1273639851 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ~SEASON” #054


THEME:「お部屋の夏じたく」「五月晴れに」「初夏を味わう」

「今日をちょっと楽しく、特別にすることって何だろう? イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら……」と展開してきた“リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつ、シーズン・バージョン。季節をさまざまに楽しむ暮らしのサプリを、テーマに沿って語らいませんか? 豊かな暮らしを創っていく〈イエはてな〉のマインドで投稿ください!

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「Welcome to イエはてな」
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テーマ詳細とアイデア例
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※ピックアップ受賞メッセージは、〈みんなの住まい〉サイトにて記事紹介させていただきます。またメッセージは表記統一や文章量の調整をさせていただくことがございます。
※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。投稿期間中ははてなスターのご利用を控えていただけますようお願いいたします。
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回答の条件
  • 1人10回まで
  • 5000 ptで終了
  • 登録:2010/05/12 13:50:53
  • 終了:2010/05/17 12:05:03

回答(163件)

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初夏は抹茶!! TinkerBell2010/05/12 18:10:23ポイント3pt

夏も近付く八十八夜を過ぎて、今が新茶シーズン真っ盛りですよね!

そこで、初夏の味覚として、ひんやりおいしい抹茶プリンなんてどうでしょう。

ヘルシーな材料だけで作ってみました♪


材料は、

・豆乳 400ml

・和三盆 大さし3

・抹茶 小さじ3

・粉ゼラチン 5g

・あんこ、アイスクリーム、生クリームなど お好みで

これで4人分~6人分くらい作れます。


まず大さじ2の水(分量外)にゼラチンを振り入れてふやかしてください。

ゼラチンの上に水を注いだり、温かい水でふやかそうとするとダマになってしまいますから、必ず冷たい水を先に用意して、そこにゼラチンを振り入れるのがお約束です。

ふやかし時間は約15分。


その間に、まず小鍋に抹茶を茶こしでふるって入れ、少量の水(これも分量外)で溶きます。

お鍋を傾けて、菜箸でくるくる。

ちょっとココアみたいですね。

先にこうしておくと、抹茶の粉っぽさが少なくなります。


そこに豆乳を注ぎ、お砂糖(和三盆)を加えてよく混ぜてください。

あ、ここまではまだ火にかけません。

よく混ざったら弱火にかけて温めて、だいたい60度くらいかなぁ、そのくらいの温度になったらふやかしておいたゼラチンを入れて火から下ろします。

泡立てないように静かに混ぜて、カップに注いで粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

固まったら、あんこでもアイスでも生クリームでも、お好きな物を添えて召し上がれ♪

きな粉をかけても、なかなかです。

豆乳の癖が抹茶の香りで消えて、とっても食べやすいですよ。


もちろん、抹茶はそのままでも味わいたいですよね。

「お薄」の場合、使う抹茶の量はだいたい一人分1.5~2gくらい。

ティースプーンで計るなら、軽く1杯で2gくらいと思ってください。

お湯の量はだいたい70ml。

温度は80度くらいがいいとされているようです。


茶碗に抹茶を入れてお湯を注いたら、茶筅の出番です。

まず茶碗の底にかたまっている抹茶の上に垂直に茶筅を下ろします。

こうやってはじめに固まりをつぶしておくんです。

そして最初は固まっている抹茶を分散させる感じでゆっくり混ぜます。

続いて茶筅をちょっと持ち上げて、手首を小文字のmを書くような感じに動かしながら一気に点てます。

くるくるかき回すんじゃないんですよ。

泡が立ったら茶筅の先でゆっくり泡を動かして細かくクリーミーな泡にして、茶碗の中央から静かに茶筅を引き上げて、はいどうぞ。

茶筅はあらかじめお湯につけておくと、よくしなって使いやすくなります。


こんな感じで、形式にこだわらずに気軽な飲み物として抹茶を楽しんでみるのもすてきだと思います。

爽やかな緑の飲み物で、初夏を楽しく味わってくださいね♪

新茶 powdersnow2010/05/12 20:19:44ポイント2pt

新茶のシーズンは、茶葉を買いに行くと、いろいろと面白いことも多いです。

南の地域産から段々と、どこどこの新茶が入りましたみたいなことを言われたりして、

日本列島の気候の差違や、季節の移り変わりを感じることができて、何だか楽しいです。

頻繁に行って、その時その時に入ったばかりの新茶を購入して、違いを比べて味わいのも良いです。

緑の季節に緑のスイーツ CandyPot2010/05/14 14:13:49ポイント1pt

特に今は新茶の季節でもありますものね。これを楽しまないっていう手はありませんね。豆乳と抹茶のヘルシープリンは、私ならアントシアニンたっぷりの粒あんでいただきたいかなぁ。小豆のアントシアニンは皮に多く含まれているらしいですから、こしあんより粒あんの方がちょっとヘルシーかもって思います。おいしそうー。作ってみますね。ゼラチンあったかな。

お茶ですが、今年は春先の寒の戻りなどが新茶の生育に影響した産地が多いらしいですね。最近は茶葉の売り上げが全国的に減少しているという話も聞きました。最近はお茶を飲んでるといってもペットボトルのお茶で、原料は輸入茶葉っていう人も多いですものね。

お茶づくりも大切な日本の農業の一つですから、こういう機会にみんなで味わって、お茶農家の皆さんを応援したいと思います。

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