鰹節などを空気を抜いて冷蔵保存するという時に、普通のプラスティックのボックスに入れるより良い方法はありますでしょうか。

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  • 1人2回まで
  • 13歳以上
  • 登録:2010/03/16 10:56:03
  • 終了:2010/03/23 11:00:03

回答(5件)

id:Km1967 No.1

Km1967回答回数224ベストアンサー獲得回数352010/03/16 11:19:52

ポイント35pt

鰹節であればラップでぴっちりとまいて容器にいれておけば酸化も冷蔵庫内のにおい移りもある程度防げる。

鰹けずり節は、袋にいれて空気を抜くとペタンペタンになってしまうから密封容器にいれるほうがいいが、風味が飛ぶのは速い。エコではないかもしれんが子袋タイプのけずり節の購入を考えたほうが良いかもしれん。自宅で削っているならば塊のまま保存して必要分だけを毎度削るようにしたほうがいいだろう。

id:matsusaku No.2

matsusaku回答回数21ベストアンサー獲得回数02010/03/16 11:24:00

ポイント35pt

チャック付きの冷凍もできる保存袋などはいかがでしょうか。

真空にすると若干粉になるかも知れませんが、酸化も防ぎ長く保存できると思います。

質問者が未読の回答一覧

 回答者回答受取ベストアンサー回答時間
1 serizawayui 97 82 4 2010-03-16 13:48:25
2 wacko1059 21 19 0 2010-03-16 14:13:45
3 わにちゃん 45 38 1 2010-03-16 17:08:48

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