東京近郊で、以下の国の料理を食べられるレストランで、シェフがその国の人であるレストランを教えて下さい。


・ノルウェー
・ウクライナ
・スイス
・スウェーデン
・デンマーク
・ブルガリア
・ベルギー
・ポーランド

シェフがその国人でなければいけないというのが厳しいとは思うのですが、あれば教えて下さい。

一応例ですが、例えばノルウェーなら、
「東京近郊にある」「ノルウェー料理レストラン」で「シェフがノルウェー人」、というものだけが条件を満たします。
この3つの条件のいずれが欠けてもNGです。

難しいかもしれませんが、どうぞ宜しくお願いします。

回答の条件
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  • 登録:2009/10/17 02:05:46
  • 終了:2009/10/19 11:26:57

回答(4件)

id:TRTr No.1

TRTr回答回数52ベストアンサー獲得回数132009/10/17 02:33:13

ポイント23pt

東京レストランサーチで二つ見つけました。

http://e-food.jp/rest/

横浜・関内にある、現地出身シェフによる、本格派ロシア料理レストラン

http://www.e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1134021864

六本木にある、デンマーク料理のカフェ&レストラン

http://www.e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1129

id:ryota11

せっかく探して頂いたのにこういうのは申し訳ないですが、

ロシアは項目に入ってません。

それからデンマークのところはシェフがデンマーク人なのではなく、オーナーがデンマーク人です。

シェフは日本人の方です。昔はデンマーク人シェフもいらしたようなのですが、現在はその技を受け継いだ日本人の方になっています。


なんか、ごめんなさい。

探してくださってありがとうございます。

2009/10/17 03:10:14
id:Hyperion64 No.2

Hyperion64回答回数791ベストアンサー獲得回数842009/10/17 07:20:24

ポイント23pt

スウェーデン料理のアクアヴィット

http://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1223438568

「エチオピア生まれでスウェーデン育ち、数々の賞を獲得したスターシェフ、マーカス・サミュエルソン氏」というのは微妙かも。

id:ryota11

ゔ~~~~、微妙ですねぇ~。

本当はスウェーデン人が良いですけど、これ以外なさそうなのでギリOKです。

ありがとうございます!


あぁこれ違う。

マーカス・サミュエルソンはニューヨーク店のシェフですね。東京はにほんじん。

2009/10/17 13:20:49
id:afurokun No.3

afurokun回答回数4647ベストアンサー獲得回数992009/10/17 07:47:51

ポイント22pt

A.C.パークス紅茶店

東京都渋谷区上原3の1の17


デンマーク人の女性シェフが焼き上げる、デンマーク風の「本日のケーキ」

http://www.blog.s-woman.net/cafe/2007/09/post_6762.html

id:ryota11

これは明らかにレストランではなくカフェなので、ちょっと厳しいです。

もう少しレストランチックだといいんですけどね。

それに作るのも料理というよりケーキですもんね。。

2009/10/17 11:14:55
id:pipi33 No.4

pipi33回答回数133ベストアンサー獲得回数102009/10/18 14:19:44

ポイント22pt

答えになっていないので点数は結構です。

サーチでシェフの国籍までは出ていないホームページばかりでしたので

以下の本を参考に。

世界の地元メシ in TOKYO (東京マニアックガイド)

世界の地元メシ in TOKYO (東京マニアックガイド)

  • 出版社/メーカー: 東京地図出版
  • メディア: 単行本

id:ryota11

おぉ、いいですね。

ありがとうございます。

2009/10/19 11:26:39
  • id:meefla
    スウェーデンで、イケア・レストラン 船橋店はチェック済みでしょうか?
    http://www.ikea.com/jp/ja/store/funabashi/restaurant
    「シェフや盛り付け係りにスウェーデン人とおぼしき人が働いてました。」
    だそうです。
    http://ameblo.jp/kashiwan/entry-10050256507.html

    IKEA 公式ホームページの右上にいる Anna さんに質問してみましたが、
    まだ日本語がお上手ではないようで、的確なご返事をしてもらえませんでしたw
  • id:ryota11
    ryota11「レストランのシェフは何人ですか?」
    Anna「わたしは日本にあるスウェーデンの会社に勤めていて、そんなわたしのクリエーターは日本人、スペイン人、スウェーデン人なので、わたしは多国籍人です。」

    わたしのクリエーターてw


    ちょっと調べてみます、ありがとうございます!
  • id:meefla
    ポーランドはなさそうです。
    名古屋のポロネーズが日本唯一のポーランド料理店で、シェフもポーランド人でしたが、
    2009年3月に閉店した、との事。
    http://e-food.jp/blog/archives/2007/05/polonez.html
    その他の国も厳しいですね。

    ロシア料理レストランで、シェフがウクライナ人で、頼めばウクライナ料理も出る、
    というのは NG ですか?
    ボルシチはウクライナが起源のようですから、ボルシチとかまで入れると、
    ウクライナ人がシェフのロシア料理店は全部該当しちゃいますけど。

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