1267592128 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ~SEASON” #050


THEME:「桃の節句に」「余寒の健康対策」「早春の味覚」

「今日をちょっと楽しく、イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら…」と展開してきた “リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつSEASONバージョン。四季の暮らしや衣食住のこと、新しいシーズンライフ…。毎回のテーマに沿って、毎日を元気にする暮らしのサプリをその思いや由来とともにメッセージ下さいね。
豊かな暮らしをつくっていく〈イエはてな〉のマインドで、みなさまのご参加をお待ちしています!

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テーマ詳細とサプリ例
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プレゼント変更ご案内
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※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。ご回答頂く時にもご参考下さい。また投稿期間中はできるだけはてなスターのご利用を控えて頂けますようお願いいたします。
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回答の条件
  • 1人10回まで
  • 5000 ptで終了
  • 登録:2010/03/03 13:55:29
  • 終了:2010/03/08 12:10:11

回答(299件)

ただいまのポイント : ポイント3550 pt / 5000 pt ツリー表示 | 新着順

たけのこ キュン2010/03/07 18:40:00

食感がいいですよね。煮物や味噌汁がいいですね。

イチゴ狩り キュン2010/03/07 18:37:39

そんなにたくさんは食べられませんがおいしいですよね。

春キャベツ sayonarasankaku2010/03/07 17:51:05

春キャベツはこの時期のお楽しみですね。


ふわふわと柔らかくて甘くて、千切りにしてもたくさん食べれてしまいます。

凝ったことをするより、あまり手を加えない方がそのままの美味しさを味わえる気がします。

雛人形 ventl2010/03/07 15:57:31

雛人形は桃の節句の代名詞。子供のころはこんな着物を着てみたいとも思いましたねー。歌も良く歌いましたっけ・・・。

たけのこ ventl2010/03/07 15:52:50

いいですね。たけのこ。仕事を忘れてたけのこ堀に行きたいですよまったく・・・。弁当などに母がよくいれてくれてあの時は本当によかったなぁー・・・。

ちらし寿司 ventl2010/03/07 15:49:58

ちらし寿司はいいですね。繁華街で食べたちらし寿司。さくらはまだ咲いていませんでしたが、あの風格の景色に崋さんだちらし寿司の味はとても良かったですね。

いちご狩り ventl2010/03/07 15:46:34

いちご狩りですねー。正直仕事で忙しいのですが、ゴールデンウィークのときに行く予定です。甘い香りに包まれる日が楽しみです。

手作り雛あられ SweetJelly2010/03/07 15:21:20

雛祭りに欠かせない雛あられの起源は、おそらく神前にお米やお餅を供えるのと同じだったと思います。でも庶民の間では、これは母から娘に伝える暮らしの心構えの実践でした。おひつに残った米粒を毎回こまめに干して、それを美味しいお菓子に変えて、とてもありがたい物としてお雛様にお供えしたのです。こうしてこれから成長していく娘に、台所を預る心構えを教えたのだと聞いています。


うちでも母が、手作りの雛あられを作ってくれました。冬、わずかに残ったご飯を大切に取って、ザルに乗せて干していきます。カラカラに乾いたらそれを大切に保存しておきます。

これは"イエコト・ミシュラン" #052「美味しさへの知恵とアイデア!保存食レシピ・コンテスト」の「干し飯(糒)作り」(id:Fuelさん)の投稿と同じですね。

http://q.hatena.ne.jp/1265604674/249536/#i249536

このご飯干しは子供の私も手伝いました。毎日ほんのわずかのご飯を干し続けますが、それが貯まっていく様子が楽しいのです。だから一粒だって洗い流したりできません。子供にとっては貯めるのが楽しい遊びの一環のようなものでしたが、でもこういう経験をすると、大人になってからも一粒のお米も無駄に出来なくなりますね。


雛祭りの前日、こうして作り貯めた干し飯を油で揚げます。油の中に干し飯を一粒入れてみます。シュワッと細かい泡がたって、スッと米粒が浮いてきます。「どう?油の温度」と母が聞きます。私は「ちょうどいい」と答えます。すると母が言います。「正解!」。

