をかけて食べます。

【野菜カレースープ】

にんじん：１本くらいかな

じゃがいも：２つ３つ入るかな

さやえんどう：適当に

たまねぎ：１つ、輪切りで

塩少々

醤油小さじ１／２

カレー粉小さじ１／２または、余ってるカレールー

コンソメ１つ

ソーセージとかベーコンとか余ってたら入れる

さやえんどう以外の材料はカレーを作るつもりで切る

材料をなべに入れ、

水を浸るくらいに入れる

煮る

材料がやわらかくなったら、

さやえんどう入れて２分くらい煮る

出来た！と思ったら出来上がり

豚汁のレシピで、豚肉をはぶいて作れば簡単ですよ

http://otoko-cooking.com/otoko-cook36.html

妹尾河童さんの著書で有名らしい、ピェンロー鍋（白菜鍋）はどうでしょう。

http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html

＜材料1人分＞

白菜：1/4個……5cmくらいに切る

豚バラ肉：100g……食べやすい大きさに切る

鳥もも肉：100g……一口大に切る

緑豆春雨：握って1cmくらい……袋の表示にしたがってもどしておく

干し椎茸：15g……もどして一口大に切る。もどし汁も使うので捨てないで！

ごはん：適量……食べ終わった後の雑炊用

ベッタラ漬け：適量……雑炊のお供に

ごま油……上等なのじゃないほうがいいです

塩……いいものを。食卓塩とかいけません。粗塩とかのおいしいもの

一味唐辛子……できるだけ一味で！

＜作り方＞

・鍋に干し椎茸の戻し汁と水、白菜の白い部分を入れて加熱する。

・沸騰したら肉と椎茸を入れてごま油を大さじ1。

・煮えたら白菜の青い部分を入れてまた煮る。（全部で40分くらい煮る）

・最後に春雨を入れる。入れたら煮すぎないこと。

・食べる直前にごま油をたっぷりめに入れる。

＜食べ方＞

自分のおわんに塩と一味を入れて、鍋の汁で溶かし、つけ汁にして食べる。

汁はあまり飲まないこと。

具を食べ終わったらごはんを入れて雑炊にする。冷たいベッタラ漬けをお供にどうぞ。

自分で作るときは、お肉は半分くらいに量を減らします。

干し椎茸は切るのが面倒なので、スライスのものを使います。そんなに高くもないです。

白菜をたっぷり食べられるのでいいですよー。