15pt
http://www.ice-slicer.jp/HA-110S/index.html
「ブロックアイススライサー」シリーズは、店舗・家庭用の両方で使えるかき氷機です。
http://allabout.co.jp/gm/gc/79807/
台湾スイーツの新定番! フワフワかき氷
http://news.walkerplus.com/2009/0404/10/
辛くて甘い!?「カレーかき氷の素」の魅力
15pt
家庭用かき氷機といえば、かわいい感じのキャラクターものが多いように思えるのですが、最近は外見がプロ用に似た様な雰囲気を持ったものも発売されています。これを使うと素人でもプロの様な風情が味わえます。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%...
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%...
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アイスロボ3はいかがでしょうか。どのランキングを見てもかき氷機の中では上位に入っています。
●アイスロボ3(電動かき氷器)
http://item.rakuten.co.jp/wakuwakukitchen/c_zz6030142/
※参考URL
●【楽天】アイスロボ3(電動かき氷器)送料無料!販売台数1330台突破!
http://plaza.rakuten.co.jp/uresuzishouhin/diary/200905100000/
○楽天市場トップ > ランキング市場 > キッチン・日用品雑貨・文具
http://ranking.rakuten.co.jp/rnk/navi/g215783/
●かき氷機 売れ筋商品ランキング - Yahoo!ショッピング - ネットで通販 ...
http://shopping.yahoo.co.jp/ranking/3842/
●かき氷器 人気 ランキング / ECナビ
http://kakaku.ecnavi.jp/ranking/cat_3169/
●ヨーグルト・アイス・かき氷メーカーのベストセラー amazon.co.jp
http://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/4083631/ref=pd_zg...
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かき氷と言うと自宅でもできると思う人も多いんだが、あまり美味しいかき氷にはならない。
http://kakigooriki.com/kakigori/
その辺りの事情はこのサイトが詳しい。
要するに自宅の冷凍室で作った氷だと氷の質が悪すぎるし、削るにしても「ナマクラ」の家庭用の機械では美味しく削れない。
砕くタイプのは論外だな。
かき氷で一番苦労するのが機械の調達だが、最近は宅急便でレンタルできるようになった。
とりあえず「かき氷」で検索してみた結果だが、機械だけなら
http://www.kakikoori.jp/machine/sub2.html
ココが安かった。
ちなみにイベントで何百杯も摺るなら電動でないと次の日には腕が上がらなくなる。
数十杯程度なら、この店でいえば3500円程度安い手動の機械でもそれ程負担にはならないだろう。
http://www.kakikoori.jp/machine/sub1.html
買い取りだとこういった所
http://www.kitchen-nets.com/item.cgi/cat_03_ib_sri
必ずキューブ用ではなくブロック用を選んで欲しい。
キューブ用だと毎回自分で冷凍庫で凍らせた氷を用意しなければならないが、イベントでは桁違いの数量が出るので買う方が現実的。
ただし、氷屋の氷はキューブ用のスライサーでは使い難い。
形に合わせて小さくするなら使えるが・・・。
毎年使うなら予算を立てて買い取って自分たちで管理するという手もある。
お値段の方もそれなりに安くなってきた。
ただ、刃を研ぎに出したり数年に一度のベルトの交換などで費用は掛かる。
最悪なのが切れない刃でモーターに無理をさせすぎての故障で修理するよりは買い換えになってくる。
それ以外の材料は、こういったサイトで求めるよりも地元で買い揃える方が概ね安く調達できる。
どういった品が必要か?こういうサイトで当たりを付けて買いに行って欲しい。
氷の保管用の容器に関しては発泡スチロールの蓋付きの箱を予め量販店などで必要数もらっておく事をお勧めする。
クーラーボックスでもかなり大型でないと入りきらない。
一貫目で平均的な皿に盛って、概ね15杯程度が限度だと思って欲しい。
蜜や紙の皿などなら量販店でも売っている。
氷そのものは送料の関係があって、地元の氷屋で買う方が遙かに安く買える。
変わり種のかき氷ではフルーツをトッピングしたものが多い。
バナナやイチゴ、キーウイなどを少量トッピングしてみたが、市販の蜜と合わせるだけでもけっこうイケた。
それと、氷を扱うのに絶対に必要なアイテムが「アイスピック」。
ダイソーでも売ってるが、錐の部分の長い大型の方が使い易いし怪我も少ない。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%...
こういうのになる。
使い方は基本的に錐の部分を横から掌で支えて、親指で柄を下から支えて、小指の曲がった隙間から先を数センチ出して使う。
小さく砕く時はそういう持ち方をする。
大きなブロックを、切れ目が入れてある処で割るには先を割れ目にあてがって持ち、上から真っ直ぐ、もう片方の手の掌で「ポン」と叩く。
一回で一気に割らずに、数回に分けて衝撃を加えてやると比較的キレイに割れる。
横から見ると少しずつ割れ目が拡がるのが見える。
アイスピックを使う時は、まな板を下敷きに使うと下まで貫通する事故が防げるし、氷もすべりにくい。
まな板などは清潔にして欲しい。
かき氷はナマ食だという事を忘れないで欲しい。
氷は表面に汚れが付着するので、削る前にさっと水を掛けてやるとキレイになる。
表面がどんなに汚れていても、洗ってやればキレイになるが、溶けた分だけ量が減る。
連続して摺れば洗う必要がないが、時間が経って洗う回数が増えたり、自然に溶けたりしたら見積もり以上の量が必要になる。
氷だけは少し多めに用意するのがセオリーです。
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珍しい味かなと思います。
マンゴーシロップ
http://item.rakuten.co.jp/yayoi/sre1/
なつかしくてかわいいペンギンのカキ氷カップです。
http://item.rakuten.co.jp/cranes/0675023/
レトロで懐かしいカキ氷機が家庭用に小さくなっていました。
http://item.rakuten.co.jp/tonya/35997/
カキ氷用のゼリーです
http://item.rakuten.co.jp/sinnara/10000948-j/
| 回答者 | 回答 | 受取 | ベストアンサー | 回答時間 | |
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| 1 | 471回 | 400回 | 5回 | 2010-07-06 23:46:28 | |
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