青森・岩手・秋田内で、凄く狭い地域でだけ食べられている食べ物(料理)を教えて下さい。


○どこかの村の女性達だけが代々作ってきた食べ物
○どこかの村だけで栽培され、その村の中だけで消費されている食べ物
○昔はたくさん取れたが、今は年に数十個くらいしか収穫されない果物

などなど、凄く小さな範囲でだけ食べられているものをお願いします。

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  • 登録:2010/09/25 22:45:23
  • 終了:2010/09/27 14:12:44

回答(7件)

id:MEI-ZA-YU No.1

MEI-ZA-YU回答回数4707ベストアンサー獲得回数7472010/09/25 23:20:04

ポイント30pt

秋田県北秋田市中屋敷(旧 秋田県北秋田郡鷹巣町中屋敷)の

『中屋敷そば』

http://www.city.kitaakita.akita.jp/news/2005/11/1121/nakayashiki...

中屋敷集落に古く伝わり、呉汁(ごじる)と呼ばれる、大豆と水を一緒に砕いた汁をつなぎにして、

そば粉をこね上げる中屋敷そば。


http://www.osoba.co.jp/soba_map/index.html#akita

鷹巣町中屋敷の農家でしか食べられないそば。

id:ryota11

へぇ~、なんかあまり違いは分かりませんけど、

独特なんでしょうね。

良い例です。ありがとうございます。

2010/09/27 14:08:52
id:gtore No.2

gtore回答回数2481ベストアンサー獲得回数4372010/09/25 23:44:09

ポイント30pt

どんこなます - 岩手・田野畑村

http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/shousai/ryouri_05...

田野畑村の正月に作られる郷土料理。もちを食べる時に、必ず酢の物を食べる習慣があることから正月の料理として欠かせない一品。

id:ryota11

へぇ~、酢の者ともちって合いますかねー・・・。

ありがとうございます。

2010/09/27 14:09:10
id:gara_cp No.3

がら回答回数458ベストアンサー獲得回数182010/09/26 07:23:29

ポイント60pt

岩手だと旧山形村(現久慈市山形町)の「まめぶ」があります

話に聞いたことはあるけど私もまだいただいたことはありません

http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/map/tohoku_01...

http://www.pref.iwate.jp/~hp7011/syokunodensikan/mamebu.htm

それからこれはケンミンショウで取り上げられたのですが

旧沢内村(現西和賀町)ではビスケットの天ぷらが食べられています

http://www.mr-ito.jp/WN03/reshipi.pdf

http://ouu-yamazato.com/cooking.html

野菜だと遠野の暮坪かぶ

http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/008.html

安家地大根

http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/013.html

このサイトはいろいろまとまってますね

http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/index.html

id:ryota11

いろいろありますね。

ビスケット天ぷらありましたねー笑

ありがとうございます!

2010/09/27 14:10:13
id:Rytandrezone No.4

Rytandrezone回答回数1073ベストアンサー獲得回数472010/09/26 21:14:16

ポイント40pt

「まめぶ」(または「まめぶ汁」)は、岩手県の山形村(現在の久慈市)を中心に伝わる郷土料理です

http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/map/tohoku.ht...

雪納豆

http://www.yukicenter.or.jp/WAIPA/22/wp22-yukiwaza.html

id:ryota11

ふむふむ、ありがとうございます。

2010/09/27 14:10:21
id:pacochi No.5

ぱこち回答回数244ベストアンサー獲得回数1112010/09/26 00:54:25

ポイント40pt

青森育ちです。

どれくらいの狭さかは分かりませんが、店で売っていない、レシピが再現できない等の理由から、私が故郷を離れてから食べていない食べ物を挙げます。

ナット昆布
とてもおいしいのですが、今住んでいるところでは売られていません。
菊の塩辛
私の実家では、材料として上記のナット昆布を使っていました。食用菊もこちらではあまり目にしません。
みず
山菜です。他県でも食べられているみたいなので、そんなに狭くないかもしれません。
夕顔
食用菊と同じで、野菜売り場で見かけません。「とうがん」という、形状が夕顔と少し似たものが売られていたので買って食べてみたのですが、味が違いました。
からす
いかのくちばしです。おつまみです。
かんかい
もうひとつおつまみ。こちらは北海道産と書かれていたので狭くないかもしれません。
焼きにんにく
にんにくをそのままアルミホイルで包んで焼くだけの料理です。にんにく自体は手に入るのですが、石油ストーブや石炭ストーブがありません。

あと、最近五所川原市で中身まで赤いりんごが生産されるようになりました。この品種は他の地域での栽培を禁止しているみたいです。

id:ryota11

へぇ~、たくさんありがとうございます。

ケンミンshowに情報提供してあげたらどうでしょう。

喜ぶと思うな~。

2010/09/27 14:11:11
id:Grossauge No.6

Grossauge回答回数25ベストアンサー獲得回数42010/09/26 05:22:31

ポイント15pt

ジャンボうさぎ。秋田の道の駅で見たことがあります。昔食糧難の時に導入(きっと輸入かな?詳細は分かりません)されたものらしい。おそらく品種改良がされているのだと思います。ジャンボうさぎでググってみてください。実物はかなり大きいです。

http://www.city.daisen.akita.jp/content/nakasen/midokoro/event/j...

id:ryota11

なんかちょっと違う気がします。

この種類はどうか分かりませんが、大きいうさぎってのは世界でも作られてる気が・・・。

2010/09/27 14:12:07
  • id:mkonomi
     
    質問内容とは関係ありませんが、ちょっと失礼します・・・
    umIは不適切な回答を繰り返しているようですので、オープンしなくてもいいと思います。

    http://q.hatena.ne.jp/umI/answerlist
     
    開いてしまったなら不適切回答にチェックを入れて送信してください。

  • id:ryota11
    あのー、ボランティア活動か何かの気かもしれませんが、
    ちょっとこのコメントもうやめてもらっていいですかね。
    言われなくても分かりますし、なんかあまりいい気がしません。
    しかもこの前回答にも書いてたでしょ!笑
  • id:chinjuh
    mkonomiさんとニセモノのmkonomlさんがいるんですよ(後者は末尾がLの小文字)。
    回答欄に書いてたのはLの人かも。
    コメント欄に書かれても気分が悪いというのは否定しませんが。

    mkonomi さん
    ニセモノが同じ文面で書き散らかしてるのはご存じと思います。
    見分けがつかなくなっているので
    どうしても続けるなら文面を変えてはいかがでしょうか。
    結局、コピペで書き散らかしてるんじゃ、
    内容がよくてもスパムと変わらないです。

    今回の場合だったらumIの回答が不適切だという漠然としたイメージを伝えてもあまり意味はなくて、
    uml(末尾がL)さんを貶めるためにumI(末尾がi)という偽のアカウントを作って活動してると言わなくては状況が伝わらないと思いますが。

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