1264567960 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ~FORTUNE” #047


THEME:「酒」「天然素材」「四季のことわざ」+「縁起物」

「今日をちょっと楽しく、イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら…」と展開してきた “リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつ、FORTUNEバージョン。FORTUNEとは「幸運・幸せ」。毎回のテーマに沿って、イエと暮らしに幸運を呼ぶコト、ハッピーにするコトを思いとともにメッセージ下さいね。
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回答195件)

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コーヒー酒 vivisan2010/01/29 00:10:28ポイント1pt

友人から沖縄土産としてもらったのが、「コーヒー泡盛」でした。

泡盛にコーヒー豆を入れたものだったんですが、これがいける!コーヒー好きなダンナには欠かせないものになりました。

酒が一滴も飲めないあたしですが、お湯で割ってみたら飲めたんです!といっても酒は少なめでしたけど・・w


泡盛でコーヒー酒がつくれるなら、普通の焼酎でもいけるんじゃないか?

果実酒作り好きなあたしには腕がなります。そこで、「コーヒー酒」で調べてみると、ちゃんとレシピが掲載されていましたので早速♪


材料

・ホワイトリカー(35度の焼酎)     1.8L

・焙煎したコーヒー豆(2,3日経ったもの  100g

・氷砂糖(なしでもよい)     100~200g


作り方

・消毒したビンを乾かし、水気をなくします。

・氷砂糖とコーヒー豆をいれ、ホワイトリカーをいれる。

・1~3週間程度で飲めます。


中に入れたコーヒー豆は、セオリーだと一ヶ月程度で取り出します。これは苦味がでてしまうため。この苦味がいいんだよー!という人はじっくり熟成してもかまいません。

コーヒー酒と他の果実酒との違いは、水分がでないため、アルコールの度数が下がらないことです。少し度数の低いものでも大丈夫かも。

コーヒー豆は酸味のあるタイプがよいかも。あまり深炒したものだと、油がういてきますし、苦味がもろにでます。ブルーマウンテンなんかでいかがでしょう?

砂糖は入れなくてもかまいません。飲むときに甘さを調整できます。うちではオリゴ糖やハチミツをいれて飲みます。

コーヒーがもつ効果としては、利尿作用、疲労回復なんかがありますので、疲れて帰宅してリラックス時に飲むのをおすすめします。

もううちではコーヒー酒はかかせません。コーヒー豆は世界各国で収穫されていますので、旬は一概にいえないため、なくなったら作るを繰り返しています。ただ、コーヒー年度がはじまる10月に作るときは、コーヒー豆の新嘗祭をしてますけど。


飲み方は、ロックでも水割りでも、お湯割りでもいけますが、割る量が多すぎるとなんかうすいコーヒーを飲んでるみたいな気分になるので、気をつけて(笑)

お湯ならホットコーヒー、冷水ならアイスコーヒーな感覚です。

コーヒー味のお酒・・で思い出すものありますよね?カルーアです。牛乳で割れば、甘さをおさえたカルーアミルクのできあがりです。

ただカルーアで飲むなら、普通の焼酎よりもホワイトリカーのほうがいいと思います。バニラ加えたらなんちゃってカルーアミルクになりますよ♪

酒がのめないあたしはもっぱらカルーアミルクで飲んでいます。

ブランデー、ウォッカ、ラムなんかでもいけるようですが、うちでは試してないです。

うちのおすすめは、バニラアイスにかけて食べる!これが本当においしいです。

お菓子作りのかくし味で少量入れるってのもいいです♪

これをいれたコーヒーゼリーはめちゃおいしいです。

うちはダンナもあたしも大のコーヒー好き。なので、コーヒーに少したらしてみたりして、二人でいろいろな飲み方を楽しんでいます。

これを飲んでいると、ホントに疲れがほわっと軽くなるようで・・楽しいひと時を過ごせます。


さて、コーヒー豆ですが、是非フェアトレードのものをおすすめします。イエはてなでも何度も出ていますね♪

私の勤務する会社では、夏至と冬至にキャンドルナイトのイベントをやっていて、おいしいコーヒーとケーキをいただきますが、このコーヒーもフェアトレードのもので、これが実においしくて、このフェアトレードのお店のコーヒー豆を使用しています。店舗で購入できるので、いろいろとお話がきけたりして安心して購入しています。

ネットでも購入できますが、実店舗だとその他の商品が見えたりして、すごく楽しいです。

世界をかえていくために微力ながらお手伝いしたいです。

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