料理系の●●を××にする機械


きゅうりとか色んなものをイクラにする道具
飲み物を炭酸やムースにする道具 など
いろいろありますが

そんな料理系の
●●を××にする機械で見た目で驚ける凄いものを教えてください。

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  • 登録:2010/05/23 14:35:56
  • 終了:2010/05/30 14:40:02

回答(2件)

id:gon0604 No.1

gon0604回答回数505ベストアンサー獲得回数92010/05/23 19:07:33

ポイント35pt

超高圧食品を作る機械。6000気圧を食材にかけるそうです。

アサリなんかを殻ごと入れて機械にかけると、貝殻だけ残って後は全てエキスに変化します。

魚とか肉をかけると、見た目はそのままですが、振った瞬間ジュースに変化します。

この超高圧加工食品は「保存期間を延ばす殺菌」「うまみを増す効果」

「塩分を押さえた醤油・だし・味噌」「アレルギー物質を除去した食品」など

人間の健康にも役立つ食品加工として期待されているらしいです。

http://www.pref.okayama.jp/sangyo/kougi/setsubi/kiki/d1_24.htm

id:chyopper No.2

chyopper回答回数416ベストアンサー獲得回数692010/05/23 23:52:05

ポイント35pt

ジュース合成 グミックス

http://www.megahouse.co.jp/gummix/

 

ポン菓子

http://www.youtube.com/watch?v=ksQiSX95orc

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