ユニークな滑稽な料理のHOWTO DVDを教えてください!!!

いわゆる「オムライス」「和食」といった具体的なメニューモノ(調理モノ)じゃなくて、包丁の使い方・具材の切り方みたいな基本テクニックモノでお願いいたします!!!

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  • 登録:2009/11/25 23:39:03
  • 終了:2009/11/26 18:44:09

回答(12件)

id:tatla No.1

tatla回答回数239ベストアンサー獲得回数72009/11/25 23:42:58

ポイント15pt

DVD版 図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの

DVD版 図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの

  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • メディア: 単行本

id:azuki1975 No.2

azuki1975回答回数181ベストアンサー獲得回数12009/11/25 23:45:17

ポイント15pt

つきぢ田村流料理人の包丁使いと魚の捌き方[DVD]

つきぢ田村流料理人の包丁使いと魚の捌き方[DVD]

  • 作者: 乗附 英明
  • 出版社/メーカー: 宝島社
  • メディア:

id:afurokun No.3

afurokun回答回数4647ベストアンサー獲得回数992009/11/25 23:54:07

ポイント15pt

DVD 料理人の包丁使いと魚の捌き方

http://www.7andy.jp/books/detail/-/accd/31833007/pg_from/rcmd_de...

id:mn0302 No.4

mn0302回答回数185ベストアンサー獲得回数42009/11/25 23:55:51

ポイント15pt

ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.1

http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%...

はじめての料理 基本がよくわかるDVDつき

http://books.yahoo.co.jp/book_detail/AAS16798/

id:ItsASin No.5

ItsASin回答回数158ベストアンサー獲得回数12009/11/26 00:02:53

ポイント15pt

DVD プロのための和食調理の包丁技術

http://www.7andy.jp/books/detail/?accd=31929420

id:azuki1975 No.6

azuki1975回答回数181ベストアンサー獲得回数12009/11/26 00:10:41

ポイント15pt

「フランス料理の技法」DVD全13巻発売中!

http://www.french.ne.jp/modules/video/

id:dsfddsss2009 No.7

dsfddsss2009回答回数230ベストアンサー獲得回数52009/11/26 00:38:47

ポイント15pt

料理コツのコツ BOX [DVD]

料理コツのコツ BOX [DVD]

  • 出版社/メーカー: ポニーキャニオン
  • 発売日: 2002-10-17
  • メディア: DVD

id:udden No.8

udden回答回数11ベストアンサー獲得回数02009/11/26 03:35:11

ポイント15pt

裸のシェフ ― ジェイミーのシンプルクッキング DVD-BOX

裸のシェフ ― ジェイミーのシンプルクッキング DVD-BOX

  • 出版社/メーカー: アスミック
  • 発売日: 2002-09-21
  • メディア: DVD

この他にもアマゾンで「ジェイミーオリバー」で検索すると色々出てくるよ。

http://www.amazon.co.jp/s?ie=UTF8&search-alias=dvd&field-keyword...


ジェイミーオリバーの映像はyoutubeで「裸のシェフ」で確認してみて。

http://www.youtube.com/results?search_query=%E8%A3%B8%E3%81%AE%E...

id:afurokun No.9

afurokun回答回数4647ベストアンサー獲得回数992009/11/26 06:41:32

ポイント15pt

料理コツのコツ STEP 1「下処理のポイント」 [DVD]

料理コツのコツ STEP 1「下処理のポイント」 [DVD]

  • 出版社/メーカー: ポニーキャニオン
  • 発売日: 2002-10-17
  • メディア: DVD

id:tibitora No.10

tibitora回答回数3037ベストアンサー獲得回数2022009/11/26 07:22:02

ポイント15pt

これさえあればウインナーの飾り切り達人!

【奥様必見】【計34種!】ウインナー飾り切り教室 DVD2巻セット

http://item.rakuten.co.jp/aucsale/21554/

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