「ちゃんこ鍋」の基礎知識や雑学を調べています。

※ちゃんこという名前の由来以外でお願いします。

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  • 登録:2010/06/11 13:01:49
  • 終了:2010/06/12 22:44:51

回答(9件)

id:itsumonogetsuyoubi No.1

itsumonogetsuyoubi回答回数569ベストアンサー獲得回数192010/06/11 13:10:59

ポイント16pt

http://garlictaste.naturum.ne.jp/e46012.html

ちゃんこ鍋雑学

>古くは「手をつく」=「負ける」から縁起を担ぎ牛や豚などの四足動物の肉を使うことは避けていたが現在では使われることも珍しくない。

>当時は(もちろん現在でもよく見かけるが)ソップと呼ばれる

鶏ガラでダシをとっていたがこれが細身であることから現在でも細身の力士をソップと呼んでいる。

id:koriki_kozou No.2

小力子象回答回数78ベストアンサー獲得回数22010/06/11 15:14:22

ポイント16pt

ちゃんこ鍋には、決まったルールはない。

基本になる煮ダシ汁さえ作れば、何を入れても構わないが、

鶏つくね・豚バラははずせない。

また、醤油味とは別に、味噌で味を作っても美味しくなる

http://q.hatena.ne.jp/answer

id:nepia11 No.3

nepia11回答回数300ベストアンサー獲得回数522010/06/11 15:48:07

ポイント16pt

テレビ朝日系「シルシルミシル」の人気コーナー「AD堀くんのお初店調査」によると

両国のちゃんこ鍋お初店は、ちゃんこ川崎さん、でした。

1937年開店 創業73年です。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13002979/

id:jyo-jyo-1997 No.4

jyo-jyo-1997回答回数36ベストアンサー獲得回数12010/06/11 20:45:20

ポイント16pt

ちゃんこ鍋の由来は特定されていないそうですが・・・

雑学としては・・・参考にしてみてください。

http://soudan1.biglobe.ne.jp/qa1104489.html

id:zenchi No.5

zenchi回答回数80ベストアンサー獲得回数22010/06/11 20:49:29

ポイント16pt

両国のちゃんこ鍋の老舗の「ちゃんこ友路」のホームページがあります。

http://www.tomoji.co.jp/tyanko.html

id:kaorigroove No.7

kaorigroove回答回数482ベストアンサー獲得回数292010/06/11 22:52:16

ポイント15pt

「ちゃんこ鍋」の醍醐味は豊富な食材です。

あらゆる具材を用いる印象がありますが、しかし

昔は 「相撲には縁起が悪い」 という理由から、

「四つ足の動物」は使われなかったようです。


尚、相撲部屋で作られる料理は、

鍋以外でも 「ちゃんこ」 というそうです。


http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/list.html?md=1&kw=%A4%C1%A4%E3...

id:redo23jo No.8

redo23jo回答回数16ベストアンサー獲得回数12010/06/12 10:33:35

ポイント15pt

ちゃんこ鍋にはこれといった定義がないそうです。それゆえに最近は変わったちゃんこが多くなってます。

ちゃんこ料理ごっつ庵の特製カレーちゃんこ・相撲茶屋やぐらのカニ入りちゃんこ・ちゃんこ横綱のポンズ味のちゃんこ等々。

ちゃんこ鍋屋さんは独自のオリジナルちゃんこを持ってます。

id:Chakuwiki No.9

Chakuwiki回答回数114ベストアンサー獲得回数52010/06/12 17:55:46

ポイント15pt

以下のサイトを参考にどうぞ。

http://garlictaste.naturum.ne.jp/e46012.html

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