お店の店主、看板娘、職人さん」などの情報を集めています。
※大体、現在65歳以上の方であれば。
できれば、ニュース記事、紹介されているブログなどのURLで結構ですが付けていただけると助かります。
もし良ければ(画像があれば)、画像付きのURLを一緒に付けていただけると助かります。
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銀座ブラジル 浅草支店
銀座ブラジルは昭和23年、3代目店主の梶純一さんのおじいさんがブラジルからコーヒー豆を輸入して、銀座で販売するところから始まった店だ。
http://blog.livedoor.jp/furutone/archives/51328216.html
今まで見て来たところでは、店内の接客は、基本的に焼き場に立つ息子さんの分担だが、お婆ちゃんが居る時は、レジをお婆ちゃんが受け持っている様である
花家@浅草:店
創業は嘉永5年(1852年)。157年間営業を続けている浅草の老舗店。
お見かけする事のなかったご高齢のお婆ちゃん職人お二人が、リズミカルにその熟練技で巧みに生地で餡を包み込んで行く。
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