お尋ね致します。


北海道より生のボタン海老が冷凍で送られてきたもので早速刺身で食べたいのですが大丈夫でしょうか?。又、天ぷらの他に調理方法があればお教え下さい

宜敷お願い致します。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2009/07/17 12:49:26
  • 終了:2009/07/17 16:36:49

回答(3件)

id:drowsy No.1

drowsy回答回数1163ベストアンサー獲得回数882009/07/17 14:28:51

ポイント27pt

そのものを見てみないと難しいですが…。

船の上で高速冷凍されてるものならお刺身で頂いても良いと思います。

たぶんお刺身用で出荷されると思うので大丈夫だと。

解凍するときは自然解凍ではなくて、流水とかにさらして解凍してくださいね。

あとどんな調理をするにせよ、ヒゲはとっちゃっていいと思います(邪魔なので…)


塩をふって軽く焼いたのもおいしいです。

外が香ばしくて、中はぷりぷりが残ってるくらいがおいしーーい!


あとは頭で出汁をとって、後から身をいれてお味噌汁にしてもいいですね。


ご飯の上に生のままで他にもイカとかの魚貝類をのせて、わさびとしょうゆで

味をとった海鮮丼も捨てがたい……。


その他もうちょっと凝った(?)ボタンエビの調理法

http://www.blog-headline.jp/blog/archives/2006/09/post_352.html

ブイヤベース / カナッペ寿司 / 真鯛とボタンエビのカルパッチョ

エビのガーリックオイル揚げ / ボタン海老とブロッコリーのクリームパスタ など…

id:nomu1953

早速のご回答真に有り難う御座いました

2009/07/17 16:36:38
id:rsc96074 No.2

rsc回答回数4398ベストアンサー獲得回数4032009/07/17 14:33:47

ポイント27pt

 冷凍ならたぶん大丈夫だと思います。

※参考URL

>ボタンエビは、生のままお刺身などて食べるのが一番です。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/sikikoubou/ebi-007.html

 天ぷらの他に調理方法ですが、こちらはいかがでしょうか。

●ボタン海老 のレシピ 3 品 [クックパッド]

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%83%9C%E3%82%B...

※参考URL

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%B5%B7%E8%80%8...

id:nomu1953

早速のご回答真に有り難う御座いました

2009/07/17 16:35:58
id:winbd No.3

winbd回答回数1050ベストアンサー獲得回数432009/07/17 15:06:26

ポイント26pt

生食用なら大丈夫です。

天ぷら以外ならゆでてそのまま食べるか、エビチリなんかもいいかもしれませんね。

http://q.hatena.ne.jp/1247802565

id:nomu1953

早速のご回答真に有り難う御座いました

2009/07/17 16:35:36

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません