実際に食べたことがある中国料理(中国本土で食べられる料理。どの地域でも可)で、畜肉を使わない(魚は可。脂っこくでも可)、おすすめの料理があったら教えて下さい。

どこ(都市、それから高級レストラン?小吃店?)で食べて、どんな味でどういうところが好み(美味しいと思う)かなどをお寄せ下さい。写真へのリンクがあると嬉しいです。
菓子などではなく、朝昼晩の食事で食べそうな料理でお願いします。

詳しかったりリアルさの高い解説を頂ければ、ポイントを高めに差し上げようと思います。
宜しくお願い致します。

回答の条件
  • 1人3回まで
  • 登録:2010/01/21 23:38:26
  • 終了:2010/01/26 23:50:44

回答(6件)

id:mn0302 No.1

mn0302回答回数185ベストアンサー獲得回数42010/01/22 16:11:53

ポイント30pt

鼎泰豊 上海 浦東店

http://www.shanghainavi.com/food/134/

日本にも支店がありますが、本場の方がずっとおいしくて、値段も日本とは比べ物にならないほどの安さです。

点心の具は豚だけではなく、海老や蟹もあるのでどうでしょう?

id:HISI

どうも有難う御座います。

2010/01/22 20:51:56
id:tatado No.2

tatado回答回数69ベストアンサー獲得回数22010/01/21 23:54:20

ポイント60pt

15年前くらいですが

中国に行きました。

上海のホテルの料理で

鯉のから揚げを食べた事があります。

鯉が一匹から揚げになってて、その上に野菜のあんかけがかかってました。

美味しかったですよ。例えるならカレイのから揚げにあんかけがかかってる感じでした。白身でタンパクな感じでした。

あと肉は・・(質問では回答求めてないですよね?すみません)

カエルのから揚げをたべました。まさかカエルと思わず、食べてたら美味しく

鳥にしては形がなんか、小さいなと思ってた聞いたら・・・・

カ・エ・ル・・

鳥のから揚げみたいでした。

id:HISI

どうも有難う御座います。


鯉の唐揚げですね。チャレンジしてみたいと思います。

カエルも体調と機会があれば・・・

2010/01/22 20:49:30
id:ilovemarry No.3

ilovemarry回答回数2ベストアンサー獲得回数02010/01/22 12:34:39

ポイント20pt

東京池袋駅北口出て、徒歩1分ぐらいに、楽々屋という中華料理店があります。とても人気で、一番お勧めする料理はーー韮の作り(韮菜合子)だと思います。店員さんに聞いたらすぐにわかります。

また、東京大排档 という中華料理店もお勧めです。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13051089/

亀戸駅の近くです。土日に昼間午後3時まで約980円の食べ放題があります。超人気です。行く前に電話して確認したほうがいいなと思います。

id:HISI

説明がうまくなくてすみません。

「中国本土で食べられる料理」の意味は、中国へ渡航して食べる食事の意味で書かせて頂きました。


でも、参考にさせていただきます。

2010/01/22 20:48:16
id:momoty77 No.4

momoty77回答回数23ベストアンサー獲得回数02010/01/23 00:00:58

ポイント30pt

上海蟹はおいしいです。あと、かならず、スープやおかゆは必ず食べてました。けっこうはずれがなくどこのレストランでもおいしいです。

辛味があってすっぱいスープでスーラーなんとかっていうスープがやみつきになりました。

あと、ラーメンやしゅうまいなど、日本と食べ比べても面白いですよ。ごはんものもね。

id:HISI

どうも有難う御座います。

スーラーなんとか、はサンラータン(酸辣湯)じゃないでしょうかね。

日本でも酸辣湯は最近中国料理店などで食べられるようになりましたが、現地の味とはまた違うのでしょうかね。。

2010/01/26 22:22:03
id:qohelet No.5

qohelet(コヘレト)回答回数1ベストアンサー獲得回数02010/01/23 15:45:23

ポイント60pt

料理名は忘れてしまったのですが…。

3年前、大連の百年城5階にある『開口笑水餃』というお店で、エノキの水餃子を食べましたがこれが美味しかったです。食感がよくて、どういう味かは具体的には思い出せないのですが、「また食べたい」と思う味でした。同じお店の、キュウリの酢の物料理も気に入りました。海の幸・ピータン・きくらげ・アーモンドなどが入っており、あまり酸っぱくなく味が複雑で、他店のものよりここのお店のものが美味しかったです。

また、『千日賀』(大連市内にいくつかあるようですが、私は和平広場の店に行きました)のうなぎチャーハンは日本人の口に合うと思います。ご飯がさらさらなのに、うなぎにはしっかり味がついていて、さっぱりした蒲焼ご飯、という感じでした。

id:HISI

どうも有難う御座います。


美味しそうですね。

私はエノキがあまり好きではないのですが、お話を伺って食べたくなってきました。

大連訪問の際には、訪れようと思います。

2010/01/26 22:25:44
id:ojiroguro No.6

ojiroguro回答回数1ベストアンサー獲得回数02010/01/26 00:14:03

ポイント60pt

『大連の水餃子』

私は仕事がら 中国にはよく出張に行くのですが(北から南まで)、

以前 東北地方の大連に4年ほど駐在していた時期もありました。

中国の東北地方は、南に比べ料理のバリエーションが少なく、味付けも

塩味ベースがほとんどで、正直あまりお勧めできる料理はないのですが、

水餃子だけはおいしいと思います。

道端の小さいお店から有名店まで、どこで食べてもおいしいです。

値段も安いところは 1斤(=500g)10元くらい(1元=15円計算)

から食べられます。一皿20~30個は入っているでしょうか。

種類も豊富で、肉が入っているものはもちろん、野菜だけのものもあります。

また皮が厚く、結構食べごたえもあります。

あと海が近いので、海鮮も美味しいですよ。

id:HISI

どうも有難う御座います。


qoheletさんと同じく、「大連の水餃子」ですね。

確か中国の東北地方は、饅頭(中華饅)や水餃子のような系統(粉モノ?)の食事が多いのですよね。

私は餃子や饅頭の皮部分が大好きなので、興味津津です。


中国のあちらこちらへ出張されるとは(お仕事ですから大変なことと思いますが)素晴らしいですね。

場所によって、人々の様子や食べ物を含めた生活習慣などだいぶ違うのでしょうね。。

2010/01/26 22:33:25

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