凍らせて保存の出来る野菜を教えて下さい。


たとえば、コンビニで売ってる様な小皿のサラダを凍らせて
回答して食べる事は可能ですか?
要するに効率よく、野菜を大量に購入し必要なときに解凍して食べたいのですが
どのような野菜をどのような状態で凍らせれば長期保存が可能でしょうか?

回答の条件
  • 1人5回まで
  • 登録:2009/10/11 22:16:08
  • 終了:2009/10/18 22:20:02

回答(10件)

id:rafting No.1

ラフティング回答回数2652ベストアンサー獲得回数1762009/10/11 22:24:44

ポイント19pt

業務用スーパーでは、ブロッコリーやミックスベジタブル、グリーンピース、サトイモなどが冷凍で売られています。

id:rafting No.2

ラフティング回答回数2652ベストアンサー獲得回数1762009/10/11 22:25:47

ポイント19pt

サラダは、ポテトサラダなど一部のものを除いて、冷凍は止めて下さい。特に生野菜は細胞が破壊され、解けた時に崩れて手が付けられなくなります(当然、食べられません)。

 たまねぎは、薄くスライスして水に晒し、充分に水を切ってから入れた方が良いでしょう。ポテトサラダに入れる場合は、スライスしたものを、軽く塩もみしてから水洗いして絞り、それから加えて下さい。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311353...

id:lepremierpas No.3

lepremierpas回答回数1175ベストアンサー獲得回数412009/10/11 22:37:10

ポイント18pt

野菜の冷凍保存方法はここで一覧になっています

http://www.110831.com/vege_waza/05reitou.htm

冷凍方法も詳しく出ていますので、ここを見ながら工夫してみてください。

id:afurokun No.4

afurokun回答回数4647ベストアンサー獲得回数992009/10/11 22:48:23

ポイント18pt

野菜類の冷凍方法

http://kakeashi.boo.jp/yasai-reitou.htm

id:lancer13 No.5

lancer13回答回数2934ベストアンサー獲得回数682009/10/11 23:03:11

ポイント18pt

野菜の冷凍保存( フリージング )方法について

http://www.tukushi.net/archives/100_/index.html

id:motimotisaka No.6

motimotisaka回答回数70ベストアンサー獲得回数42009/10/11 23:09:53

ポイント18pt

野菜の選び方と保存方法の知恵袋

http://zubora-mama.com/yasai.htm

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