長崎の方言についての質問です。

長崎では、「カタクチイワシ」のことを【エタリ】というそうですが、
この由来はなぜなんでしょう？

口が垂れているから、「タレ」。→「エタリ」となったと聞いたのですが、
この場合「エ」とはどんな意味があるのでしょうか。

教えてください。　または、知っていそうな人物ご紹介ください。