喫茶店・飲食店をしている方にお聞きします。

客席が100席近い店の場合、釣銭はどのような割合で用意すればよいのでしょうか?
(例)1000円札×30枚 500円×50枚......etc

回答の条件
  • 1人2回まで
  • 登録:2009/08/05 11:05:07
  • 終了:2009/08/12 11:10:02

回答(9件)

id:harumi2 No.1

harumi2回答回数1378ベストアンサー獲得回数302009/08/05 11:58:36

ポイント35pt

有名なチェーン店です。普通は座席100席ぐらいあるお店が多いですが、たまたま私が働いたところは小さくて座席20席でした。

その時の釣銭ですが、1000円札×20枚 500円×30枚.100円×30枚 10円×30枚 5円×20枚 1円×20枚 ぐらいでした。

id:blueberry77 No.2

blueberry77回答回数122ベストアンサー獲得回数72009/08/05 11:30:30

ポイント35pt

それは規模によります。

回転率や、1日の客数、売り上げ、単価などによるので、

一概に言えないのでは?

1円や10円などがでないメニュー設定の場合もありますし・・・・。

1日に売り上げる額と同等の金額を用意しているお店もあります。

その半分のところもあります。

メニューの金額設定により小銭はかわります。

450円や760円で、60円というメニューが多く出るなら10円のほうが多いでしょうし。

喫茶店と飲食店でも違います。

喫茶店は単価が低いので5000円札は、10枚程度だったりしますが

飲食店なら、単価が1000円以上になるでしょうからもっと必要になります。

様子をみながら、としかいえないですね。

id:adlib No.3

adlib回答回数1998ベストアンサー獲得回数1282009/08/05 22:42:46

ポイント10pt

 

 過去の類似質問によれば、売上予想額に一致します。

http://q.hatena.ne.jp/1150974069

 すべての客50人に1万円札を出されても、笑って清算するためには

 

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