米粒がなかなか浮いてこなければまだ温度が低い。あっという間に米粒の色が茶色くなってしまえば高すぎます。こういう料理の基本も、きっと雛祭りにこと寄せて母から娘に伝えたいものの一つだったのでしょう。


「それじゃ揚げるよ」。干し飯を一握り、柄付きの金ザルに入れ、油の中に浸します。ジュワーと音がして米粒が膨らんできますから、そうしたらすぐに油から引き上げて、天麩羅敷き紙に乗せて油を切ります。


続いてあられにまぶす蜜を作ります。色は赤と透明と緑。蜜はお砂糖を水で溶いて小鍋に入れ、ちょっと粘りが出るくらいまで煮詰めて作りますが、赤い蜜は水の代わりにお赤飯を作るために茹でたささげの煮汁を使います。緑はお砂糖に少しお抹茶を混ぜて色づけします。

あられと蜜の分量比は、あられ1に対して蜜1/2くらい。蜜を煮立てた小鍋にあられを入れて手早く掻き混ぜ、全体に蜜が行き渡ったら火から下ろしてパラリとするまで掻き混ぜます。といっても、一粒一粒バラバラにする必要はありません。おこしみたいに数粒くっついている方が食べやすいし美味しいので、適当でいいのです。


これで出来上がり。器に紅白の紙を敷き、あられを盛ってお雛様に母と娘でお供えします。こうして農耕民族の心を親から子へとつないでいきます。


母に言われました。あなたなかなか結婚しないわね、ちゃんと結婚してこういうこと次の代に伝えてよねって。

しないんじゃなくて、いい人いなくてできないのよ!でも大丈夫、このことはちゃんとイエはてなで皆さんに伝えて広めます。年々お雛様を片付けるのが早くなりました。

いちご狩り erecom2010/03/07 15:19:23

いちご狩りサイコーです。取るのは早い気がしないこともないですが、採ったいちごは新鮮でおいしいです。

ちらし寿司 erecom2010/03/07 15:15:59

今年も食べました。あれほど具がたくさん使われてる料理はめったにないですねー。

たけのこ erecom2010/03/07 15:13:40

早春の食材で尚且つ使い勝手の良いとても良い食材です。

雛人形 erecom2010/03/07 15:11:14

ひな祭りといえば雛人形ですね。

杏仁豆腐 すうたん2010/03/07 14:59:31

お返事ありがとうございます!

杏仁豆腐好きな人がいてよかったですw

嫌いな方は、意見を述べてくださいwww

杏仁豆腐 すうたん2010/03/07 14:58:22

お返事ありがとうございます!

杏仁豆腐好きな人がいてよかったですw

嫌いな方は、意見を述べてくださいwww

雛人形 fruitdrop2010/03/07 14:56:06

雛人形の呪いっていう都市伝説もありますが、それはさておき会社に並べられてましたねー。ユーモアな会社だからなー。

家では並べられなくて残念でしたが・・・。

たけのこ fruitdrop2010/03/07 14:52:43

春の食材ですね。よく中華料理に使います。使い道が多い点で便利ですよねー。

ちらし寿司 fruitdrop2010/03/07 14:48:46

ちらし寿司は桃の節句の料理ですねー。会社の飲み会が3月3日でして、社長とちらし寿司食べました。あの時は緊張しましたね。

いちご狩り fruitdrop2010/03/07 14:45:40

やっぱり春はイチゴ狩りですねー。でも狩りに行くとき虫が多いんですよねー。虫って嫌いなんですよ・・・。

いちご狩り night32010/03/07 14:23:47

独身男性が一人でい行くのは気が引けますが、摘みたてのいちごを食べるのは良いですね。フルーツの中では1・2に好きな食べ物ですし・・・。

ちらし寿司 night32010/03/07 14:20:21

ミスターひな祭りの食べ物ですね。スーパーで買ったときは正直すごくさびしかったですね。一人

暮らしでしたから・・・。

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